Характер заражения бактериальными средствами и поведение бактериальных средств на различных объектах. Краткие сведения о микробах и токсинах, их отношение к физико-химическим факторам.

Микробы представляют собой мельчайшие живые существа животного или растительного происхождения, измеряемые микро­нами и миллимикронами. До 85% веса их тела составляет вода (связанная и свободная), которая выполняет важную роль в жиз­недеятельности микробов. Неорганическую часть сухого остатка составляют основные химические элементы — органогены (азот, углерод, водород, кислород), а также почти все неорганические вещества и микроэлементы. Органическая часть сухого остатка состоит из простых и сложных белков, углеводов, жиров, нуклеи­новых кислот и других органических соединений, в том числе раз­личных ферментов, роль которых в жизни микробов исключительно велика.

Имея относительно простое строение по структуре и биохимическим реакциям, микробы представляют собой довольно сложные организмы, которые по своим биологическим свойствам и особенностям существования делятся на две группы:

• первая, наиболее многочисленная, не вызывающая заболеваний, — непатогенные микробы (сапрофиты);

• вторая, вызывающая заболевания, — патогенные, или болезнетворные, микробы, являющиеся возбудителями всех заразных заболеваний людей, животных и растений.

Болезнетворные микробы не имеют ни запаха, ни вкуса, ни специфической окраски. Их характерным свойством является спо­собность при внедрении в организм человека (животного, расте­ния) даже в незначительных количествах (одиночные микробные клетки) образовывать яд (токсин) и разрушать им клетки тканей или вызывать отравление (интоксикацию) организма.

Токсин представляет собой продукт жизнедеятельности микро­бов (часто ферменты). В одних случаях он прочно связан с элементами микробной клетки и высвобождается только при ее ги­бели, в других случаях легко диффундирует из клетки в окружаю­щую среду и может собираться в чистом виде (говоря о токсинах, имеют в виду последний случай). По химическому строению ток­сины чаще всего принадлежат к веществам белковой структуры и весьма ядовиты (1 г сухого токсина ботулинуса при поражении через дыхательные пути содержит 100000 смертельных доз, а при подкожном введении — 8 млн. смертельных доз для человека). В высушенной, а тем более в кристаллической форме токсины со­храняют свое ядовитое действие в течение нескольких месяцев.

Строение микробов:

I — оболочка: 1—клеточная стенка; 2 — цитоплазматическая мембрана; II— цитоплазма: 3 — митохондрии; 4 — кислый нуклеопротеид; 5 — основной белок; 7 — включения свобод­ной воды и минеральных солей; 8 — скопления ферментов, пигментных зерен, гранул валютина, липопротеиновых телец и др.; 9 — рибонуклеиновая кислота (РНК); III — ядерное вещество: 6 — хромосомная дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК)

Разные возбудители выделяют свойственные им токсины, кото­рые, действуя на организм, определяют специфику вызываемого заболевания. Кроме того, каждый возбудитель имеет определен­ного «хозяина» и размножается в наиболее благоприятных для него тканях. Вот почему болезнетворные микробы вызывают каж­дый «свою» болезнь, характеризующуюся своеобразными проявле­ниями и признаками.

Почти все болезнетворные микробы способны более или менее длительное время сохраняться во внешней среде, не теряя своих болезнетворных свойств. В таблице приводятся некоторые данные, показывающие длительность сохранения возбудителей ряда ин­фекционных заболеваний в почве, воде, воздухе и теле насекомых, клещей и грызунов в естественных условиях.

Таблица

Срок жизни болезнетворных микробов во внешней среде в естественных условиях

Возбудитель	Среда выживания
	почва	вода	воздух (пыль)	тело перенос­чика
Брюшного тифа	12 месяцев	До 2 месяцев	—
Холеры	4 месяца	2 — 3 месяца	Несколько дней
Туляремии	2,5 месяца	Более 3 месяцев	Длительно
Бруцеллеза	До 3 месяцев	До 2 месяцев	2 — 3 месяца
Сапа	До 1 месяца	25 дней	3—4 недели
Мелиоидоза	До 1 месяца	1,5 месяца	27 дней	Грызуны,длительно
Дизентерии	0,5 месяца	2—3 дня	—	Мухи, 1—2недели
Чумы	До 1 месяца	—	—	Блохи, длительно; в трупах грызуновпри низкой температуре — 4 — 5месяцев
Сибирской язвы	Годами	Годами	Годами
Столбняка.	Годами	Годами	—
Ботулинуса	Годами	Годами	—
Сыпного тифа	—	—	—	Вошь, в течение всейжизни

Отношение болезнетворных микробов к действию физических и химических факторов весьма различно.

Низкие температуры подавляющее большинство болезнетвор­ных микробов переносит сравнительно легко, а некоторые из них выдерживают длительное замораживание (возбудитель туляре­мии — до 3 месяцев, возбудитель бруцеллеза — более 2 месяцев). В отдельных случаях низкие температуры замедляют процессы об­мена веществ и вызывают разрушение клеток кристаллами, обра­зуемыми при замерзании свободной воды.

Высокие температуры на болезнетворные микробы действуют губительно: большинство вегетативных форм^* погибает при тем­пературе 58—60° за 30—60 мин. В основе бактерицидного** действия высокой температуры лежат угнетение активности фер­ментов, тепловое свертывание белков (термокоагуляция), нарушение осмотического барьера, уменьшение Н- и ОН ионов, играющих важную роль во внутриклеточных химических реакциях.

Устойчивость болезнетворных микробов к высушиванию раз­лична: от нескольких часов (возбудитель гонореи) и дней (воз­будители чумы, холеры, дифтерии) до нескольких месяцев (воз­будители брюшного тифа, туберкулеза, токсин ботулинуса) и даже лет (возбудитель сибирской язвы). Высушивание сопровождается обезвоживанием цитоплазмы, уменьшением содержания Н- и ОН ионов, а в отдельных случаях свертыванием белков.

Особенно губительно на болезнетворные микробы действует насыщенный, влажный водяной пар. Под действием пара белки микробной клетки набухают и свертываются, причем тем быстрее, чем выше степень насыщения белка водой. Свертывание белков усиливается с повышением давления (температуры).

Прямые солнечные лучи в большинстве случаев довольно быстро убивают болезнетворные микробы (за счет высокого бак­терицидного действия ультрафиолетовых лучей).

Действие химических веществ на болезнетворные микробы и токсины зависит от свойств, концентрации, агрегатного состояния веществ, продолжительности контакта, среды и других факторов. В малых дозах химические вещества действуют как раздражи­тели; в больших дозах они проникают внутрь микробной клетки, вступают в соединение с ее различными частями и веществами, выполняющими жизненно важные функции (дыхание, питание, размножение), и нарушают или прекращают их, что ведет к ги­бели микробной клетки .