Тема 20. Анализ издержек производства и обращения

(для организаций общественного питания)

Введение.

1 Затраты на производство, реализацию собственной продукции, продажу покупных товаров как объект анализа хозяйственной деятельности.

1.1 Экономическая сущность, значение и резервы оптимизации затрат на производство, реализацию собственной продукции и продажу покупных товаров организации общественного питания.

1.2 Источники информации и показатели оценки затрат на производство, реализацию собственной продукции, продажу покупных товаров.

1.3 Организационно-экономические особенности деятельности субъекта хозяйствования (указать название организации).

2 Анализ затрат на производство, реализацию собственной продукции, продажу покупных товаров организации общественного питания.

2.1 Анализ затрат на производство, реализацию собственной продукции, продажу покупных товаров по их общему объему, составу и структуре.

2.2 Факторный анализ затрат на производство, реализацию собственной продукции и продажу покупных товаров организации общественного питания.

2.3 Сравнительный анализ затрат на производство, реализацию собственной продукции, продажу покупных товаров организации общественного питания.

2.4 Выявление и обобщение возможностей и прогнозных резервов оптимизации затрат на производство, реализацию собственной продукции, и продажу покупных товаров организаций общественного питания при повышении качества обслуживания потребителей.

2.5 Разработка рекомендаций по использованию в анализе расходов на производство, реализацию собственной продукции, продажу покупных товаров организации общественного питания современных информационных технологий.

Заключение.

Список использованных источников.

Приложения.

Тема 21. Анализ себестоимости продукции (работ, услуг)

(для организаций сферы производства)

Введение.

1 Затраты на производство и себестоимость продукции (работ, услуг) как объекты анализа хозяйственной деятельности.

1.1 Экономическая сущность, значение и резервы оптимизации затрат на производство продукции.

1.2 Источники информации и показатели оценки затрат на производство продукции (работ, услуг).

1.3 Организационно-экономические особенности деятельности субъекта хозяйствования (указать название организации).

2 Анализ себестоимости продукции (работ, услуг).

2.1 Анализ общей суммы затрат на производство продукции (работ, услуг).

2.2 Анализ затрат на рубль произведенной продукции.

2.3 Анализ прямых материальных и трудовых затрат на производство продукции (работ, услуг).

2.4 Анализ косвенных расходов.

2.5 Выявление и обобщение возможностей и прогнозных резервов снижения себестоимости продукции (работ, услуг) в организациях сферы производства.

2.6 Разработка рекомендаций по использованию в анализе затрат на производство продукции (работ, услуг) современных информационных технологий.

Заключение.

Список использованных источников.

Приложения.

Тема 22. Анализ себестоимости отдельных видов продукции

(для организаций сферы производства).

Введение.

1 Затраты на производство и себестоимость продукции (работ, услуг) как объекты анализа хозяйственной деятельности.

1.1 Экономическая сущность, значение и резервы оптимизации затрат на производство продукции.

1.2 Источники информации и показатели оценки затрат на производство продукции (работ, услуг).

1.3 Организационно-экономические особенности деятельности субъекта хозяйствования (указать название организации).

2 Анализ себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг).

2.1 Анализ структуры и динамики себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг).

2.2 Факторный анализ себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг).

2.3 Анализ прямых материальных и трудовых затрат на производство отдельных видов продукции (работ, услуг).

2.4 Анализ косвенных затрат.

2.5 Выявление и обобщение возможностей и прогнозных резервов снижения себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) в организациях сферы производства.

2.6 Разработка рекомендаций по использованию в анализе затрат на производство продукции (работ, услуг) современных информационных технологий.

Заключение.

Список использованных источников.

Приложения.