Занятие №8 Тема «Роль радикальных процессов. Свободные формы кислорода. Пероксидное окисление липидов биологических мембран. Ферментативные и неферментативные ингибиторы окисления»

Задание. Свободнорадикальные патологии. Значение окисления липидов в развитии патологии. Роль природных антиоксидантов.

В сообщении должна содержаться информация:

1. Понятие о свободнорадикальных процессах в организме человека.

2. Зарождение активных форм кислорода.

3. Схема реакций с участием антиоксидантов.

4. Значение реакций свободнорадикального окисления в развитии патологи.

5. Применение антиоксидантов в целях коррекции процессов свободнорадикального окисления липидов.

Литература:

1. Бурлакова Е.Б. Биоантиоксиданты //Рос. хим. журнал. – 2007. –Т.LI №1. –С.3-12.

2. Владимиров, Ю.А. Свободные радикалы и биологических системах //Соросовский образовательный журнал. – 2000.-Т.6 №12.- С.13-19.

3. Кольтовер В.К. Антиоксидантная биомедицина: от химии свободных радикалов к системно-биологическим механизмам //Изв. АН сер. хим. – 2010. -№1. – С.37-43.

4. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зарубян С.Э. Биоорганическая химия. - М. - ГЭОТАР-Медиа.-2010.- 416 с.

5. Зеленин К.Н., Алексеев В.В. Химия общая и биоорганическая. –СПб.-Элби-СПб-2003. 712 с.

6. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет.

7. Курс лекций

Занятие №9 Тема «Электронотранспортные цепи (митохондрий)»

Задание. Процессы тканевого дыхания, протекающие в митохондрях.

В сообщении должна содержаться информация:

1. Понятие тканевого дыхания (биологического окисления).

2. Краткое описание митохондрий, в которых протекает биологическое окисление.

3. Название и последовательность расположения элементов дыхательной цепи (в виде схемы) с описанием роли каждого компонента.

3. Основы хемиоосмотической теории Митчелла.

4. Действие разобщителей тканевого дыхания.

Литература:

1.Филлипович Ю.Б. «Основы биохимии».- М.- «Агар» - 1999. –512 с.

2.Бышевский А.Ш., Терсенов О.А. Биохимия для врача. – Екатеринбург. –«Уральский рабочий». – 1994. – 384 с.

2.Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зарубян С.Э. Биоорганическая химия. - М. – «ГЭОТАР-Медиа».-2010.- 416 с.

3.Зеленин К.Н., Алексеев В.В. Химия общая и биоорганическая. –СПб.-«Элби-СПб» - 2003.- 712 с.

4.Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет, ресурсы, отвечающие тематике темы.

Занятие № 10 Тема «Углеводы. Полиозы»

Задание. Роль углеводов в питании человека.

В сообщении должна содержаться информация:

1. О значении углеводов в питании человека, пищевые источники углеводов.

2. Особенности химического строения амилозы, аминопектина, гликогена, целлюлозы.

3. Понятие о сложных и простых углеводах. Факторы, влияющие на усвоение глюкозы из пищи. Роль клетчатки.

4. Понятие о гипогликемическом индексе. Гипогликемический индекс ряда углеводсодержащих продуктов (с анализом данных таблиц).

5. Углеводное питание и проблема диабета. Особенности питания больных диабетом.

Литература:

1. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. , Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. ГЭОТАР-Медиа. 2010 – 416 с.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. М., ГЭОТАР-Медиа.- 2009 – 416 с.

3. Диетология. Руководство./Под ред. А.Ю. Барановского.-2006.-Питер.-960 с.

4.Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет, ресурсы, отвечающие тематике темы.

5. Курс лекций