2 Система управления персоналом на примере оао «Здравушка-милк»

Краткая характеристика организации

Березинский филиал ОАО "Здравушка-милк" - один из крупнейших производителей сыров, масла и цельномолочной продукции в Республике Беларусь. В 2014 году предприятие отметит свое 35-летие. Его продукция известна не только жителям Беларуси, но и далеко за ее пределами.

Ассортимент выпускаемых изделий настолько широк, что даже самый взыскательный покупатель может выбрать продукт в соответствии с его вкусом. Основной специализацией предприятия является производство твёрдых сычужных сыров с различной массовой долей жира и срока созревания: "Голландский", «Голландский - премиум", "Буковинский", "Эдамер премиум", "Королевский молодой", "Мраморный", "Сливочный", "Березинский", " Сливочный-био", "Монарх", "Пармезан деЛюкс" и т. д.

На данный момент на заводе работает более 250 человек.

Сегодня под товарной маркой Березинский филиал ОАО «Здравушка-милк» выпускается ассортимент натуральной молочной продукции, которая охотно покупается на внутреннем рынке и поставляется за пределы республики (Россия, Украина).

На Березинском сыродельном заводе большое внимание уделяется обеспечению выпуска высококачественной продукции. На предприятии внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. В последнее время проводиться широкомасштабная модернизация. В результате цеха оснащаются современным оборудованием, за производственным процессом и проверкой качества продукции следят автоматы, а вмешательство человека сведено к минимуму. Все это в сочетании с прогрессивными современными технологиями и разнообразными рецептурами позволяет производить продукцию европейского уровня и осваивать принципиально новые виды продуктов. В то же время, Березинский филиал ОАО "Здравушка-милк» продолжает использовать традиционные технологии и рецептуры, что само по себе уже является гарантией качества выпускаемой продукции.

Руководство берет на себя ответственность за обеспечение необходимыми ресурсами по реализации целей и задач в области качества, обязуется уделять постоянное внимание решению проблем качества и обеспечить результативное функционирование системы менеджмента качества [1].

Характеристика трудовых ресурсов и управление персоналом отдела сбыта ОАО «Здравушка-милк»

Среднесписочная численность работников Березинский филиал ОАО «Здравушка-милк» за 2013 г. составила 287 человек. Списочная численность по состоянию на 01.01.2014г.- 297 человек.

Структура кадров отдела сбыта Березинского филиала ОАО «Здравушка-милк», характеризующая соотношение различных категорий, приведена в таблице 2.1.

Таблица 2.1. – Структура кадров в отделе сбыта Березинского филиала ОАО «Здравушка-милк» на 01.01.2014г.

Категория Работников	Количество, Человек	%
1.Руководители	3	4,3
2.Специалисты	7	7,6
3.Другие служащие	2	0,3
4.Линейный персонал	15	87,8
Итого:	27	100,0

Примечание – Источник [6]

Из данных Таблицы 2.1, видно, что в отделе сбыта руководители составляют небольшой удельный вес в общей численности (4,3% от общего числа работников. Основная доля приходится на линейный персонал (87,8%) [6].

Сведения об образовательном уровне работников отдела сбыта приведены в Таблице 2.2.

Таблица 2.2. – Сведения об образовательном уровне работников

Категория работников	Образование, человек						Итого:
	Высшее	Среднее специальное	Професс. Технич.	Среднее Общее	Базовое общее
Руководители	3					3
Специалисты	5	2				7
Другие служащие				2		2
Линейный персонал	5	8	1	1		15
Итого:	13	10	1	3		27
% от общего числа:	9,2	15,6	25,7	49,5		100,0

Примечание – Источник [7]

Качество трудовых ресурсов определяется уровнем образования и практическим навыком (стажем работы по специальности). Анализируя данные таблицы 2.2, можно сделать вывод о том, что аппарат управления укомплектован квалифицированными кадрами преимущественно с высшим образованием (57,5%). 100% всех специалистов предприятия также имеют высшее либо среднее специальное образование. Что касается рабочих, то 56,1% из них имеет общее среднее образование, 29,3%- профессионально-техническое; 12,9%-среднее специальное, 1,7%- высшее.

Таким образом, уровень образования работников различных категорий Березинского филиала ОАО «Здравушка-милк» достаточно высок и позволяет выполнять поставленные перед предприятием задачи.

Сведения о возрастном составе работников предприятия приведены в таблице 2.3.

Таблица 2.3. – Сведения о возрастном составе работников

Возраст	Количество, человек						Женщины
	Руководители	Специалисты	Другие служащие	Линейный персонал	Итого:
16-17
18-24		1		3	4	4
25-29		5		2	7	8
30-39	2		2	10	14	4
40-49
50-54	1				1
55-59
60 лет и старше		1			1
Итого:	3	7	2	15	27	16

Примечание – Источник [7]

Из таблицы 2.3, видно, что только 21,4% работников Березинского филиала достаточно молоды - их возраст до 30 лет, более половины коллектива (63,6%) находится в возрастной группе от 30 до 50 лет. Незначительная часть работников имеет возраст 50 лет и старше – 15,% [5].

Руководство предприятия организовывает обучение работников отдела сбыта, повышение их профессионального уровня и отвечает за своевременную подготовку их к новым производственным функциям (данную работу организовывает инспектор кадров в соответствии с утвержденным планом).

Потребность в кадрах и требования к их квалификации определяют руководители структурных подразделений. На основании анализа руководители подразделений подают в отдел кадров заявки, которые являются базой для составления годового плана подготовки, переподготовки и повышения квалификации.

Переподготовка рабочих основных специальностей, непосредственно на предприятии проводится по индивидуальной форме обучения с использованием учебных планов, разработанных специалистами предприятия по профессиям, относящимся к специфике отрасли и с учетом рекомендаций Республиканского института профессионального образования. Теоретическое и производственное обучение проводится в пределах рабочего времени.

Оплата труда на данном предприятии проводится по тарифной системе оплате труда.

Сведения о комплексной аттестации рабочих мест в отделе сбыта ОАО «Здравушка-милк» представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.4 – Сведения о комплексной аттестации рабочих мест на примере ОАО «Здравушка-милк»

Количество рабочих мест всего, ед.	Из них прошли аттестацию, %					Численность работников, занятых на рабочих местах с вредными и опасными условиями труда, чел		Численность работников, которым установлены доплаты за работу с вредными и опасными условиями труда, чел
	Комплексную аттестацию рабочих мест	По организационно-техническому уровню	По уровню нормирования труда	По условиям труда
250	13.80	30.75	13.80	57.86	35		35

Примечание – Источник [7]

Обучение и переаттестация в тресте проводится как еще один метод мотивации работника. Переаттестация дает возможность работникам показать себя и получить продвижение по службе.

Предприятие также применяется следующие виды выплат, являющихся материальным стимулированием:

+ к отпуску в размере 1 тарифной ставки (должностного оклада);

+ дополнительная материальная помощь в следующих размерах:

А) не выше двух тарифных ставок (в течение года) рабочего 1 разряда Единой тарифной сетки:

- многодетным семьям;

- участникам ликвидации аварии на Чернобыльской АЭС, имеющим удостоверения установленного образца;

Б) 20% от суммы материального ущерба, но не более двадцатикратных тарифных ставок рабочего 1 разряда Единой тарифной сетки в случае стихийных бедствий, кражи домашнего имущества, пожара (при наличии подтверждающих документов);

В) в размере тарифной ставки 1 разряда Единой тарифной сетки:

- пенсионерам и малообеспеченным семьям один раз в 5 лет для частичной компенсации расходов по ремонту жилья.

- ежемесячная материальная помощь в размере 25 % тарифной ставки 1 разряда ЕТС.

- одиноким матерям, вдовам (вдовцам), женщинам (мужчинам), воспитывающим детей без мужа (без жены);

- работникам, имеющим на иждивении ребенка – инвалида.

- работникам, впервые вступившим в брак в возрасте до 30 лет единовременная материальная помощь в размере должностного оклада (тарифной ставки);

+ единовременное пособие в размере среднемесячного заработка при рождении ребенка;

+ материальная помощь в размере оклада, тарифа один раз в год на лечение работника в связи с длительной болезнью (свыше 4-х месяцев);

+ единовременное пособие в размере двух должностных окладов (месячных тарифных ставок) по окончанию работником срочной военной службы и возвращении его на работу;

+ материальная помощь в размере 10-кратной месячной тарифной ставки рабочего - повременщика 1 разряда основного производства в случае смерти работника;

+ материальная помощь на погребение в размере 5-кратной месячной тарифной ставки рабочего-повременщика 1 разряда Единой тарифной сетки случае смерти неработающего пенсионера;

+ материальная помощь в размере 2-кратной месячной тарифной ставки рабочего- повременщика 1 разряда Единой тарифной сетки при смерти членов семьи;

+ компенсация инвалидам труда, получившем увечье в один раз в три года в размере 4-х тарифных ставок рабочего 1 разряда.

Система управления отделом сбыта на предприятии

ОАО «Здравушка-милк»

Управление – это осознанная целенаправленная деятельность человека, с помощью, которой он упорядочивает и подчиняет своим интересам элементы внешней среды - общества, живой и неживой природы, техники.

Элементы, на которые направлена эта деятельность, составляют объект управления.

Субъект управленческой деятельности - физическое лицо, живой человек, через которого реализуются управленческие отношения.

Управленческая деятельность представляет собой специфическую разновидность трудового процесса, и характеризуется предметом труда, средствами труда, самим трудом, а так же его результатами.

Предметом труда в управлении является информация. Вся собранная и полученная информация из разных источников в результате управленческой деятельности анализируется и на ее основе создаются варианты решений, то есть информация, исходя из которой объект управления может предпринимать конкретные действия.

Управление предприятием осуществляться на базе организационной структуры. При совершенствование организационной структуры управления ОАО «Здравушка-милк» необходимо обеспечить эффективное распределение функции управления по подразделениям. При этом требуется выполнить следующие условия:

■ решение одних и тех же вопросов не должно находиться в ведение разных подразделений;

■ управленческие функции входят в обязанности управляющих подразделений;

■ на данное подразделение не должно возлагаться решение вопросов, которые эффективнее решать в другом подразделении.

Следует отметить, что структура управления может изменяться во времени в соответствии с динамикой масштабов и содержания функций управления, в связи с изменяющимися требованиями окружающего мира и т.п.

Организационная структура ОАО «Здравушка-милк» представлена на рисунке 2.1.

Рисунок – 2.1. Линейно-функциональная структура

Директор

Заместитель директора по по сбыту

Главный бухгалтер

Заместитель директора по техническому обеспечению

Заместитель директора по персоналу

Заместитель директора по производству

Производственный отдел

Центральный склад

Заготовительный отдел

Транспортный отдел

Торговые точки и точки общепита

Отдел персонала

Отдел по техническому обеспечению

Бухгалтерия

Примечание – Источник [7]

На рисунке 2.1 представлена структура управления. Данная структура является линейно-функциональной. Такая структура позволяет быстро решать возникающие проблемы, точнее доводить до подчиненных управленческие решения. К тому же с экономической точки зрения это менее затратная структура по сравнению с другими возможными.

Руководство высшего звена оставляет за собой большую часть полномочий, необходимых для принятия управленческих решений. Общее управление деятельностью предприятия осуществляет общее собрание заместителей. Текущее управление поручено директору, в его подчинении находятся: заместитель директора по сбыту, главный бухгалтер, заместитель директора по персоналу, заместитель директора по техническому обеспечению, заместитель директора по производству.

ОАО «Здравушка-милк» возглавляет Директор, который организует всю работу и несет полную ответственность за состояние дел предприятия перед трудовым коллективом. Он представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы, открывает в банках счета предприятия. Административной ответственности подлежит должностное лицо в случае совершения им административного правонарушения в связи с неисполнением либо ненадлежащим исполнением своих служебных обязанностей [7].

Функции отдела сбыта:

1. Организация правильного хранения готовой продукции, её рассортировки, комплектации, консервации, упаковки, и отправки потребителям;

2. Участие в организации выставок, ярмарок, выставок-продаж и других мероприятий по рекламе продукции;

3. Участие в изучении спроса на выпускаемую продукцию;

4. Участие в совершенствовании сбытовой сети и форм доставки продукции потребителям;

5. Обеспечение успешной коммерческой деятельности предприятия по сбыту продукции.

Разработка управленческого решения

Управленческое решение – акт целенаправленного изменения ситуации, разрешения проблемы, вариант воздействия на систему и процессы, происходящие в ней [10, с.47]. Любое решение основывается на анализе данных, характеризующих ситуацию, определении целей и задач, и содержит программу, алгоритм действий по реализации мероприятий.

Принятие решения – важнейшая процедура в процессе, которая выполняется первым руководителем (директором) или, в случае делегирования полномочий, заместителем руководителя.

Возглавляет организацию директор. Каждый месяц (в конце месяца) его заместители в письменном виде докладывают о проделанной работе руководителю организации. Также в этом докладе возможны предложения, пожелания, просьбы, как самих заместителей, так и их подчинённых. Директор, рассмотрев доклады, в первых числах следующего месяца организовывает собрание, на котором по каждому пункту докладов дает указания на дальнейшую работу, а также распоряжается и передает информацию, поступившую к нему из внешней среды. На этом же собрании присутствует главный бухгалтер фирмы для получения информации о произведённых расходах или предстоящих расходах, доходах. Заместители имеют полномочия для принятия решений по финансовым, кадровым вопросам, проблемам качества продукции. Например, директор предприятия может принять решение о изменении системы оплаты труда. Заместитель отдела сбыта принимает решения о заключении договоров на реализацию, проведении рекламных акций в рамках выделенного бюджета [7].