2 Учебный вопрос. Поставка других продовольственных товаров

К ним относятся мясные, рыбные, молочные и яичные продукты, а также жиры животные пищевые, бакалейные и другие продукты. Поставка этих продуктов производится поставщиками. Непосредственными сдатчиками продукции являются торговые базы, мясокомбинаты, холодильники, рыбные, молочные заводы и другие предприятия.

На обеспечение войск поставляются мясо и мясопродукты: говядина, баранина, свинина, птица, субпродукты, блоки мясные и мясные продукты (мясные копчености, колбасные изделия, мясные и мясорастительные консервы) По категориям упитанности мясо поставляется в следующем процентном отношении: 1-й категории не менее 80% и 2-й категории не более 20%. При отсутствии у поставщика необходимого количества мяса 1-й категории разрешается поставка (отгрузка) мяса 2-й категории более 20% с обязательной выдачей дополнительно в виде компенсации 20 г мяса 2-й категории или 5 г топленых жиров за каждые 100 г мяса 2-й категории, отпущенных сверх 20%, без зачета этой компенсации в счет фондов Министерства обороны. При этом в чековом требовании и талоне чекового требования записывается количество полученного мяса отдельно 1-й и 2-й категории, количество выданной компенсации и количество, подлежащее зачету по фондам.

Учет мяса в воинской части производится отдельно по каждой категории мяса и отдельно по мясу и жирам, полученным в порядке компенсации. При отпуске мяса с продовольственного склада воинской части в накладных указывается также по категориям и в том же процентном соотношении, в каком данная партия получена от поставщика, а мясо 2-й категории или жиры, полученные в качестве компенсации, расходуются сверх норм довольствия.

Мясные консервы на обеспечение войск поставляются в ассортименте: говядина, баранина и свинина – тушеные; мясо отварное, фаршевое, мясо жареное, гуляш, консервы из птицы, а также другой ассортимент по согласованию с продовольственной службой воинской части, соединения

Мясо – растительные консервы поставляются в ассортименте по согласованию с продовольственным управлением или продовольственной службой регионального командования.

Рыбопродукты поставляются 1-го сорта, поставка вторых сортов допускается лишь при отсутствии 1-го сорта. Поставке подлежат рыба, рыбные продукты и рыбные консервы, пригодные на обеспечение войск, как внутренних, так и океанических водоемов.

По ассортименту и размеру поставке подлежит рыба крупночастиковых видов и лососевых крупная и средняя; тресковых видов крупная и мелкая обезглавленная; сельдь крупная и средняя.

Мелкая рыба допускается к поставке на месте в количестве по согласованию с получателем при отсутствии крупной и средней рыбы. По способам обработки поставляется охлажденная, мороженая, соленая рыба, а также рыба, вяленная и холодного копчения, а по способу разделки – разделанная и неразделанная. При получении от местных поставщиков преимущественно поставляется охлажденная и мороженая рыба во все периоды года. При отсутствии охлажденной и мороженой рыбы или необходимости перевозки ее на большие расстояния поставляется рыба соленая.

Деликатесные рыбные продукты, вяленая вобла, а также консервы из осетровой и лососевой рыбы в специальной таре поставляются по специальным заказам и разнарядке продовольственного управления в пределах выделенных фондов. Рыбопродукты с баз и складов поставщика могут отпускаться массой нетто в тару получателя или в таре поставщика по массе нетто, указанной на трафарете.