Література

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслужива­ние / С.И. Байлик. Киев: ВИРА-Р, 2002.

2. Валевич Р.П. Ценообразование / Р.П. Валевич, И.В. Прыгун. Мн.: БГЭУ, 2001.

3. Дурович А.П. Экономические показатели конкурентоспособности товаров / А.П. Дурович. Мн.: БГЭУ, 1995.

4. Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование / И.В. Липсиц. М.: БЕК, 2000.

5. Полещук И.И. Ценообразование / И.И. Полещук, В.В. Терешина. Мн.: БГЭУ, 2001.

6. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг / Е.В. Попов. М.: Финансы и ста­тистика, 1999.

7. Соловьев Б.А. Управление маркетингом / Б.А. Соловьев. М.: ИНФРА-М, 2000.

8. Тарасевич В.М. Экономико-математические методы и модели в ценообразо­вании / В.М. Тарасевич. Л.: Изд-во ЛФЭИ, 1991.

9. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова. М.: Финансы и статистика, 2003.

10. Цацулин А.Н. Ценообразование в системе маркетинга / А.Н. Цацулин. М.: Филинъ, 1997.

Завдання

1. Визначте і аргументуйте яку роль виконує ціна в комплексі маркетингу.

2. Охарактеризуйте з яких етапів складається формування цінової політики готельногопідприємства.

3. Дайте характеристику внутрішніх чинників ціноутворення.

4. Поясніть у чому полягають особливості ціноутворення на ринках з рiзною структурою.

5. Визначте, у чому полягають особливості кривої попиту для престижних продуктів.

6. Охарактеризуйте які фактори впливають на цінову еластичність попиту.

7. Охарактеризуйте фактори, що впливачих на чутливість споживачів до цін. Наведіть приклади врахування впливу цих факторів в маркетинговій діяльності готелів і ресторанів.

8. Покажіть переваги і недоліки різних форм прямого державного регулювання цін в індустрії гостинності.

9. Поясніть у чому полягає небезпека такої мети ціноутворення, як максиімізація поточного прибутку.

10. Визначте які передумови можуть служити обгрунтуванням такої мети ціноутворення, як досягнення лідерства в якості пропонованих продуктів.

11. Охарактеризуйте зміст і сферу застосування методів ціноутворення з орієнтацією на витрати. Поясніть у чому полягають переваги та недоліки цих методів.

12. Поясніть сутність методів ціноутворення з орієнтацією на попит і рівень конкуренції. Які з цих методів знайшли найшироше застосування в діяльності українських підприємств індустрії гостинності? Наведіть приклади.

13. Вас прийняли на роботу в службу маркетингу готелю. Директор готельного ресторану попросив вас розглянути ціни меню і вияснити, чи потребують вони змін. Як ви вирішите це завдання? Відповідь аргументуйте з теоретичних позицій, приведіть практичні приклади.

14. Поясніть яку роль грає ступінь новизни продукту при виборі цінової стратегії.

15. Визначте у чому полягає сутність конкурентних цінових стратегій. Обгрунтуйте умови їх ефективності. Наведіть приклади.

16. Наведіть приклади ефективного використання диференціювання цінових стратегій.

17. Визначте у якому випадку підприємства використовують асортиментні цінові стратегії. Поясніть у чому полягають їх особливості..

18. Охарактеризуйте які переваги та недоліки стимулюючих цінових стратегій.

19. Визначте які цінові стратегії найчастіше застосовуються українськими підприємствами індустрії гостинності. Відповідь проіллюструйте прикладами.

20. Розробіть програму збору інформації для прийняття цінових рішень на різних стадіях життєвого циклу продуктів.