- •7) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •8) Осуществить цепочку превращений и назвать вещества:
- •9) Осуществить цепочку превращений, назвать вещества и указать биологическую роль участников реакций:
- •4. Тематика рефератов по учебно-исследовательской работе студентов (уирс).
- •1. Образование хелатного соединения глицерата меди.
- •2. Восстанавливающие свойства альдегидов.
- •3. Реакция на ацетон (йодоформная проба).
- •4.Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли.
- •5. Проба Уффельмана на молочную кислоту.
- •6. Доказательство отсутствия фенольного гидроксила в ацетилсалициловой кислоте (аспирин) и ее гидролиз.
- •1. Вопросы для обсуждения:
- •4. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •Лабораторная работа: «Свойства моно-, ди- и полисахаридов».
- •1. Доказать наличие нескольких гидроксильных групп в d-глюкозе.
- •2. Окисление d-глюкозы в мягких условиях(реакции на наличие альдегидной группы):
- •3. Реакция Селиванова на фруктозу.
- •4. Восстанавливающие свойства лактозы:
- •5. Отсутствие восстанавливающих свойств у сахарозы:
- •6. Качественная реакция на крахмал
- •Лабораторная работа: „Изучение свойств простых, сложных и неомыляемых липидов”
- •1. Открытие в гидролизате жира составных частей.
- •2. Качественная реакция на холестерин.
- •Лабораторная работа: «Свойства мочевой кислоты».
- •3. Выполнить тестовые задания (письменно):
- •3. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
- •1. Биуретовая реакция (проба на пептидную связь).
- •2. Нингидриновая реакция.
- •3. Ксантопротеиновая реакция.
- •4. Реакции на аминокислоты, содержащие слабосвязанную серу (Фоля) – реакция на цистеин.
- •Карбоновые кислоты, гетерофункциональные кислоты
- •Значения рКа некоторых кислот
- •Список аминокислот
- •Список рекомендуемой литературы:
Карбоновые кислоты, гетерофункциональные кислоты
|
Название кислоты |
Формула |
Название солей и эфиров | ||
|
Низшие предельные монокарбоновые кислоты | ||||
|
Муравьиная, метановая |
HCOOH |
Формиаты | ||
|
Уксусная, этановая |
CH3COOH |
Ацетаты | ||
|
Пропионовая, пропановая |
C2H5COOH |
Пропионаты | ||
|
Масляная, бутановая |
C3H7COOH |
Бутираты | ||
|
Валериановая, пентановая |
C4H9COOH |
Валериаты | ||
|
Гексановая, капроновая |
C5H11COOH |
Капронаты | ||
|
Низшие непредельные монокарбоновые кислоты | ||||
|
Акриловая, пропеновая |
CH2=CH-COOH |
Акрилаты | ||
|
Метакриловая, 2-метил-пропеновая |
|
Метакрилаты | ||
|
Винилуксусная, 3-бутеновая |
CH2=CH-CH2-COOH |
Винилацетаты | ||
|
Кротоновая, 2-бутеновая |
CH3-CH=CH-COOH |
Кротонаты | ||
|
Высшие монокарбоновые кислоты | ||||
|
Пальмитиновая, гексадекановая |
C15H31COOH |
Пальмитаты | ||
|
Стеариновая, октадекановая |
C17H35COOH |
Стеараты | ||
|
Олеиновая, октадекен-9-овая (цис-изомер) |
C17H33COOH Δ9-10 |
Олеаты | ||
|
Элаидиновая, октадекен-9-овая (транс-изомер) |
C17H33COOH Δ9-10 |
| ||
|
Линолевая, октадекадиеновая-9,12 |
C17H31COOH, Δ9-10,Δ12-13 |
Линолеаты | ||
|
Линоленовая, октадекатриеновая-9,12,15 |
C17H29COOH, Δ9-10, Δ12-13, Δ15-16 |
Линоленоаты | ||
|
Арахидоновая |
C19H31COOH, Δ5-6, Δ8-9, Δ11-12, Δ14-15 |
Арахидонаты | ||
|
Ароматические монокарбоновые кислоты | ||||
|
Бензойная |
|
Бензоаты | ||
|
Фенилуксусная |
|
Фенилацетаты | ||
|
Дикарбоновые кислоты | ||||
|
Щавелевая, этандиовая |
HOOC-COOH |
Оксалаты | ||
|
Малоновая, пропанодиовая |
HOOC-CH2-COOH |
Малонаты | ||
|
Янтарная, бутандиовая |
HOOC-(CH2)2-COOH |
Сукцинаты | ||
|
Глутаровая, пентандиовая |
HOOC-(CH2)3-COOH |
Глутараты | ||
|
Адипиновая, гександиовая |
HOOC-(CH2)4-COOH |
Адипинаты | ||
|
Малеиновая, цис-бутендиовая |
|
Малеинаты | ||
|
Фумаровая, трансбутендиовая |
|
Фумараты | ||
|
орто-Фталевая |
|
Орто-Фталаты | ||
|
мета-Фталевая |
|
Мета-Фталаты | ||
|
Терефталевая, пара-Фталевая |
|
Терефталаты | ||
|
Гетерофункциональные кислоты | ||||
|
Гидроксикислоты | ||||
|
Гликолевая, гидроксиуксусная |
HO-CH2-COOH |
Гликолаты | ||
|
Молочная, 2-гидроксипропановая |
|
Лактаты | ||
|
Гидроксимасляная - ГМК |
|
Гидроксибутираты | ||
|
Яблочная, 2-гидроксибутандиовая |
|
Малаты | ||
|
Винная, 2,3-дигидроксибутандиовая |
|
Тартраты | ||
|
Лимонная, 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая |
|
Цитраты | ||
|
Альдегидо- и кетокислоты (оксокислоты) | ||||
|
Глиоксиловая (глиоксалевая), оксоэтановая |
|
Глиоксалаты | ||
|
Пировиноградная, 2-оксопропановая, ПВК |
|
Пируваты | ||
|
Ацетоуксусная, 3-оксобутановая, АУК |
|
Ацетоацетаты | ||
|
Щавелевоуксусная, 2-оксобутандиовая, ЩУК |
|
Оксалоацетаты | ||
|
-Кетоглутаровая, 2-оксопентандиовая |
|
-Кетоглутараты | ||
|
Фенолокислоты | ||||
|
Салициловая, 2-гидроксибензойная |
|
Салицилаты | ||
|
Ацетилсалициловая, аспирин |
|
Ацетилсалицилаты | ||












