5. Учебный вопрос. Обеспечение продовольствием и его учет в

подразделениях, находящихся в отрыве от воинской части.

Продовольствие подразделение получает из продовольственного склада своей воинской части по накладным.

Продовольствие в подразделение подвозится транспортом воинской части по распоряжению заместителя командира воинской части по тылу. При наличии в подразделении транспортных средств получения продовольствия со склада воинской части может производиться приемщиком подразделения.

В зависимости от удаления подразделения от воинской части и наличия у него помещений продовольствие доставляется в размерах 7-15 суточной и большей потребности. В летний период скоропортящиеся продукты могут доставляться ежедневно.

С разрешения продовольственной службы военного округа подразделение может получать продовольствие по чековым требованиям непосредственно с окружного продовольственного склада (базы) или от других воинских частей за счет лимитов своей воинской части, а также со складов, предприятий и баз местных поставщиков.

Для этой цели воинская часть выдает командиру подразделения под отчет чистые бланки чековых требований и доверенностей, оформленные соответствующими подписями и печатью.

При получении подразделением продовольствия с продовольственного склада (базы) и подвоз его своим транспортом приемщик подразделения предъявляет чековое требование. Отпуск продовольствия производится только после проверки принадлежности

чековых требований к данному складу путем сличения номеров и серий чековых требований с учетными данными склада (базы).

Получение по чековым требованиям продовольствия на неплановое довольствие категорически запрещается.

Хлеб подразделение получает с продовольственного склада своей воинской части, с ближайшей гарнизонной, государственной или кооперативной хлебопекарни (хлебозавода).

При получении хлеба из местных хлебопекарен расчеты по хлебопечению производит воинская часть, а не подразделение.

Продовольствие подвозится в подразделение специально предназначенным для этих целей транспортом. Использование неподготовленного в санитарном отношении транспорта для подвоза продовольствия запрещается. На весь специальный транспорт, а также прицепы, контейнеры или специально оборудованные ящики, предназначенные для подвоза продовольствия, начальником медицинской службы части оформляется санитарный паспорт.

Санитарный паспорт предъявляется приемщиком при получении продовольствия. В транспорт и ящики, на которые не имеется санитарных паспортов, продовольствие не отпускается.

Приемщик подразделения перед отъездом на склад или базу поставщика обязан:

• получить заполненное чековое требование на продовольствие, подлежащее получению, доверенность в двух экземплярах, сопроводительные листы и сдаточную накладную на продовольственную тару (если она имеется), подлежащее сдаче на продовольственный склад или базу поставщика;

• принять от склада подразделения согласно сдаточной накладной порожнюю тару для сдачи его довольствующему складу или поставщику;

• проверить при помощи водителя исправность автомобиля, выделенного для перевозки продовольствия, наличие на автомобиле брезента и веревок для укрытия и увязки продовольствия, а также санитарное состояние кузова.

Довольствующиеся склады округа или базы поставщиков имеют право отказать приемщику подразделения в отпуске продуктов, если под перевозку их высланы автомобили с грязными кузовами.

Вместе с продовольствием в кузовах автомобилей нельзя перевозить посторонние грузы, особенно горючее и смазочные материалы. Перевозка продовольствия допускается исключительно в исправной таре.

Мясо доставляется в подразделение в автомобилях-фургонах или прицепах-фургонах. При получении мяса в небольших количествах для его перевозки может быть оборудован деревянный ящик. Внутренняя поверхность ящика и крышка обиваются оцинкованным листовым железом. Швы и места, где вбиты гвозди, тщательно пропаиваются, с тем чтобы обивка ящика представляла собой цельную поверхность.

Не допускается перевозить на автомобилях-фургонах или прицепах-фургонах другие продукты. За автомобилями-фургонами или прицепами-фургонами закрепляются два чистых халата и две пары резиновых перчаток. Во время транспортировки мяса ящик поверх крышки прикрывается брезентом. После каждого использования ящик внутри тщательно промывается кипятком и просушивается.

Рыба перевозится в таре: соленая - в бочках или ящиках, свежая - в ящиках или корзинах со льдом.

Хлеб должен перевозиться в специально оборудованных автофургонах. Внутри кузова хлеб укладывается на лотки ровными рядами. Для перевозки хлеба кузов может быть сделан съемным из фанеры и досок, который при перевозке хлеба устанавливается в обычном автомобиле. При незначительной потребности в хлебе для его перевозки используются деревянные или фанерные ящики с плотными крышками хлеб в них укладывается не более четырех рядов в высоту. Ящики устанавливают друг на друга так, чтобы при движении машин они не сдвигались с места и не сминали хлеб.

Перевозка горячего или не вполне остывшего хлеба производит к образованию закала в хлебе, а при длительной перевозке, кроме того, к увеличению усушки. Поэтому принимать хлеб разрешается только вполне остывший.

Кузов и ящики должны ежедневно очищаться от крошек хлеба и содержаться в чистоте. За хлебными фургонами закрепляются два халата и две пары полотняных рукавиц.

При перевозке хлеба зимой на большие расстояния с внутренней стороны кузов обивается войлоком или другим изолирующим материалом, например соломенными матами, а поверх них - чистой тканью, чтобы не загрязнить хлеб.

Картофель, свекла и капуста свежая поздних сортов перевозятся в контейнерах или навалом. Морковь, лук, огурцы, помидоры свежие, ранняя капуста и зелень перевозятся в таре. Не допускается перевозка овощей в автомобилях с запахом горючего, смазочных материалов, остро пахнущих.

При перевозке картофеля и овощей навалом не допускается применение железных лопат и вилл без шариковых наконечников. В случае отсутствия необходимых вил погрузка производится деревянными лопатами, обшитыми мешковиной.

Прием продовольствия производится по количеству и качеству, при этом обращается внимание на прочность тары и укупорки. Продукты в неисправной таре и недоброкачественные не принимаются. После приема продовольствия и погрузки его в автомобили приемщик подразделения обязан заполнить сопроводительные листы в двух экземплярах на каждого водителя и дать им расписаться в обоих экземплярах.

По одному экземпляру сопроводительного листа он вручает каждому водителю, вторые экземпляры хранит у себя и по возвращении в подразделение сдает их вместе с другими документами.

Фактически принятые приемщиком подразделения продовольствие и тара записываются учетно-операционным отделением продовольственного склада или бухгалтерией базы поставщика в чековое требование и в талон чекового требования. Приемщик подразделения обязан проверить, чтобы в чековом требовании и в талоне чекового требования одинаково были записаны наименование и количество принятых продуктов и тары. Масса продовольствия должна быть проставлена прописью: брутто и нетто.

Качество продовольствия удостоверяется справкой, заполняемой складом или базой поставщика на оборотной стороне талона чекового требования. Справка подписывается соответствующими должностными лицами и скрепляется печатью.

С момента расписки в получении продовольствия на складе или на складе или на базе поставщика вся ответственность за количество и качество продуктов ложится на приемщика подразделения, а также на водителя.

На сданную на продовольственный склад или базу поставщика продовольственную тару приемщик обязан получить второй экземпляр сдаточной накладной. Поставщики на принятую от подразделения тару выдают квитанции.

Продовольствие и имущество, полученное приемщиком подразделения на окружном продовольственном складе или базе поставщика, сдаются на склад подразделения материально-ответственному лицу на основании сопроводительных документов (талона чекового требования, наряд, накладной и т.д.). При этом продовольствие проверяется по массе или счетом (поштучно, в том числе и продовольствие в мешках, расфасованное стандартной массой), а в случае необходимости осматривается фельдшером (санитарным инструктором) подразделения.

При обнаружении несоответствия качества или наименования продовольствия или имущества с данными сопроводительных документов, недостачи массы или мест, порчи или повреждения грузов, тары и упаковки приказом командира подразделения назначается комиссия, которая составляется акт приема. Акт приема служит основанием для оприходования продовольствия и имущества, поступивших в подразделение.

Командир подразделения утверждает акт приема, назначает административное расследование и в зависимости от его результатов принимает соответствующие решение. В тех случаях, когда обнаружена недостача при приеме продовольствия, доставленного в подразделение сдатчиком склада, административное расследование о причинах недостачи производится по распоряжению начальника склада.

Недостачи, не превышающие норм естественной убыли, списываются с учета по акту приема, утвержденному командиром подразделения. В тех случаях, когда недостачи превышают нормы естественной убыли, на основании акта приема, утвержденного командиром подразделения, и приказа по части она записывается в книгу учета недостач и только после этого установленным порядком списывается с основного учета и принимается решение по недостаче продовольствия.

Отпуск продовольствия со склада подразделения в столовую производится по накладным.

Передача продовольствия из одного подразделения в другое производится по чековому требованию.

Сдача продовольствия подразделением на довольствующий продовольственный склад оформляется накладная и актом приема.

Отпуск продовольствия без надлежащего оформления документов запрещается.

Учет продовольствия, тары и движения довольствующихся ведется в подразделении, для чего используется карточка-отчет по продовольствию. Оформляется карточка-отчет в делопроизводстве продовольственной службы воинской части. В нее записывается остаток продовольствия, тары и количество довольствующихся на начало месяца согласно данным делопроизводства продовольственной службы. Заведенная вновь карточка-отчет регистрируется в журнале регистрации и передает под расписку в подразделение. В дальнейшем записи ведутся в подразделении ответственным лицом, который назначается командиром подразделения.

В первом разделе карточки-отчета показывается остаток продовольствия, и тары на начало месяца, и поступление их в течение месяца на основании накладных воинской части или талонов чековых требований при получении продовольствия от окружного продовольственного склада или поставщиков на месте в счет фондов части. Записи производятся по каждому документу с указанием его номера, источников поступления продовольствия и его количества.

Во втором разделе карточки-отчета ежедневно отражается количество довольствующихся по нормам и расход продуктов и тары.

Записи по расходу продовольствия производятся по накладным выдачи продуктов в столовую для приготовления пищи или отдельным военнослужащим на руки.

По окончании месяца в карточке-отчете выводятся итоги количества обернувшихся суточных дач, прихода и расхода продовольствия и тары, их остаток на конец месяца.

Учет имущества продовольственной службы в подразделении ведется в книге учета.

Кроме книги учета, карточки-отчета по продовольствию в подразделении составляется раздаточные ведомости, выписываются накладные и при необходимости аттестаты на продовольствие и чековые требования. Для этого командиру подразделения выдаются под отчет книжки чековых требований и продовольственных аттестатов, заверенные гербовой печатью воинской части.