Сахарная свекла (Beta vulgaris). Растение с двухлетним циклом развития. В первый год жизни она образует утолщенный корнеплод и розетку листьев, во второй – цветоносные побеги.

Лист сердцевидно-яйцевидный.

Соцветие – колосовидная кисть, мутовчатая. Цветки обоеполые, перекрестноопыляемые, несколько цветков срастаются и после оплодотворения формируется соплодие

– клубочек.

Цветоносный побег характеризуется верхушечным ростом. Для ускорения созревания целесообразно прищипывание верхушки (пинцировка).

Плод – клубочек с сухим, твердым околоплодничком. У многосемянной свеклы каждый клубочек содержит от 2 до 6 семян. Масса 1000 клубочков 10-25 г, поверхность округло-бугорчатая. Семена имеют размер 2х1,5х1 мм.

Биологические особенности сахарной свеклы

Отношение к влаге. Культура сравнительно засухоустойчивая, имеет мощную, глубоко проникающую корневую систему.

Наименьшее потребление воды в начале вегетации (май) , несколько больше в июне, максимум – в середине вегетации (конец июля - начало августа), в октябре водопотребление небольшое.

.

Отношение к температуре. Сахарная свекла – теплолюбивая культура. Оптимальная среднесуточная температура в период вегетации 12-190С . Семена начинают прорастать при 7-80С, оптимальная температура для роста 20-250С. Период вегетации 150–180 дней.

Чувствительны к заморозкам только что появившиеся всходы, в фазе «вилочки» опасны заморозки 3-40С, а при наличии двух настоящих листочков растения переносят кратковременное понижение температуры до -6–70С.

Отношение к свету. Растение длинного дня. Целесообразно выращивание на открытых, солнечных участках.

Отношение к почве. Целесообразно выращивание на суглинистых и супесчаных, богатых элементами питания в доступной форме нейтральных или слабощелочных почвах.

Предшественники. Озимые, картофель, кукуруза, под которые вносят органические удобрения.

В севообороте посевы сахарной свеклы могут достигать 20-25%, при условии возврата на прежнее место не ранее чем через 3-4 года.

Фазы роста и развития растения сахарной свеклы первого года жизни:

• прорастание семян - при прорастании семян сначала трогаются в рост зародышевый корешок и подсемядольное колено.

•«вилочка» - две семядоли при выходе на поверхность зеленеют и выполняют функции листьев ,

•1-я пара листьев - через 6...8 дней после всходов образуется 1-я пара на стоящих листьев,

•за ней появляются 2...3-я пары. На этом этапе органогенеза происходит смена анатомических структур, или линька корня. В дальнейшем листья развертываются уже по одному.

•7-й лист. вначале лист появляется через каждые 2...3дня, а в середине вегетации — через 1...2дня. В конце вегетации появление листьев замедляется. В первый год жизни растения свеклы образуют 60...90 листьев, которые остаются деятельными в течение 60...70 дней. Наиболее продуктивны листья среднего яруса (с 10-го по 25-й). Продолжительность активной деятельности каждого листа около 25 дней.

•смыкание листьев в рядах,

•смыкание листьев в междурядьях

•наступление технической спелости.

В первый год жизни на головке корнеплода в пазухе каждого листа закладываются спящие почки, для развития которых необходимы пониженные температуры — от 0 до 8 °С. Верхушечные почки образованные осенью, развиваются при более благоприятных условиях. Качественные изменения для перехода к цветению и плодоношению у почек заканчиваются осенью или весной следующего года, после высадки корнеплодов образуются цветоносы, на которых развиваются цветки и семена.

Обработка почвы.