Цитология, Гистология и Эмбриология для Ветеринарно Санитарной Экспертизы

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА им. К. А. ТИМИРЯЗЕВА

Факультет зоотехнии и биологии Кафедра морфологии и ветеринарии

ЦИТОЛОГИЯ, ГИСТОЛОГИЯ И

ЭМБРИОЛОГИЯ

Рабочая тетрадь

Москва 2015

Оглавление

3

Общие требования к работе студентов на лабораторно-практических

занятиях:

1.Приступая к изучению курса «Цитология», студенты должны ознакомиться с программой дисциплины и тематическими планами практических занятий и лекций.

2.Перед каждым занятием студент самостоятельно изучает содержание темы, учебную литературу, материалы лекций. На каждом практическом занятии студент должен иметь с собой данную рабочую тетрадь.

3.На каждом практическом занятии преподавателем проводится опрос или контрольная работа по предыдущей теме.

4.В начале каждого занятия студент получает:

а) микроскоп, за сохранность которого он отвечает; б) набор гистологических препаратов; в) необходимые методические материалы.

На первом занятии студенты знакомятся с устройством микроскопа.

5. После постановки преподавателем задачи студент приступает к изучению гистопрепарата. Сначала препарат рассматривают при малом увеличении микроскопа, затем, более детально, – при большом.

6. Только после тщательного изучения препарата и осмысления и обсуждения увиденного можно приступать к зарисовке. Структуры, изображённые на схеме в рабочей тетради, следует окрашивать в соответствии с их цветом на препарате. Недостающие на схеме объекты необходимо дорисовать самостоятельно. Детали каждого рисунка нумеруются в соответствии с подписями под схемой.

7.Каждый рисунок проверяется и подписывается преподавателем, только тогда задание считается выполненным.

8.Задания в рабочей тетради в виде таблиц предназначены, преимущественно, для самостоятельной проработки темы. Заполнение таблиц обязательно для получения зачётной оценки по теме.

9.После работы в аудитории студент обязан привести своё рабочее место в поря-

док. Микроскоп должен быть переведён на малое увеличение и убран в шкаф, препараты

визначальном порядке уложены на планшетки.

10.В случае пропуска практических занятий они отрабатываются студентом дежурным преподавателям в отведённые для отработок и консультаций часы. Порядок отработки тот же, что и работы на практических занятиях.

11.Основной формой текущего контроля по дисциплине является устный или письменный опрос по контрольным вопросам к каждой теме и проверка рабочих тетрадей.

11. Выполнение всех заданий в рабочей тетради (все задания должны быть проверены и подписаны преподавателем), сдача обязательных тем и определенная сумма баллов рейтинга являются необходимым условием для получения студентом зачёта по курсу «Цитология».

4

Введение

Цитология (греч. citos – клетка и logos – наука) изучает строение и функционирование клетки – элементарной структурной единицы живых организмов. Знание морфологии и основ физиологии клетки необходимо для понимания таких дисциплин, как гистология, эмбриология, анатомия, физиология и биохимия животных. Сумма названных дисциплин является основой для изучения дисциплин профессионального ряда: кормления, генетики и разведения животных, основ ветеринарии и воспроизводства животных.

Составной частью курса является раздел «Основы эмбриологии». Эмбриология (греч. embrion – зародыш) изучает зародышевое (эмбриональное) развитие животных от образования половых клеток до рождения.

Гистология (греч. histos – ткань, logos – наука) изучает строение и функционирование тканей в составе животного организма. Ткань – это исторически (филогенетически) сложившаяся система гистологических элементов (клеток и неклеточных образований), объединенных на основе сходства морфологических признаков, выполняемых функций и источников развития. Общая гистология изучает классификацию, строение и функционирование тканей в животном организме.

Выполнение заданий в Рабочей тетради поможет студенту успешно усвоить и систематизировать знания по дисциплине «Цитология, гистология и эмбриология».

5

Тема 1. Строение животной клетки. Цитолемма, мембранные органеллы

Цель занятия. Изучить общий план строения животной клетки и строение цитолеммы, строение и функции мембранных органелл Вопросы: 1. Схема строения клетки

2.Строение и функции цитолеммы

3.Строение и функции мембранных органелл.

Таблица 1. Схема строения клетки

Рисунок 1. Общая морфология клетки

1 - цитоплазма

2 - цитолемма

3 - ядро

4 - кариолемма

5 - глыбки хроматина

6 - кариоплазма

6

Рисунок 2. Ультрамикроскопическое строение клетки.

1 - цитолемма

2 - микроворсинки

3 - цитоплазма

4 - митохондрии

5 - комплекс Гольджи

6 - гранулярная ЭПС

7 - агранулярная ЭПС

8 - свободные рибосомы

9 - связанные рибосомы

10 - микротрубочки

11 - ядро 11а - кариолемма

11б - кариоплазма 11в - ядрышко 11г - хроматин 12 - лизосомы 13 - центросома

14 - микрофиламенты

15 - фаголизосома

16 - фагосома

Рисунок 3. Ультрамикроскопическое строение митохондрии

1 - наружная мембрана

2 - внутренняя мембрана

3 - криста

4 - матрикс

Рисунок 4. Митохондрии

1 - цитоплазма

2 - цитолемма

3 - митохондрии

4 - ядро

5 - кариолемма

6 - кариоплазма

7

Рисунок 5. Ультрамикроскопическое строение и функционирование аппарата Гольжди

1 - микропузырьки

2 - цистерны

3 - секреторные вакуоли

4 - гранулярная ЭПС

5 - рибосомы Укажите стрелками направление

перемещения веществ в аппарате Гольджи.

Рисунок 6. Аппарат Гольджи в нервных клетках спинального ганглия 1 - цитолемма

2 - цитоплазма

3 - аппарат Гольджи

4 - ядро 4а - кариолемма

4б - кариоплазма

Рисунок 7. Тигроид в нервных клетках

1 - ядро клетки

2 - цитоплазма клетки

3 - ядрышко

4 - гранулярная ЭПС (тигроид)

Контрольные вопросы.

1.Физико-химическая характеристика протоплазмы.

2.Схема строения клетки.

3.Строение и функции клеточной оболочки.

4.Процесс поступления и выделения из клетки различных веществ.

5.Органеллы общего значения, их характеристика.

6.Мембранные органеллы, их строение и функции.

7.Микроскопические органеллы клетки, их строение и роль.

8.Субмикроскопические органеллы клетки, их строение и роль.

9.Процесс секреции и участие в нем различных компонентов клетки.

8

Тема 2. Немембранные органеллы, органеллы специального значения, включения, ядро.

Цель занятия. Изучить строение и функции немебранных органелл, органелл специального значения, включений, ядра животной клетки Вопросы: 1. Строение и функции рибосом, микротрубочек, центросомы.

2.Понятие об органеллах специального значения, их строение и функции.

3.ПОнятие о включениях, их виды и функции.4. Строение, состав и функции частей клеточного ядра. 5. Строение и функции нуклеиновых кислот

Рисунок 8. Ультрамикроскопическое строение центросомы 1 - материнская центриоль

2 - дочерняя центриоль

3 - сателлит

4 - микротрубочки центросферы

5 - триплет микротрубочек центриоли

Рисунок 9. Включения гликогена 1 - цитоплазма 2 - цитолемма

3 - скопления гликогена

4 - ядро 4а - кариолемма

4б - кариоплазма 4в - ядрышко

Рисунок 10. Клетки спинального ганглия 1 - ядро клетки 2 - цитоплазма клетки

3 - гетерохроматин

4 - эухроматин

5 - ядрышко

Контрольные вопросы

.1. Органеллы общего значения, их характеристика.

2.Немембранные органеллы, их строение и функции.

3.Ядро, его строение и функции.

4.Строение и функции ДНК и РНК

5.Участие разных видов РНК в синтезе белков.

6.Органеллы специального значения, их строение и функции. 7. Включения, их виды, значение.

9

Тема 3. Клеточный цикл, митоз, амитоз, эндомитоз.

Цель занятия. Изучить жизненный цикл клетки, способы деления соматических клеток Вопросы: 1. Клеточный цикл: интерфаза, митоз 2. Строение

хромосомы. 3. Амитоз, эндомитоз

Рисунок 11. Митотический цикл клетки I - периоды интеркинеза

1 - пресинтетический (постмитотический) 2 - синтетический

3 - постсинтетический (премитотический)

II - фазы митоза (укажите скобкой) 4 - профаза 5 - метафаза 6 - анафаза 7 - телофаза

Рисунок 12. Строение метафазной хромосомы

1 - первичная перетяжка

2 - центромера (кинетохор)

3 - хроматида

4 - вторичная перетяжка, ядрышковый организатор 5 - спутник хромосомы 6 - матрикс хромосомы

Рисунок 13. Митоз в растительной клетке

10