Прод тема 9 зан. 1

Тема № 9 Организация хранения продовольствия, техники и имущества продовольственной службы

Занятие № 1 Требования, предъявляемые к хранению продовольствия, техники и имущества

1. Продовольственный склад воинской части, 30 его оборудование, устройство и содержание.

35

2. Принцип размещения, правила укладки продуктов и имущества

Тема № 9

Учебный вопрос « Продовольственный склад воинской части, его

оборудование и устройство »

Склады размещаются на специально отведенной территории . Размеры отво­димого земельного участка и его формы должны обеспечивать удобное размещение зданий и сооружений склада с наименьшей затратой сил и средств при его строитель­стве и эксплуатации.

Для обеспечения лучшей организации работ и пожарной безопасности тер­ритория складов, как правило, разделяется на три зоны; техническую, административ­но-хозяйственную, жилую. На технической территории размещаются универсальные и специализированные хранилища, навесы и открытые площадки для хранения продо­вольствия , техники, имущества, отделы комплектации сухих пайков, лаборатория, пункты технического обслуживания и консервации техники и имущества, участки комплектования и формирования пакетов, погрузочно- разгрузочные площадки, авто­мобильные весы, пожарные водоемы.

На административно- хозяйственной территории располагаются служебные помещения, узел связи, медицинский пункт, гараж, пожарное дело, мастерские, казар­мы, столовая, караульное помещение, стоянка личного транспорта работников склада, и различные хозяйственные сооружения внутри складского хозяйства ( склад горюче­го, навес для тары и т. д.) На жилой территории размещаются предприятия бытового обслуживания, жилые здания и т. д. Кроме основных зданий и сооружений на терри­тории склада оборудуются и содержаться вспомогательные сооружения к которым от­носятся железнодорожные и автомобильные подъездные пути, объекты электроснаб­жения , теплохозяйство, водоснабжение, канализация, грузозащитные устройства, средства связи и сигнализации. Территория склада должна иметь ограждение.

Хранилища могут быть железобетонными, бетонными, кирпичными, деревянными. По конструкции и расположении хранилища подразделяются на наземные, полуподземные, подземные, отапливаеиые и не отапливаемые. По назначению храни­лища подразделяются на универсальные и специализированные. Универсальные хра­нилища по своему устройству и оборудованию обеспечивают хранение различных ви­дов продовольствия техники и имущества. Специализированные хранилища предна­значаются для хранения отдельных видов продовольствия, требующих специфических условий хранения. К таким хранилищам относятся стационарные холодильники масло и овощехранилища, охлаждаемые фруктохранилища и др. Все хранилища строятся только по действующим типовым проектам. Хранилища размещаются и оборудуются с' таким расчетом , чтобы обеспечить удобство работ по приему и отпуску продоволь­ствия, техники и имущества, удобные подъезды автомобильного транспорта и примы­кание ж.д. ветки. Защиту от проникновения в хранилища грунтовых и талых вод, по­жарную безопасность. Все хранилища должны иметь исправные и непроницаемые для атмосферных осадков, пыли и грызунов крыши, стены, полы, люки, окна и двери. Две­ри снизу на высоту 60- 70 см, обиваются листовой сталью. Для проветривания и лучшей вентиляции дверные приемы хранилищ оборудуются вторыми решетчатыми дверьми, обитыми металлической сеткой. Окна в хранилищах оборудуются решетка­ми, а с внутренней стороны, кроме того, обиваются металлической сеткой с ячейками 2мм. И защищаются от проникновения прямых солнечных лучей. Над дверями храни­лищ создаются козырьки. Ширина и высота дверных проемов должны позволять проезд средств механизации погрузочно-разгрузочных работ, а в хранилищах, предназна­ченных для хранения технических средств, - проезд этих средств.

Для хранения и работ по сортировке и отпуску продовольствия, техники и иму­щества хранилища должны иметь: стеллажное оборудование (стеллажи, поддоны, кон­тейнеры); весоизмерительные приборы; приборы для измерения температуры и влаж­ности воздуха; положенные по штатам, табелям и нормам обеспечения средства меха­низации погрузочно-разгрузочных работ; наборы инструмента для вскрытия тары и упаковки с продовольствием и имуществом, а также инструмент и материалы для вы­полнения работ, связанных с формированием и увязкой пакетов, противопожарный инвентарь, документацию на хранилища и имущество, инвентарь для уборки храни-

*лищ .

В каждом хранилище должна быть следующая документация: паспорт храни­лища, инструкция по содержанию хранилища и правилам хранения продовольствия (техники, имущества); схема загрузки хранилища и размещения хранимых материаль­ных средств; инструкция по технике безопасности и работе со средствами механиза­ции погрузочно-разгрузочных работ; инструкция по пожарной безопасности и состав пожарного расчета; опись внутреннего оборудования, инвентаря и инструмента, за­крепленных за хранилищем, карточки регистрации температуры и влажности воздуха; "должностные обязанности начальника хранилища и других лиц; инструкция по дейст­виям личного состава при угрожаемым положении и по сигналам оповещения о радио­активном, химическом и бактериологическом (биологическом) заражении и по эвакуа­ции хранимых материальных средств.

Под хранение продовольствия, техники и имущества неприкосновенного запаса отводятся отдельные хранилища, в наибольшей степени отвечающие требованиям

^хранения.

Принцип размещения, правила укладки продуктов и имущества»

Хранение продовольствия и имущества службы продовольственного снабжения в каждой воинской части организуется в продовольственном складе, который должен иметь:

• основные хранилища для муки и крупы, макаронных изделий, сахара и чая, консер­вов и прочих продуктов;

• холодильную камеру;

- хранилища для рыбы соленой, капусты квашенной, и соленых овощей;

- хранилища для походных кухонь и технических средств.

Мясо, охлажденное необходимо хранить в холодильнике в подвешенном состоя­нии, при температуре воздуха не выше +8 °С, не более двух суток. Хранение мяса оттаянного не допускается.

Птицы, субпродукты, колбасные изделия, рыба свежая и мороженная, молочно­кислые продукты, комбижир, сало топленое и масло коровье хранятся в холодильнике.

Походные кухни и другие технические средства хранятся в закрытых сараях, хо­рошо защищенных от проникновения в них пыли и атмосферных осадков.

Основные хранилища склада должно иметь:

• изолированные кладовые для хранения «ДХ» и «НЗ»;

• расходную кладовую для хранения и выдачи продуктов на текущую потребность; в этой кладовой должно быть: стол и стулья для работы складских работников, при­ лавок для отпуска продуктов, меры для сыпучих продуктов, железная бочка для растительного масло, весы настольные с набором гири и разновесами, колоды для рубки мяса, инвентарь для отпуска продуктов, умывальник с тазом, мыло и поло­тенце.

• Кладовую для хранения посуды и кухонного инвентаря;

• Кладовую для хранения мешковой тары.

Продовольствие хранится на стеллажах уложенных в штабеля по видам продуктов и времени изготовления.

При укладке должны соблюдаться следующие правила:

• штабеля не должны прилегать к стенам хранилищ, между ними оставляются прохо­ды шириной не 50 см.;

• штабеля располагаются по мерно: между каждой парой штабелей оставляются про­ ходы шириной не менее 40 см., а между двумя штабелями одной пары оставляются зазоры 20-25 см., проходы между штабелями против дверей оставляются равными ширине дверей;

- продольный проход по середине хранилища должен быть шириной не менее 1,5см.; Ш табеля должны размещаться по прямой как вдоль хранилища , так и по ши­рине. Мешки в штабеля укладываются горловиной внутрь. Во всех случаях высота штабеля зависит от рода продуктов, влажности и времени их хранения, чем суше про­дукт и прочнее его упаковка , тем высота штабеля может быть больше, и наоборот.

Продовольствие в неисправной, загрязненной и подмоченной таре укладывать в штабеля без подработки и приведения в порядок запрещается.

В течении года при длительном хранении производиться не менее двух пере­кладок штабелей ; в начале зимы и весной или в начале лета. Перекладывая штабель, следует мешки, лежавшие внизу штабеля, класть наверх, а лежавшие плашмя класть на ребро.

Температуру и влажность воздуха следует регулировать по показаниям тер­мометра и психрометра.

Проветривание хранилищ следует производить при сухой погоде в наиболее прохладные часы суток. В пасмурные дни все окна и двери хранилищ должны быть плотно закрыты.