RecirculationGuide_ru
.pdf
|
2. Установки замкнутого водоснабжения – шаг за шагом |
|
|
|
|||||||
малой, а насосы – эффективными и |
|
|
|
|
|
|
|
||||
правильно установленными. |
|
Общая |
высота |
подачи |
насоса |
||||||
По возможности, подъем воды |
рассчитывается |
как |
|
сумма |
|||||||
должен происходить |
только |
один |
фактической |
высоты |
подачи |
и |
|||||
раз за рециркуляционный цикл, |
потерь напора в прямых участках и |
||||||||||
после чего вода течет самотеком |
изгибахтруб,атакжевдругихчастях |
||||||||||
через всю систему обратно в |
системы. Это также называется |
||||||||||
приямок насоса. Насосы чаще всего |
скоростным напором. Если, перед |
||||||||||
размещаются |
перед |
системами |
проходом через дегазатор, вода |
||||||||
биофильтрации |
и |
дегазации, |
перекачивается |
через |
погружной |
||||||
так |
как процесс водоподготовки |
биофильтр, |
|
следует |
|
также |
|||||
начинается здесь. В любом случае, |
учитывать |
противодавление |
от |
||||||||
они |
должны располагаться |
после |
биофильтра.Детальноеобсуждение |
||||||||
механического |
фильтра, |
чтобы |
гидромеханики и насосов выходит |
||||||||
не разбивать твердые частицы, |
за рамки настоящего руководства. |
||||||||||
сбрасываемые |
из |
рыбоводных |
|
|
|
|
|
|
|
||
бассейнов. |
|
|
|
Сегодня |
в |
большинстве |
систем |
||||
|
2500 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
[m3/hour] |
1500 |
|
|
|
|
|
|
Centrifugal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Axial -small propeller |
||||
Flow |
|
|
|
|
|
|
|
||||
1000 |
|
|
|
|
|
|
Axial -large propeller |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
500 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
3 |
|
4 |
5 |
6 |
|
|
|
|
|
Lifting height [m]
Иллюстрация 2.17 Пример, показывающий использование различных типов насосов. Насосы высокого давления (центробежные насосы) используются для подачи меньших объемов воды на большую высоту, а насосы низкого давления (осевые насосы) – для подачи больших объемов воды на меньшую высоту. (Flow [m3/hour]: Расход [м3/час]; Lifting height [m]: Высота подачи [м]; Centrifugal: Центробежный; Axial – small propeller:
Осевой с малым пропеллером; Axial – large propeller: Осевой с большим пропеллером)
- 29 -
Руководство по аквакультуре в установках замкнутого водоснабжения
общая |
высота |
подачи |
|
воды |
дегазатор, поскольку, с точки |
||||||
составляет |
менее |
2 метров, из- |
зрения использования энергии и |
||||||||
за чего |
наиболее |
эффективным |
эффективности |
дегазации, |
КПД |
||||||
является |
использование |
насосов |
аэрационныхколодцевменьше,чем |
||||||||
низкого |
давления. |
Однако |
для |
при |
использование |
всасывающих |
|||||
процесса |
|
растворения |
чистого |
насосов для зачистки воды в |
|||||||
кислородавпроизводственнойводе |
капельном фильтре. |
|
|
|
|||||||
требуются |
центробежные |
насосы, |
|
|
|
|
|
|
|||
поскольку |
они способны |
создать |
|
Мониторинг, контроль |
|||||||
необходимое высокое давление в |
|
||||||||||
конусах. |
|
|
|
|
|
|
и сигнализация |
|
|||
Внекоторыхсистемахводадвижется |
Для |
постоянного |
поддержания |
||||||||
за счет нагнетания воздуха в |
оптимальных |
для |
рыб |
условий |
|||||||
аэрационные колодцы. В этих |
интенсивное рыбоводство требует |
||||||||||
системах дегазация и перемещение |
тщательного |
мониторинга |
и |
||||||||
воды осуществляются в |
одном |
контроля |
производственных |
||||||||
процессе, за счет чего становится |
процессов. |
|
Технические |
||||||||
возможной малая высота подачи. |
неисправности |
легко |
|
могут |
|||||||
Однако эффективность дегазации и |
привести к значительным потерям, |
||||||||||
перемещения воды не обязательно |
поэтому сигнализация |
является |
|||||||||
выше, |
|
чем |
эффективность |
жизненно важным оборудованием |
|||||||
подачи |
|
воды |
насосом |
на |
для |
обеспечения |
безопасности |
Иллюстрация 2.18 Датчик кислорода калибруется на воздухе, прежде чем он будет опущен в воду для измерения содержания кислорода в воде в режиме онлайн. Надзор может быть компьютеризирован, с большим количеством точек измерения и аварийной сигнализацией.
- 30 -
2. Установки замкнутого водоснабжения – шаг за шагом
функционирования.
На многих современных хозяйствах существует центральная система контроля, способная обеспечить мониторинг и контроль уровней кислорода, температуры, pH, уровня воды и функционирования моторов. Если любой параметр выходит за пределы заранее заданных значений гистерезиса, процесс пуска/остановки попытается решить проблему. Если проблема не решается автоматически, включается сигнализация. Автоматическое кормление также может быть интегрировано в центральную систему контроля. Это позволяет точносогласоватьвремякормления с более высокой дозировкой
кислорода, поскольку во время |
|
|
|
|
|
|
||||||
кормления потребление кислорода |
Иллюстрация |
2.19 |
Кислородная |
|||||||||
повышается. В |
менее |
сложных |
||||||||||
ёмкость и аварийный генератор. |
|
|||||||||||
системах |
мониторинг |
и |
контроль |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|||||||
не автоматизированы |
полностью |
|
|
|
|
|
|
|||||
и персонал должен устанавливать |
кислорода в |
качестве |
резерва |
|||||||||
различные параметры вручную. |
является |
важнейшей |
мерой |
|||||||||
Как бы то ни было, ни одна система |
предосторожности. |
|
Данную |
|||||||||
не работает без надзора людей, |
систему просто установить, она |
|||||||||||
работающих на хозяйстве. Поэтому |
состоит из бака для хранения |
|||||||||||
система |
контроля должна |
быть |
чистого |
кислорода |
и |
системы |
||||||
снабжена системой сигнализации, |
распределения |
с распылителями, |
||||||||||
вызывающейперсонал,еслидолжны |
установленными |
в |
каждом |
|||||||||
произойти серьезные |
неполадки. |
бассейне. В случае прекращения |
||||||||||
Рекомендуется |
соблюдать |
время |
электроснабжения |
открывается |
||||||||
реагирования менее 20 минут, |
электромагнитный |
клапан |
и |
|||||||||
даже в ситуациях, когда имеются |
сжатый кислород поступает во все |
|||||||||||
автоматически |
включающиеся |
бассейны, сохраняя жизнь рыбам. |
|
|||||||||
резервные системы. |
|
|
|
В |
качестве |
|
резерва |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Аварийные системы |
|
электроснабжения |
|
требуется |
||||||||
|
генератор. Во многих случаях, |
|||||||||||
Использование |
|
|
чистого |
если вода не циркулирует, в |
||||||||
|
|
системе накапливается токсичный |
- 31 -
Руководство по аквакультуре в установках замкнутого водоснабжения
аммиак. Эта проблема является |
болезнетворных |
агентов, |
либо |
||||||||
второй по важности, которую |
должна |
стерилизоваться |
перед |
||||||||
следует |
решить |
после |
решения |
поступлением в систему. В |
|||||||
проблемы кислородного снабжения |
большинстве |
случаев |
|
лучше |
|||||||
с |
помощью |
резервной |
системы |
использовать воду из скважины, |
|||||||
снабжения |
кислородом. |
Поэтому |
колодца |
или |
другого |
похожего |
|||||
важно восстановить течение воды |
источника |
вместо |
|
воды, |
|||||||
приблизительно в течение часа. |
поступающей |
|
непосредственно |
||||||||
|
|
|
|
|
|
из реки, озера или моря. Если |
|||||
|
Поступающая вода |
необходимо установить |
систему |
||||||||
|
очистки поступающей воды, она |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
обычно |
состоит |
из |
песочного |
||
Вода, |
используемая |
для |
фильтра |
для |
микрофильтрации |
||||||
рециркуляции, должна, по мере |
и УФили озоновой системы |
||||||||||
возможности, |
происходить |
дезинфекции. |
|
|
|
|
|||||
из |
источника, |
свободного от |
|
|
|
|
|
|
- 32 -
3. Объекты рыбоводства в УЗВ
Строительство и эксплуатация УЗВ |
– холоднокровные |
животные. |
|||||||||||
стоят дорого, поэтому, для того |
Это означает, что температура |
||||||||||||
чтобыбытьдоходным,производство |
тела рыб не отличается от |
||||||||||||
должно |
быть |
эффективным. |
температуры |
окружающей |
воды. |
||||||||
Соответственно, |
|
очень |
важно |
Рыбы не |
способны регулировать |
||||||||
выбрать |
подходящие |
виды |
для |
температуру своего тела, как это |
|||||||||
производства и построить хорошо |
делают свиньи, коровы и другие |
||||||||||||
функционирующую |
|
|
систему. |
сельскохозяйственные |
животные. |
||||||||
По сути, цель производства |
Поэтому |
|
температура |
воды |
|||||||||
продать |
рыбу |
по |
высокой |
цене |
имеет очень большое значение в |
||||||||
и |
одновременно |
|
удержать |
рыбоводстве.Рыбапростонерастет |
|||||||||
себестоимость |
производства |
на |
хорошо, |
когда вода |
холодная; |
||||||||
максимально низком уровне. |
|
чем теплее вода, тем лучше рост. |
|||||||||||
При анализе возможности создания |
Скорость роста, зависящая от |
||||||||||||
температуры |
воды, |
различается |
|||||||||||
рыбоводного |
хозяйства |
одним из |
у различных видов; также рыбы |
||||||||||
важнейших |
параметров |
является |
имеют |
различные |
верхние и |
||||||||
температура воды, поскольку рыбы |
нижние |
летальные температуры. |
Иллюстрация 3.1 Скорость роста радужной форели при 6 и 16 оС, в
зависимости от размера рыбы (6 Degr. C: 6оС; 16 Degr. C: 16оС; Growth rate (% body weight/day): Скорость роста (% от массы тела/сутки); Fish weight (g): Масса тела рыб (г))
- 33 -
Руководство по аквакультуре в установках замкнутого водоснабжения
Рыбоводы должны следить, чтобы |
использование |
|
|
кормов, |
||||||
рыба содержалась в этих пределах, |
несомненно, |
|
положительно |
|||||||
иначе она погибнет. |
|
|
|
влияют на себестоимость, понижая |
||||||
|
|
|
|
|
|
ее в пересчете на килограмм |
||||
Другим |
|
вопросом, |
влияющим |
произведенной |
рыбы. |
Однако |
||||
на |
возможность |
|
создания |
производство мелких рыб является |
||||||
рыбоводного хозяйства, является |
лишь одним этапом |
в |
процессе |
|||||||
размер выращиваемой в хозяйстве |
производства |
рыбы |
рыночных |
|||||||
рыбы. При любой температуре |
размеров.Понятно,чтоневсярыба, |
|||||||||
скорость |
роста |
мелких |
рыб |
производимаянарыбномхозяйстве, |
||||||
превышаетскоростьростакрупных. |
может состоять из мелких рыб, |
|||||||||
Это означает, что за равный |
поэтому |
потенциал |
выращивания |
|||||||
промежуток времени мелкие рыбы |
мелких рыб ограничен. Тем не |
|||||||||
могут набрать больше веса, чем |
менее, когда обсуждается, какую |
|||||||||
крупные – см. иллюстрацию 3.1. |
рыбу следует производить в УЗВ, |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
ответом, в первую очередь, будет |
||||
|
|
|
|
|
|
«мелкую».Имеетсмыслвкладывать |
||||
Мелкие |
|
рыбы |
|
также |
деньги в производство мальков, |
|||||
преобразовывают |
корма |
более |
потому |
что |
при |
выращивании |
||||
эффективно, чем крупные – см. |
мелкой рыбы вложение денег будет |
|||||||||
иллюстрацию 3.2. Более быстрый |
более прибыльным. |
|
|
|||||||
рост |
и |
более |
|
эффективное |
|
|
|
|
|
Иллюстрация 3.2 Кормовой коэффициент (КК) радужной форели в УЗВ, в зависимости от массы тела рыб при 15–18оС (FCR: КК; Fish weight (g): Масса тела рыб (г))
- 34 -
3. Объекты рыбоводства в УЗВ
Расходы на достижение и поддержание оптимальной температуры воды в УЗВ в течение всего года являются разумной тратой денег. При содержании рыб в оптимальных условиях выращивания скорость роста значительно больше, чем в субоптимальных природных условиях. Важно также отметить, что преимущества чистой воды, достаточного уровня кислорода и
т.д. в УЗВ положительно влияют на выживаемость, здоровье рыб и т.д., что, в итоге, обеспечивает продукцию высокого качества.
По сравнению с другими с е л ь с к о х о з я й с т в е н н ы м и животными, рыбы отличаются большим разнообразием и многие их виды являются объектами рыбоводства. Если сопоставить
Иллюстрация 3.3 Мировая продукция рыбоводства. Источник: ФАО
(Salmons, trouts, smelts: Лососи, форели, корюшки; Mussels: Мидии; Miscellaneous freshwater fishes: Другие пресноводные рыбы; Shrimps, prawns: Креветки; Carps, barbels and other cyprinids: Карп, усачи и другие карповые; Oysters: Устрицы; Tilapias and other cichlids: Тиляпии и другие цихлиды; Miscellaneous coastal fishes: Другие прибрежные рыбы; Clams, cockles, arkshells: Двустворчатые моллюски; Freshwater crustaceans:
Пресноводные ракообразные; Cods, hakes, haddocks: Тресковые, мерлузы,
пикши; Tunas, bonitos, billfishes: Тунцы, пеламиды, мечерылые; Sturgeons, paddlefishes: Осетровые и веслоносы; Other: Другие виды)
- 35 -
Руководство по аквакультуре в установках замкнутого водоснабжения
рынок свиней, крупного рогатого |
данных видов в значительной мере |
||||||||||||||
скота или кур с рынком рыб, первые |
зависят от рыночных условий. |
||||||||||||||
являются |
менее |
разнообразными. |
Производство небольших объемов |
||||||||||||
Потребители |
не |
ищут |
различные |
престижных |
видов |
рыб |
может |
||||||||
виды свиней, крупного рогатого |
быть вполне доходным, поскольку |
||||||||||||||
скота или цыплят, они только |
они продаются по высокой цене. |
||||||||||||||
просят куски из различных частей |
Однако, так как рынок ценных |
||||||||||||||
тела или |
|
различного |
размера. |
видов ограничен, цены могут |
|||||||||||
Но если речь идёт о рыбе, |
быстро упасть, если производство |
||||||||||||||
разновидностей |
очень |
много и |
и, как следствие, доступность |
||||||||||||
потребители |
привыкли |
иметь |
данного продукта увеличиваются. |
||||||||||||
широкий выбор, вследствие чего |
Быть |
первым и единственным |
|||||||||||||
многие виды представляют интерес |
производителем |
нового |
объекта |
||||||||||||
для рыбоводов. За последнее |
аквакультуры |
на |
рынке |
может |
|||||||||||
десятилетие в аквакультуру было |
быть очень прибыльным. С другой |
||||||||||||||
внедрено |
несколько |
сотен |
видов |
стороны, это также является |
|||||||||||
и |
скорость |
их |
одомашнивания |
рискованным делом, с высокой |
|||||||||||
в сто раз выше, чем скорость |
долей неопределенности, как в |
||||||||||||||
одомашнивания |
растений |
или |
производстве, так и в развитии |
||||||||||||
животных на суше. |
|
|
|
рынка. |
|
|
|
|
|
|
|||||
Еслипосмотретьнаобъемымирового |
Нелегкодатьобщиерекомендациио |
||||||||||||||
производства |
|
искусственно |
том,какиевидыследуетвыращивать |
||||||||||||
выращиваемой |
рыбы, |
картина |
в УЗВ. На успех рыбоводного |
||||||||||||
не |
способствует многовидовому |
предприятия |
оказывают |
влияние |
|||||||||||
производству. На иллюстрации мы |
многие |
факторы. |
Таковыми |
||||||||||||
видим, что карповые (речь идёт |
являются |
местные |
затраты |
на |
|||||||||||
примерно о 5 видах) являются |
строительство, |
стоимость |
и |
||||||||||||
одной из преобладающих групп. |
стабильность |
электроснабжения, |
|||||||||||||
Далее следуют лосось и форель - |
наличие |
|
квалифицированного |
||||||||||||
это только два вида. Всё остальное |
персонала и т.д. Однако, перед |
||||||||||||||
производство – |
примерно |
десять |
обсуждением |
всего |
остального, |
||||||||||
видов. Поэтому нужно понимать, |
прежде |
всего, |
следует |
задать |
|||||||||||
что, хотя существует значительное |
два важных вопроса: может ли |
||||||||||||||
количество |
пригодных |
для |
рассматриваемый |
вид |
успешно |
||||||||||
выращивания |
видов, |
|
только |
выращиваться в УЗВ и существует |
|||||||||||
небольшая |
их |
часть |
достигает |
ли для данного вида рынок, где его |
|||||||||||
настоящего |
успеха |
на |
мировом |
можно реализовать в достаточном |
|||||||||||
уровне. Однако это не означает, |
количестве |
и |
по |
достаточно |
|||||||||||
что внедрение в аквакультуру всех |
высокой цене, чтобы обеспечить |
||||||||||||||
новых видов является неудачным. |
рентабельность проекта. |
|
|
||||||||||||
Просто надо понимать, что объемы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
мирового |
производства |
новых |
На |
первый |
вопрос |
можно |
|||||||||
видов ограничены и что успехи |
ответить относительно просто: с |
||||||||||||||
или |
неудачи |
в |
выращивании |
биологической точки зрения любой |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
- 36 - |
|
|
|
|
|
|
|
3. Объекты рыбоводства в УЗВ
вид, |
успешно |
выращиваемый |
в |
традиционной |
аквакультуре, |
может так же легко выращиваться
использованию для производства ценных видов рыб, поскольку высокая отпускная цена оставляет
вУЗВ. Как уже упоминалось, простор для более высокой
экологические факторы в УЗВ могут регулироваться таким образом, чтобы они точно соответствовали потребностям любого внедряемого вида.УЗВнеявляетсяпрепятствием для выращивания новых видов. В УЗВ рыба будет расти не хуже,
себестоимости. Хорошим примером является угреводство, где высокая отпускная цена разрешает производитьрыбуприотносительно высокой себестоимости. С другой стороны, существует сильная тенденция к использованию УЗВ
ачасто даже лучше. Менее также для менее ценных видов
однозначно, будет ли она успешной |
рыб, таких как форель или лосось. |
|||||||||||
с экономической точки зрения, |
|
|
|
|
|
|||||||
поскольку это зависит от рыночных |
Датская |
концепция |
образцовых |
|||||||||
условий, размеров инвестиций, |
хозяйств |
является |
|
хорошим |
||||||||
себестоимости |
и |
способности |
примером |
|
проникновения |
|||||||
данного вида к быстрому росту. |
УЗВ в |
относительно |
низкий |
|||||||||
Выращивание рыб с малой общей |
ценовой сегмент, такой как |
|||||||||||
скоростью |
роста, |
например, |
производство порционной форели. |
|||||||||
наиболее |
|
холодноводных |
Однако для того, чтобы быть |
|||||||||
видов, |
затрудняет |
достижение |
конкурентоспособными, |
подобные |
||||||||
достаточного |
годового |
выхода |
производственныесистемыдолжны |
|||||||||
продукции, |
оправдывающего |
быть очень большими, с объемами |
||||||||||
инвестиции в данную установку. |
производства 1000 тонн и более. |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Возможно,вбудущемвыращивание |
||||
То, являются ли рыночные условия |
крупного лосося по экологическим |
|||||||||||
благоприятными |
для |
того |
или |
причинам |
сместится |
от |
морского |
|||||
иного |
вида, |
выращиваемого в |
садкового рыбоводства к наземным |
|||||||||
УЗВ, в значительной мере зависит |
УЗВ. Вероятно также, что, по мере |
|||||||||||
от |
конкуренции |
со |
стороны |
усиления конкуренции за воду и |
||||||||
других |
производителей. |
И |
это |
пространство, |
выращивание даже |
|||||||
не |
ограничивается |
местными |
самой дешевой рыбной продукции, |
|||||||||
производителями: торговля рыбой |
например, тиляпии, в каком-либо |
|||||||||||
–глобальныйбизнес,иконкуренция |
типе УЗВ станет рентабельным. |
|||||||||||
также |
является |
|
глобальной. |
|
|
|
|
|
||||
Вполне может быть, что форель, |
Пригодность того или иного вида |
|||||||||||
выращенная в Польше, должна |
рыб к выращиванию в УЗВ зависит |
|||||||||||
будет конкурировать с пангасиусом |
от многих различных факторов, |
|||||||||||
из Вьетнама или лососем из |
таких |
как |
рентабельность, |
|||||||||
норвежских хозяйств, так как рыбу |
экологические |
|
|
вопросы, |
||||||||
легко и недорого можно доставить |
биологическая пригодность и т.д., |
|||||||||||
в любую точку земного шара. |
|
см. иллюстрацию 3.4. |
|
|
||||||||
УЗВ |
|
всегда |
рекомендуется |
к |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
- 37 - |
|
|
|
|
Руководство по аквакультуре в установках замкнутого водоснабжения
Вид |
Фактическое состояние |
Рынок |
|
|
|
Атлантический |
Легко выращивается. Успешное |
На мировом рынке |
лосось |
выращивание молодого лосося в УЗВ. |
преобладают норвежские |
|
Выращивание крупного лосося в УЗВ |
производители. |
|
может стать успешным в будущем. |
|
|
|
|
Радужная |
Легко выращивается. Широко |
Жесткая конкуренция, часто |
форель |
используются УЗВ, от подращивания |
основанная на местных |
|
мальков до выращивания порционной |
рыночных условиях. |
|
рыбы. |
|
|
|
|
Судак |
Трудно выращивается. Проблемный |
Неплохие цены. По мере |
|
личиночный этап, относительно простой |
снижения природных запасов |
|
нагул. |
ожидается увеличение |
|
|
спроса. |
|
|
|
Осетровые |
Легко выращиваются. Требуют опыта |
Хорошие рыночные условия |
|
в области подращивания личинок и |
для мяса и икры. |
|
получения пищевой икры. |
|
|
|
|
Угорь |
Успешный объект рыбоводства в |
Ограниченный рынок с |
|
УЗВ. Воспроизводство невозможно. |
непостоянным уровнем цен. |
|
Необходимо ловить молодь в природе. |
|
|
|
|
Баррамунди |
Требует знаний в области подращивания |
Реализуется, главным |
|
личинок. Нагул относительно простой. |
образом, на местных рынках |
|
|
по неплохой цене. |
|
|
|
Груперы |
Требуют знаний в области подращивания |
Реализуется, главным |
|
личинок. Нагул относительно простой. |
образом, на местных рынках |
|
|
по хорошей цене. |
|
|
|
Сибас и дорада |
Требуют опыта на личиночных стадиях. |
Сложные рыночные условия. |
|
Хорошо растут в УЗВ. |
|
|
|
|
Тюрбо |
Требует опыта в области подращивания |
Неплохие рыночные цены, |
|
личинок. Очень хорошо растет в УЗВ |
зависящие от местных |
|
|
рыночных условий. |
|
|
|
Морской язык |
Новый объект аквакультуры с еще не |
Высокие цены. |
|
полностью разработанной технологией. |
|
|
Различные препятствия. |
|
|
|
|
Треска |
Успешное подращивание мальков в |
Цены колеблются и все |
|
УЗВ. Нагул крупной трески требует |
еще зависят от природных |
|
дальнейших разработок. |
уловов. |
|
|
|
Иллюстрация 3.4 Различные виды, выращиваемые в УЗВ, с замечаниями об их актуальном статусе.
- 38 -