Идентификация

### - установление соответствия характеристик товара, указанных намаркировке или в ТСД или в описании предъявляемым к нему требованиям+: Идентификация

Виды фальсификации - качественная, количественная, стоимостная, ###,информационная+: Ассортиментная

### - замена товаров высших градаций качества низшими при сохранениинеизменной цены реализации+: Пересортица

### - деятельность, направленная на обман потребителя путем подделкиобъекта купли-продажи с корыстной целью+: Фальсификация

Причина приобретения фальсифицированных товаров потребителями+: сходство с оригиналом

ответственность предусмотрена за производство, продажу и хранен**?®фальсифицированной продукции+: административная и уголовная

Последовательность элементов для формулирования понятия "критерийидентификации''1: характеристика конкретного товара2: пригодная для установления его соответствия3: образцу, описанию, требованиям ТСД4: и нормативных документов

Информационная фальсификация товаров+: неверное наименование страны происхождения

Последовательность элементов для формулирования понятия "цельидентификации''1: установление соответствия2: характеристик товара, указанных в маркировке3: или в ТСД или в описании4: предъявляемым к нему требованиям

Сфера применения идентификации+: управление качеством продукции

Показатели идентификации сертификационные +:

Средства идентификации+: маркировка

Методы идентификации+: органолептические

Результат идентификации+: выявление фальсификации

Сорт крупы устанавливают в зависимости +: от содержания доброкачественного ядра и примесей

Виды гречневых круп+: ядрица, ядрица быстроразваривающаяся и продел

Вид и сорт муки, имеющей характеристику: цвет муки +: пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта

Клейковину пшеничной муки образуют +: глиадин и глютенин

Голубой цвет шрифта маркировки используют для +: пшеничной хлебопекарной высшего сорта и муки макаронной из твердой и мягкой стекловидной пшеницы высшего сорта

Масса средней пробы муки должна быть +: не менее 2 кг

Цвет обдирной ржаной муки +: серовато-белый или серовато-кремовый с вкраплениями частиц оболочек зерна

Сдобные хлебобулочные изделия... +: изделия, содержащие по рецептуре сахара и жиров в сумме 14 % и более

Пористость хлеба - это..+: отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша,выраженное в процентах

Допустимый дефект хлебобулочного изделия крупный подрыв след от делителя мятые деформированные изделия загрязнение поверхности

Допустимые сроки выдержки хлеба пшеничного из муки первого сорта на предприятии изготовителя с момента выемки из печи +: не более 10 часов

Дефект хлебобулочного изделия в виде плотных участков мякиша, не содержащих пор +: закал

Конечное время допустимой реализации хлеба Бородинского неупакованного, если время выемки из печи +: 10 часов 7 сентября

Возбудитель картофельной болезни хлеба +: Bacillius subtilis

Вид бараночного изделия в виде кольца диаметром 4-6 см, толщиной жгута до 1-1,7 см, масса 1 изделия 6,5-12 г, влажностью 9-13% +: сушки

Трубчатые макаронные изделия по форме трубочки и среза подразделяются на подтипы+: макароны, рожки и перья

Вермишель паутинка имеет диаметр сечения изделия +: не более 0,8 мм

Макаронные изделия группы Б изготовляют+: из муки из мягкой стекловидной пшеницы высшего и первого сортов

Макаронные изделия в виде прямой короткой трубки с косым срезом +: перья

Содержание сахарозы в сахаре рафинаде +: не менее 99,9 %

Измельченные кристаллы сахара рафинада с размером частиц не более 0,2мм- это...+: рафинадная пудра

Норма цветности для сахара песка +: не более 0,8 условных единиц

Причина комкования сахара +: хранение при повышенной влажности или допущены перепады температур

Сладкий продукт, полученный путем переработки пчелами нектара и/или пади - это +: мед

Не допустимые дефекты меда +: признаки брожения и механические примеси

Метод обнаружения нагревания меда при повышенной температуре+: качественная реакция на оксиметилфурфурол

Зефир это - +: клеевая отсадная пастила

Варенье сорта Экстра изготавливают +: только из свежего сырья

Сроки хранения зефира и клеевой пастилы со дня изготовления +: 1 месяц

Вид начинки карамели, состоящей из смеси сахарной пудры и кокосового масло, обладающей прохладительной вкусом +: масляно-сахарная

ES*^. Допустимое количество мятой и полузавернутой карамели +: не более 3

Содержание какао-продуктов (какао-масла, какао-тертого, и других) в шоколаде должно быть +: не менее 25

Кондитерское изделие, изготовленное из тонкоизмельченной кондитерской массы, получаемой из жиров-заменителей какао-масла с добавлением или без добавления какао-масла, сахара и различных вкусовых и ароматических веществ +: кондитерская плитка

Перепад температур при хранении шоколада приводит к образованию дефекта+: сахарное поседение

Конфетная масса из тонкоизмельченной смеси обжаренных ядер орехов или маслосодержащих семян с сахарной пудрой, жирами и другими добавками +: пралине

При несоблюдении сроков хранения ликерных конфет в них происходит +: засахаривание

Сорт мучных кондитерских изделий зависит +: от сорта муки, применяемой для их изготовления

Цвет подсолнечной халвы +: серый

Восточные сладости типа мягких конфет +: щербет, нуга, рахат-лукум

Наиболее богаты витамином С:+: шиповник, черная смородина, перец

Дозаривание является обязательным этапом в подготовке к реализацииплодов+: бананов

При идентификации хозяйственно-ботанических сортов капустыбелокочанной учитывают:+: форму, массу и плотность кочана, размер кочерыги, срок созревания и лежкость, вкусовые качества, содержание витамина С, назначение.

Торговые сорта черного байхового чая в соответствии с национальнымстандартом+: букет, высший, первый, второй, третий

Основное сырье для получения чайных напитков+: плоды, ягоды, лекарственные растения, овощи

Натуральный растворимый кофе - это...+: сухой продукт, растворимый в воде, полученный из натурального жареного молотого кофе путем экстракции его водой с последующим высушиванием экстракта

Внешний вид и цвет, аромат и вкус, массовая доля влаги, кофеина, золы,экстрактивных веществ, степень помола, металлических примесей -показатели качества+: натурального жареного молотого кофе

Виды уксусов из пищевого сырья+: спиртовой, яблочный, винный;

Соответствие между группой и видом пряностей L1: плодовые L2: цветочные L3: листовыеL4: корневыеL5:Rl: перец черныйR2: гвоздикаR3:: лавровый листR4: имбирьR5: корица

Природная минеральная вода с минерализацией 10-15 г/дм и выше или при меньшей минерализации, но содержащая повышенное количество необходимых биологически активных микроэлементов относится к группе +: лечебных вод

Типы безалкогольных напитков в зависимости от содержания диоксидауглерода+: слабогазированные, среднегазированные, сильногазированные,негазированные

напиток, восстановленный из концентрированного фруктового сока сдобавлением натуральных ароматических веществ называется+: фруктовым соком

Причина появления в пиве “солнечного привкуса" +: хранение на свету

Вкус и аромат, объемная доля спирта, кислотность, цвет, массовая доля двуокиси углерода, пенообразование, экстрактивность начального сусла -показатели качества+: пива

Водка от водки особой отличается +: используемыми ингредиентами

Причина образования хлопьевидного осадка в водке +: использование воды повышенной жесткости

Физико-химические показатели качества ликероводочных изделий+: крепость, массовая концентрация сахара, общего экстракта, кислот

К ликероводочным изделиям относятся+: настойки, наливки, аперитивы, бальзамы, пунши, десертные напитки

Причина обесцвечивания и выпадения осадка при хранении цветныхликероводочных изделий+: прямое действие солнечных лучей

С использованием спиртованных настоев из лекарственно-технического сырья получают +: настойки, бальзамы, аперитивы

Метод определения примесей (альдегидов, сивушного масла, эфиров,метилового спирта) в водке:+: газохроматографический

Путем выдержки спирта из различного сырья в дубовых бочках или с использованием компонентов дуба вырабатывают + коньяк (бренди), ром, виски, кальвадос

Вино, с объемной долей этилового спирта от 8,5 % до 15,0 %, изготовленное в результате полного или неполного спиртового брожения виноградного сусла+: столовое -:

Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 1,5 % до22, %, изготовленный в результате спиртового брожения плодового сусла с добавлением или без добавления этилового спирта из пищевого сырья плодового спирта, сахаросодержащих веществ, ароматоробразующих ивкусовых веществ+: плодовое вино

Показатели идентификации вин при обязательной их сертификации+: органолептические, крепость, массовая концентрация Сахаров,приведенного экстракта, титруемых и летучих кислот

Коньячный спирт молодой получают +: фракционной перегонкой молодых виноградных виноматериалов

В основе формирования качества Советского шампанского коллекционного положены процессы брожения и выдержки шампанских виноматериалов в герметически закрытых +: бутылках до 3-х лет - бутылках до 6 месяцев

Группы российских коньяков в зависимости от качества, сроков испособов выдержки коньячных спиртов+ трехлетний, четырехлетний, пятилетний, “KB”, “КВВК", “КС", “ОС”,коллекционные

Вид курительного изделия, состоящего из резанного табака, обернутоесигаретной бумагой с фильтром или без него+: сигарета

Ненасыщенные жирные кислоты, преобладающие в молоке+: олеиновая, линолевая, линоленовая и арахидоновая

Свойство молока, определяющее его свежесть+: титруемая кислотность

Пресный молочный продукт массовой долей жира не более 9,5%,

изготовляемый из молока без добавления немолочных компонентов,подвергнутый термообработке+: питьевое молоко

Пищевой продукт, изготовляемый из молока и/или его составных частей,и/или вторичного молочного сырья и жиров и/или белков, и/илиингредиентов немолочного происхождения с массовой долей сухих веществмолока в сухих веществах продукта не менее 25%+: молокосо держащий продукт

Сырое или пастеризованное молоко, в котором количество и соотношениесоставных частей искусственно не изменилось+: нормализованное

Температура и продолжительность выдержки при выработке топленогомолока+: от 85 до 99 С не менее 3 ч или свыше 105 С - не менее 15 минут

Дефект бактериального происхождения молока +: тягучее молоко

Молочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока или сливок кефирными грибками и/или чистыми культурами молочнокислых, пропионово-кислых, уксуснокислых микроорганизмов и/или дрожжей и/или их смесями, общее содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности не менее 10 КОЕ в 1 г продукта+: кисломолочный продукт

Национальный кисломолочный продукт смешанного молочнокислого испиртового брожения, изготовляемый сквашиванием молока закваской,приготовленной на кефирных грибках без добавления чистых культурмолочнокислых бактерий и дрожжей, содержание молочнокислыхмикроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности составляет неменее 10 КОЕ в 1 г продукта, а дрожжей не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, бездобавления немолочных компонентов+: кефир

Дефект творога, возникающий при излишне высокой температуре нагрева сгустка+: сухая консистенция

Титруемая кислотность йогурта, в °Т, находится в пределах+: 75-140

Молочные консервы в зависимости от способа выработки бывают+:стерилизованные,сгущенные,сухие,сублимированные,концентрированные

Свежесть молочных консервов можно определить по+: вязкости

Сорт сухих сливок и молока цельного сухого можно установить по+: по органолептическим и микробиологическим показателям

Мороженое массовой долей жира от 12,0% до 20,0%, изготовляемое измолока и/или одного или нескольких молочных продуктов, и/или вторичного молочного сырья без замены в них жира, белка на жиры и белки немолочного происхождения+: пломбир

Молочное мороженое вырабатывают+: нежирным, классическим и жирным

Песчанистая консистенция мороженого возникает в результате+: кристаллизации лактозы при повышенном ее содержании в смеси

Молочный продукт, преобладающей составной частью которого является молочный жир, изготовленный исключительно из коровьего молока и/или продуктов, полученных из молока, посредством выделения жировой фазы иравномерного распределения в ней молочной плазмы+: масло из коровьего молока

Жирность классического сливочного масла +: от 80,0 % до 85,0 % включительно

Порок верхнего слоя сливочного масла, выражающийся в образовании темно-желтого покрытия, имеющего неприятный запах и вкус+: штафф

Молочный продукт, готовый к употреблению в пищу сразу после выработки или после созревания, изготовляемый из молока и/или продуктов,полученных из молока, с использованием технологий, обеспечивающих:коагуляцию молочных белков с помощью молокосвертывающих ферментов и/или специальных заквасок и/или физико-химических факторов с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием,прессованием, посолкой+: сыр

Сычужные сыры с низкой температурой 2-го нагревания+: Голландский, Костромской, Угличский

Сыры типа Швейцарского имеют+: выраженный сырный, сладковатый, пряный вкус

Сложный тонко дисперсный, однородный не расслаивающийся продукт, приготовленный из рафинированных растительных масел, воды сдобавлением эмульгаторов, стабилизаторов, вкусоароматических добавок vдр. ингредиентов - это ... +: майонез

При плохом обескровливании мясных туш: +: мясо быстро темнеет при хранении и подвергается микробиологическойпорче

Свинина обрезная относится к категории упитанности +: второй

Мясо имеет расслабленную мышечную ткань, нежную консистенцию,обладает высокой влагосвязывающей способностью, бульон из него мутный,недостаточно ароматный, температура мяса 36 С. Стадия автолитическихпроцессов:+: парное мясо

Консистенция мяса жесткая, водосвязывающая способность низкая, не имеет выраженного вкуса и аромата, потери при тепловой обработкебольшие. Стадия автолитических процессов:+: мясо в состоянии посмертного окоченения

Целью ветеринарно-санитарной экспертизы является определение:+: пригодности мяса к использованию на пищевые цели

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы мясо делят на:+: вполне пригодное в пищу; условно годное в пишу; не пригодное в пищу

Предприятиям торговли и общественного питания разрешается прием иреализация мяса, маркированного по результатам ветеринарно-санитарной

экспертизы

+: овальным ветеринарным клеймом

Толщина шпика при определении категории упитанности свинил**ВЗ

измеряется над остистыми отростками

+: между 6-7 спинными позвонками

Допускается к реализации в розничной торговле говядина в полутушах со

следующими дефектами технологической обработки:

+: с зачистками и срывами подкожного жира, не превышающими 15%

поверхности полутуши

Степень свежести мяса, имеющего увлажненную поверхность,

слабоупругие и влажные на разрезе мышцы; оставляющие влажное пятно на

фильтровальной бумаге -

+: мясо сомнительной свежести

Форма клейма в товароведной маркировке мяса обозначает

+: категорию упитанности

Не допускаются в реализацию, а используются для промышленно

переработки на пищевые цели тушки птицы :

+: не соответствующие второй категории по упитанности и качеству

обработки

Наиболее высокое содержание минеральных веществ, в том числе железа,

характеризуются субпродукты:

+: печень

Содержание в рецептуре мясосодержащего продукта мясных ингредиентов

составляет 50%, он является :

+: мясорастительным продуктом

Влияние говядины на потребительские свойства и качество колбасных

изделий

+: является связывающей основой фарша, влияет на формирование цвета и

вкуса

Вареные колбасы высшего сорта, вырабатываемые по ГОСТ Р:+: докторская, любительская, телячья

Результаты экспертизы образца яиц: масса одного яйца 57- 60 г; на

маркировке не указана дата снесения; высота воздушной камеры 10 мм,

желток перемещается от центрального положения. Заключение о качествеяиц +: столовые 1 категории, нестандартные

Категория яиц устанавливается на основе следующих показателей:

+: масса яйца

Наиболее жирные рыбы

+: осетр, белуга

Семейство карповых рыб

+: сазан, карп, лещ, линь, вобла, тарань, плотва, усач, маринка, рыбец

Семейство осетровых рыб

+: севрюга, осетр, стерлядь, белуга, шип, калуга, бестер

Семейство окуневых рыб

+: окунь, ерш, судак

Рыба с признаками жизнедеятельности, с естественным движением тела,

челюстей и жаберных крышек, плавающая в воде

+: живая

Рыба (рыбопродукция), температура которой в толще мышечной ткани,

поддерживается на уровне от минус 18°С и ниже

+: мороженая

Рыба (рыбопродукция), температура которой в толще мышечной ткани

поддерживается на уровне от 5°С до точки замерзания клеточного сока рыбы,

не достигая этой точки

+: охлажденная рыба

Показатели качества живой рыбы+: состояние рыбы, внешний вид и состояние наружного покрова, цвет жабр,состояние глаз, запах, разделка, консистенция

Показатели качества охлажденной и мороженой рыбы

+: внешний вид, разделка, консистенция, запах

Соленая рыба - это

+: рыба, обработанная поваренной солью или раствором поваренной соли в

воде

Рыба специального посола - это+: рыба, обработанная смесью поваренной соли и сахара

Рыба маринованная - это ...

+: рыба, обработанная смесью поваренной соли, сахара, пряностей и

уксусной кислоты

Рыба пряного посола - это ...

+: рыба, обработанная смесью поваренной соли, пряностей и сахара

Показатели качества соленой рыбы+: внешний вид, наружные повреждения, разделка, консистенция, вкус и

запах, массовая доля поваренной соли

По массовой доле поваренной соли соленую рыбу вырабатывают:

+: слабо-, средне- и крепкосоленой

Внешний вид, разделка, цвет чешуйчатого (или кожного) покро^*^³

консистенция, вкус и запах, массовая доля поваренной соли, %; массовая

доля влаги, %; массовая доля жира, % - показатели качества рыбы

+: холодного копчения

Рыба, обезвоженная в результате сушки до определенной массовой доли

влаги

+: сушеная

Продукт, полученный в результате горячей сушки нежирной,

предварительно посоленной рыбы

+: солено-сушеная

Рыба, обезвоженная в результате сушки до определенной массовой доли

влаги

+: сушеная

Частично обезвоженная в процессе вяления соленая рыба, обладающая

плотной, твердой консистенцией и свойствами созревшего продукта+: провесная

Показатели качества вяленой рыбы

+: внешний вид, цвет, разделка, консистенция, вкус и запах, массовая доля

влаги, %, массовая доля поваренной соли, %

Рыба вяленая по качеству подразделяется

+: на первый и второй сорт

Продукт из рыбного сырья или морепродуктов в герметично укупоренной

таре, подвергнутый тепловой обработке, пригодный для длительного хранения

+: консервы из рыбы и морепродуктов

Консервы из рыбного сырья и морепродуктов без предварительной

тпловой обработки в собственном соку

+: натуральные рыбные консервы

Консервы в виде однородной тонко измельченной массы из рыбного сырья,

морепродуктов

+: рыбные консервы паштеты

Консервы из рыбы с предварительной тепловой обработкой, залитой

растительным маслом

+: рыбные консервы в масле

Консервы в виде однородной измельченной массы из рыбного сырья,

морепродуктов

+: рыбные консервы фарши

В свинцовом хрустале содержание окиси свинца не менее:; + 24%

Повышенное содержание окислов железа в сырье придает стеклу:+ желто-зеленые оттенки;

Наибольшим коэффициентом преломления характеризуются стекла:+ свинцовый хрусталь.

Кристаллическую структуру имеют ...:

• + ситаллы.

S: Мелкие изделия из стекла имеют диаметр до: + 100мм;

Изделия из стекла на ножке: рюмки, бокалы, фужеры, отличаются:

+ вместимостью;

Под дефектом стеклотоваров «рух» понимают:+ кристаллические включения;

Мошка это газообразное включение размером: + до 1 мм;

Недопустимым дефектом стеклотоваров является:+ прорезанные алмазные грани.

Специфическим дефектом прессованных и прессовыдувных изделий

является:+ кованность;

Фарфор имеет пористость до ...:+ 0,2%;

Просвечиваемость у фарфора нормируется при толщине не более:+ 2,5 мм;

Разновидностями мягкого фарфора являются ...: + фриттовый, костяной, бисквитный;

По назначению в керамике выделяют:+ бытовые, архитектурно-строительные, технические;

К грубой керамике относят ...:+ гончарную керамику;

Контроль качества партии керамических изделий размером 70 шт.проводят:+ в один либо два этапа;

На керамические изделия первого сорта маркировку наносят краской:

+ красного цвета;

К дефектам декорирования керамических изделий относят ...:

+ пережог краски.

Дефект «засорка» образуется при:

+ попадания на поверхность изделия инородных тел;

Под дефектом «плешина» керамических изделий понимают:+ место не покрытое глазурью;

Стерилизации может подвергаться тара для пищевых продуктов из:

+ полипропилена.

Для производства упаковки для пищевых продуктов чаще применяют полиэтилен:+ высокого давления;

Асфальтобитумные лаки в основном применяют для покрытия:+ металлов;

Под размером стиральной машины, указываемым в маркировке понимают:+ массу загрузки сухим бельем.

Хладогент отсутствует у холодильников:

• + термоэлектрических;

Пылесборочная способность выше у одного и того же пылесоса: + на полу;

Согласно действующему ГОСТу индексом “Р" обозначают:

+ ручные и ранцевые пылесосы.

К функциональным свойствам пылесосов не относится:+ возможность брикетирования пыли.

Качество полоскания стиральной машины зависит от:+ водного модуля и качества отжима.

Максимальную толщину лаковой пленки имеет покрытие:

• ; + полированное;

Для отделки деревянной мебели методом лакирования наиболее часто используют: + нитроцеллюлозные лаки;

Под интарсией мебели понимают врезание в поверхность древесины:+ древесины;

Под инкрустацией понимают:+ врезание в поверхность кусочков пластмасс или кости;

Для украшения мебели могут использовать следующие виды резьбы:+ все виды.

Характерными отличиями буфета являются:; + наличие ниши;

Мебельное изделие «секретер» относят к изделиям :+ комбинированным.

Наиболее эффективной для анализа ассортимента мебели является ее классификация по:+ по функциональному признаку.

Натуральные волокна по сравнению с химическими имеют более высокие показатели:; + гигиенических свойств;

Использование синтетических волокон в изготовлении текстильных материалов снижает:+ сминаемость;

Прядением называется процесс:+ переработки коротких волокон в текстильную нить;

Колористической отделке после ткачества не подвергаются: +жаккардовые ткацкие переплетения;

Раппорт ткацкого переплетения - это:+ число, показывающее на сколько нитей одиночное перекрытие одной нити отстоит от предыдущего перекрытия; (повторяющая часть рисунка на ткани);

Для производства банных полотенец, простыней и халатов используют:+ ворсовое переплетение с петельным ворсом;

Пролеты - дефект ткачества, который характеризуется: + отсутствием одной или нескольких нитей утка;

С целью повышения теплозащитности ткани подвергают:+ ворсованию;

Внешним отличительным признаком набивных тканей является:+ интенсивность отделки лицевой стороны тканей выше, чем изнаночной;

Фактурой ткани называется+ структура поверхности лицевой и изнаночной стороны;

Формоустойчивость ткани возрастает с увеличением доли:+ упругого и эластического;

К зимним хлопчатобумажным тканям относятся: + фланель, байка, бумазея;

Вельвет от бархата отличается:+ чередованием ворсовых и гладких продольных рубчиков.

Назовите ткань, вырабатываемую только из хлопка:; + марля;

Укажите ткань, использование которой увеличивает формоустойчивость изделий:+ бортовка;

В зависимости от вида шерсти и структуры пряжи, шерстяные ткани подразделяются на:+ камвольные, тонкосуконные и грубосуконные;

Драпы вырабатывают: + полуторослойным и двухслойным переплетением;

Креповые ткани отличаются: + зернистой поверхностью;

Трикотажное полотно представляет собой:+ гибкий, плоский текстильный материал, образующийся в процессе вязания путем изгибания нитей в петли и соединения их между собой;

Основным недостатком трикотажных полотен является:+ распускаемость.

Укажите полотно, характеризующееся наличием только лицевых петель на лицевой и изнаночной сторонах:+ интерлок.

Внешним отличительным признаком основовязаных полотен является:+ взаимоперпендикулярное расположение петельных столбиков на лицевой и изнаночной сторонах полотна;

Достоинствами трикотажных полотен являются: + эластичность, мягкость, растяжимость;

Растяжимость трикотажного полотна - это:+ способность полотна удлиняться под действием растягивающих усилий;

Хлопчатобумажные и льняные ткани подразделяются на: + 1, 2 сорт;

Сорт шерстяных тканей определяют по:+ физико-механическим показателям, показателям устойчивости окраски и наличию пороков внешнего вида;

Пороки внешнего вида тканей делят на: -+ местные и распространенные;

На условную длину при определении сорта тканей пересчитывают пороки:+ местные;

К физико-механическим показателям, оцениваемым при сортировке тканей, относятся:+ отклонения по ширине, числу нитей на 10 см, разрывной нагрузке

Недопустимые пороки тканей, обнаруженные при сортировке:+ подлежат вырезу или разрезу;

Разрез или вырез недопустимого дефекта при определении сорта тканей производится при обнаружении пороков: + недопустимых;

Пороки тканей, не предусмотренные стандартами: + приравниваются к аналогичным;Основными антропометрическими показателями фигуры для изготовления одежды являются:+ рост, обхват грудной клетки, талии, бедер.

По назначению одежду подразделяют на:+ бытовую, спортивную, производственную и форменную;

Размер фигуры определяется:+ обхватом грудной клетки;

В маркировке отечественной женской одежды указывают:+ рост, обхват грудной клетки и бедер;

Промышленное производство одежды включает: + проектирования, изготовления.

Фрак представляет собой:+ пиджак, у которого полы имеют длину до талии, а спинка удлиненная;

По стилю одежда подразделяется на: + строгую, спортивную, фантази;

Результаты проектирования одежды оформляются в виде:; + технических описаний;

Трикотажные изделия по назначению подразделяют на:+ верхние, бельевые, чулочно-носочные, перчаточные, платочно-шарфовые и головные;

Основными видами трикотажных изделий являются: - бытовые, спортивные, ведомственные;+ свитеры, джемперы, фуфайки.