Середні норми виходу готової продукції з 100 г сирого м’яса

Вид оброблення	Яловичина		Баранина		Свинина			Телятина
	1 кат.	2 кат.	1 кат.	2 кат.	жирна	м’ясна	обрізна
Варена	46	42	48	46	58	51	49	45
Смажена	48	-	47	43	64	58	56	44
Тушкована	47	43	52	-	-	-	-	-
Котлети	100	95	-	-	-	112	112	-

Таблиця 7.

Середні норми виходу готової продукції з 100 г риби

Найменування продукту	Під час варіння		Під час смаження
	Свіжа	Солона	Свіжа	Солона
Судак	52	61	58	66
Лящ	55	61	60	66
Щука	52	61	58	67
Тріска з головою	57	58	60	63
Тріска без голови	74	79	77	84
Камбала	56	54	60	60
Окунь морс. з гол.	54	58	59	63
Окунь морський без голови	72	78	77	83
Сиг	56	-	62	-

5.5. Організація обліку і зберігання майна роти та особистих речей солдат, сержантів

Облік наявності, руху і якісного (технічного ) стану матеріальних засобів у підрозділі організовує командир підрозділу. Облік ведеться за такими формами облікових документів:

— книга обліку наявності та руху матеріальних засобів у підрозділі форма № 26);

— книга обліку матеріальних засобів, що виданим у тимчасове користування (форма № 37);

— опис матеріальних засобів (форма № 65);

— книга обліку миття у лазні, заміни білизни, видачі мила.

Облік матеріальних засобів (окрім бронетанкової, автомобільної техніки і майна, а також інженерної техніки і пального) ведеться старшиною в цілому за підрозділ, як правило, в одній книзі обліку (форма № 26). На кожен вид матеріальних засобів (озброєння, боєприпаси, інженерне майно, засоби індивідуального захисту, речове, квартирно-експлуатаційне майно і т.ін.) у книзі обліку відокремлюється розділ.

Первинні записи в книзі обліку проводяться у відповідній службі військової частини, наступні–старшиною підрозділу. Первинні записи затверджуються підписом начальника служби.

Матеріальні засоби, які надійшли чи були відправлені (здані) із підрозділу, оприбутковуються (списуються) за книгою обліку в той-же день. Дані книги обліку повинні відображати наявність матеріальних засобів на кожний день. Матеріальні засоби, що видані у тимчасове користування, з обліку підрозділу в книзі обліку (форма № 26) не списуються.

Книга обліку миття у лазні, заміни білизни і видачі мила ведеться старшиною підрозділу.

Облік і видача мила туалетного особовому складу для туалетних потреб і миття в лазні проводиться тричі на місяць (01, 11, 21 числа) по 100 грамів із підтвердженням у отриманні у графах 5, 7, 9.

Мило господарське на санітарно-гігієнічні потреби видається на місяць уперед особовому складу по 100 грамів із підтвердженням в отриманні у графі 11. У кінці граф підбивається підсумок виданого мила і підтверджується підписом старшини підрозділу.

Облік миття особового складу в лазні ведеться в графах 12, 15, 18, 21, 24, де ставляться відповідні позначки “+”, якщо особа відсутня – “-”.

Особовий склад добового наряду, варти миється в лазні за командою старшого із числа прапорщиків (сержантів), призначеного командиром (згідно з встановленим графіком), про що робиться відмітка у книзі обліку миття у лазні, заміни білизни і видачі мила.

Проти прізвищ військовослужбовців, яких немає у підрозділі, робиться позначка відповідно: відрядження – “К”, у відпустці – “В”, на лікуванні у медичних закладах – “Х”, під арештом – “А”.

Окремо для миття особового складу мило у лазні не видається.

Заміна натільної та постільної білизни відображується у відповідних графах позначками “+” і “-”, при цьому заміна білизни натільної проводиться у лазні, а постільної – у підрозділі в день миття вранці або ввечері.

Після кожного миття особового складу підрозділу облік відвідування лазні та заміни білизни підтверджується підписами командира і старшини підрозділу.