Оформление работы

Записывают результат реакций и выводы в виде таблицы:

Продукты гидролиза фосфатидилхолина	Результат реакции	Вывод о наличии
Холин Жирные кислоты Фосфорная кислота Глицерол

Тема 9.2. Внутриклеточный обмен жирных кислот и триацилглицеролов

Актуальность

Триацилглицеролы (нейтральные жиры) – сложные эфиры глицерола и высших жирных кислот. Знание особенностей обмена нейтральных жиров необходимо для понимания метаболических сдвигов при голодании и мышечной работе, для изучения патогенеза таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет, атеросклероз.

Знакомство с методом определения в крови содержания триацилглицеролов позволяет использовать эти сведения для диагностики заболеваний, связанных с нарушением липидного обмена.

Цель

Изучение метаболизма триацилглицеролов и его регуляции. Транспортные формы триацилглицеролов.

Приобретение практических навыков определения качества пищевого жира, концентрации триацилглицеролов в крови и кетоновых тел в моче.

Вопросы для самоподготовки

1. Реакции цикла трикарбоновых кислот, их связь с дыхательной цепью и выход энергии. Процесс окислительного фосфорилирования. Понятие дыхательного контроля.

Характеристика синтеза жирных кислот из глюкозы по плану:

• локализация и условия протекания процесса,

• реакции образования ацетил‑SКоА из глюкозы,

• роль цитрата в переносе ацетильной группы в цитозоль, его дальнейшие превращения,

• реакция синтеза малонил-SКоА,

• строение мультиферментного синтазного комплекса, химизм реакций, происходящих в комплексе,

• конечный продукт синтеза,

• участие витаминов и коферментов, источники НАДФН, роль "малик"-фермента,

• регуляция процесса при участии гормонов инсулина, адреналина, глюкагона,

• влияние АТФ, ацил-SКоА, малонил-SКоА, цитрата на реакции синтеза жирных кислот.

Реакции синтеза глицерол-3-фосфата из глюкозы. Локализация и роль процесса.

Реакции синтеза фосфатидной кислоты из жирных кислот и глицерол-3-фосфата по плану:

• локализация в клетке,

• источники глицерол-3-фосфата, жирных кислот и энергии,

• последовательность реакций,

• связь с обменом углеводов,

• дальнейшие пути использования фосфатидной кислоты.

Строение триацилглицеролов, их жирно-кислотный состав. Реакции синтеза триацилглицеролов (липогенез). Условия протекания липогенеза в печени и жировой ткани. Связь синтеза триацилглицеролов с обменом углеводов.

Источники ТАГ в печени. Характеристика липопротеинов очень низкой плотности: их состав, апобелки, функция. Схема строения ЛПОНП. Условия, при которых образуются эти липопротеины. Утилизация ЛПОНП в тканях. Роль липопротеинлипазы.

Сходство и отличие биосинтеза триацилглицеролов в жировой ткани и печени.

Характеристика реакций липолиза по плану:

• локализация и условия протекания процесса,

• последовательность реакций и ферменты,

• конечные продукты,

• гормональная регуляция процесса,

• транспорт и использование свободных жирных кислот, образующихся при липолизе.

Гормоночувствительная липаза, роль аденилатциклазной системы в регуляции ее активности. Регуляция липазы гормонами адреналином, глюкагоном, кортизолом и инсулином. Аллостерическая регуляция активности ферментов липолиза и липогенеза.

Реакции окисления глицерола до пирувата. Возможные пути метаболизма пирувата. Энергетический выход окисления пирувата в аэробных и анаэробных условиях.

Реакции окисления жирных кислот до углекислого газа и воды:

• роль карнитина в окислении жирных кислот,

• локализация и условия протекания ‑окисления,

• последовательность реакций ‑окисления и ферменты,

• участие витаминов и коферментов,

• конечные продукты,

• связь с ЦТК и дыхательной цепью,

• энергетический выход процесса,

• расчет энергетической ценности -окисления пальмитиновой кислоты.

Особенности обмена триацилглицеролов при некоторых физиологических состояниях (потребление пищи, голодание, мышечная активность). В чем особенность бурой жировой ткани?

Причины нарушений обмена триацилглицеролов – ожирение, гиперлипопротеинемия I типа (гиперхиломикронемия) и Vтипа.

Реакции синтеза кетоновых тел. Условия, локализация и роль процесса. Реакции утилизации кетоновых тел в тканях. Причины кетоацидоза при голодании и сахарном диабете. Роль дефицита оксалоацетата для активации кетогенеза.

Определение кислотного числа жира. Принцип метода, его практическое значение и нормальные показатели.

Исследование концентрации триацилглицеролов в сыворотке крови. Клинико-диагностическое значение и нормальные показатели.

Обнаружение кетоновых тел в моче. Изучение концентрации кетоновых тел в моче. Принцип методов. Клинико-диагностическое значение и нормальные показатели.