Норма 28

№ п/п

Наименование

Количество предметов, штук

на стол с числом питающихся, чел.

для линий самооб-служивания,на 1 чел.

4

6

10

1

2

3

4

5

6

1

Тарелка глубокая (миска)¹ алюминиевая, или полуфар­форовая, или пластмассовая или из нержавеющей стали, или из термостойкового стекла

6

8

13

1+1 (на стол)

2

Тарелка мелкая (миска)² алюминиевая, или полуфарфо-ровая, или пластмассовая или из нержавеющей стали, или из термостойкового стекла

12

16

26

2 ( в том числе одна тарелка пирожковая полуфарфоровая

3

Компакт-поднос из нержавеющей стали (взмен тарелки глубокой (миски), двух тарелок мелких)

-

-

-

1 комплект

4

Поднос³ алюминиевый или пластмассовый

-

-

1

1

5

Кружка эмалированная, или полуфарфоровая или ста­кан пластмассовый, или из термостойкого стекла

8

12

20

2

1

2

3

4

5

6

6

Ложка столовая⁴ алюминиевая или пластмассовая, или из нержавеющей стали

5

7

12

1

7

Ложка чайная алюминиевая шш пластмассовая, или из нержавеющей стали

4

6

10

1

8

Ложка разливательная алюминиевая

2

2

2

-

9

Вилка столовая из нержавеющей стали или алюминиевая

4

6

10

1

10

Нож столовый из нержавеющей стали

4

6

10

1

11

Прибор для специй алюминиевый или полуфарфоровый (прибор для специй универсальный⁵)

1

1

1

1 (на стол)

12

Бачок (кастрюля) 8 л

-

-

1

-

13

Бачок (кастрюля) 4,5 - 6 л

-

1

1

-

14

Бачок (кастрюля) 3 - 4,5 л

__2__]

1

-

-

15

Чайник, 5 л

-

-

1

-

16

Чайник, 3 л

1

1

-

-

17

Подставка под бачок и чайник алюминиевая или пласт­массовая

2

2

2

-

18

Клеенка настольная⁶, м (на одно посадочное место)

0,6

0,6

0,6

0,6