2.4. Аналіз валового доходу підприємства готельного господарства
Валовий дохід є важливим показником результатів діяльності підприємства. Проаналізуємо його рівень для готелю «Аркадія Плаза» по місяцях за 2009 та 2010 рр. Дані наведені в таблиці 2.5.
Таблиця 2.5
Показники валового доходу готелю «Аркадія Плаза» за 2009-2010 рр.
|
Місяць |
Рік, тис.грн | |
|
2009 |
2010 | |
|
січень |
83214 |
121457 |
|
лютий |
74125 |
97854 |
|
березень |
145124 |
164157 |
|
квітень |
278894 |
367496 |
|
травень |
401256 |
496036 |
|
червень |
689974 |
773071 |
|
липень |
817584 |
964797 |
|
серпень |
894123 |
971681 |
|
вересень |
515478 |
630357 |
|
жовтень |
316457 |
233378 |
|
листопад |
154178 |
198283 |
|
грудень |
63147 |
85199 |
|
Всього |
4433554 |
5103766 |
Для більшої наглядності побудуємо графік для отриманих показників.
З наведеної вище діаграми чітко простежується значний вплив сезонності на роботу готелю «Аркадія Плаза». Найбільший дохід підприємство отримує з травня по вересень, в той час як взимку цей показник є дуже низьким.
Рис. 2.1. Показники валового доходу готелю «Аркадія Плаза» за 2009-2010рр.
Очевидно, що для готелю доцільним є пошук нових шляхів отримання прибутку, наприклад, за рахунок диверсифікації діяльності, розширення асортименту послуг, що надаються, розробка заходів щодо приваблення гостей у «низький» сезон, тощо.
Проте слід зазначити, що простежується позитивна тенденція щодо збільшення доходу готелю у 2010 році в порівнянні з попереднім.
2.5. Аналіз структури витрат готелю «Аркадія Плаза» за елементами
Аналіз структури витрат підприємства є важливим заходом для дослідження та ефективного планування його діяльності. Дані аналізу витрат готелю «Аркадія Плаза» наведені в таблиці 2.6.
Таблиця 2.6
Аналіз структури витрат готелю «Аркадія Плаза» за елементами у 2010р.
|
Елементи витрат |
Значення по роках |
Показник останнього року у % до першого | |
|
2009 |
2010 | ||
|
Матеріальні витрати |
416,3 |
386,6 |
- 7,1% |
|
Амортизація основних засобів |
749,6 |
711,1 |
- 5,1% |
|
Заробітна плата |
643,3 |
601,3 |
- 6,5% |
|
Відрахування на соціальні заходи |
243,4 |
227,4 |
- 6,6% |
|
Інші елементи витрат |
1731,7 |
2368,8 |
+36,8% |
|
Разом |
3784,3 |
4295,2 |
+13,5% |
Таким чином, у звітному році в порівнянні з попереднім загальні витрати готелю «Аркадія Плаза» зросли на 13,5%. Це обумовлено збільшенням інших операційних витрат в звітному періоді на 36,8%. В той же час, відбулося зниження витрат за всіма іншими елементами, зокрема, матеріальні витрати зменшились на 7,1%, амортизація основних засобів на 5,1%, заробітна плата на 6,5%, відрахування на соціальні заходи на 6,6 %.
Для наочності, структура витрат готелю за елементами в звітному році, представлена у вигляді діаграми.
Рис. 2.2 Структура витрат готелю «Аркадія Плаза» в 2010 році.