4. Организационно-экономический механизм хозяйствования в апк

Организационно-экономический механизм хозяйствования в АПК

Организационно-экономический механизм — совокупность методов и средств экономического влияния на состояние производства и его эффективность.

К основным элементам организационно-экономического механизма предприятия относятся:

1)    цены (тарифы) приобретения средств производства, работ и услуг;

2)    цены реализации произведенной продукции, работ и услуг; проценты по вкладам и ссудам;

3)     налоги, налоговые льготы и экономические санкции; целевые дотации и субсидии;

4)    страховые платежи; нормы платежей в бюджет из прибыли предприятий; платежи во внебюджетные фонды;

5)    нормы амортизации основных средств и т.д.

К основным элементам внутрихозяйственного экономического механизма относятся: внутрихозяйственные цены, тарифы, нормы выработки; нормы обслуживания животных; нормы, системы и формы оплаты труда; денежные выплаты и поощрения; нормы расходов оборотных фондов (семян, кормов, удобрений, нефтепродуктов, топлива и т. д.); нормы отчисления от прибыли в резервный фонд, в фонд накопления и фонд потребления, на благотворительные и другие цели.

В период перехода к рыночным отношениям центральное место в структуре экономического механизма занимают цены. В последние годы закупочные цены на сельскохозяйственную продукцию не стимулировали сельскохозяйственные предприятия, не создавали им необходимых условий для самоокупаемости, самофинансирования, а, стало быть, и для нормальных темпов расширенного воспроизводства. Поэтому совершенствование экономического, механизма как одного из решающих факторов роста эффективности производства имеет первостепенное значение.

Отрасли пищевой промышленности

1. Промышленность безалкогольных напитков

2. Винодельческая промышленность

3. Кондитерская промышленность

4. Консервная промышленность

5. Макаронная промышленность

6. Масложировая промышленность

7. Маслосыродельная промышленность

8. Молочная промышленность

9. Мукомольно-крупяная промышленность

10. Мясная промышленность

11. Пивоваренная промышленность

12. Плодоовощная промышленность

13. Птицеводческая промышленность

14. Рыбная промышленность

15. Сахарная промышленность

16. Соляная промышленность

17. Спиртовая промышленность

18. Табачная промышленность

19. Хлебопекарная промышленность

Молочная промышленность

Заводская обработка молока. Наибольшую прибыль фермерские молочные хозяйства получают при доведении до потребителей натурального молока или сливок в жидком виде. При этом выигрывают и покупатели, так как они потребляют все полезные вещества, содержащиеся в молоке. Почти в каждом крупном городе имеется молочный завод, на котором осуществляются пастеризация фермерского молока, его расфасовка и поставка торгующим предприятиям. Заводская обработка натурального молока состоит из нескольких последовательных процессов: приемки, кларификации и нормализации (по жирности), гомогенизации, пастеризации, охлаждения, расфасовки и доставки заказчикам. Все материалы и оборудование, используемые в заводском молочном производстве, должны легко очищаться и мыться, иметь долгий срок службы и быть настолько химически пассивными, чтобы не вызывать никакого ухудшения выпускаемой продукции или здоровья ее потребителей.