Министерство образования и науки российской федерации
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Системный анализ в сервисе
Практикум для студентов специальностей
080502.65 (060800), 100101.65 (230700), 080801.65 (351400)
Санкт-Петербург
2011
Одобрен на заседании кафедры УПД, протокол №9(186) от 22.02.2011 г.
Рекомендован и одобрен к изданию Учебно-методическим советом СПбГУСЭ, протокол №6 от 30.03.2011 г.
Системный анализ в сервисе. Практикум для студентов специальностей 080502.65 (060800), 100101.65 (230700), 080801.65 (351400). / сост. Белякова Н.В., Гвоздева Г.В., Очирова Т.Б., Сысова Е.Л. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2011. – 51 с.
Предназначен для научных работников и специалистов, занимающихся проблемами регулирования и развития индустрии туризма и гостеприимства, студентов экономических специальностей ВУЗов, аспирантов, преподавателей экономических вузов и факультетов, предпринимателей и руководителей коммерческих предприятий и организаций сферы услуг, а так же лиц, интересующихся рынком туристских и гостиничных услуг.
Составители: ст. преп. Белякова Н.В.;
ст. преп. Гвоздева Г.В.;
канд. экон. наук, доц. Очироа Т.Б.;
асс. Сысова Е.Л.
Рецензент: д-р экон. наук, проф. кафедры «УПД» Шарафанова Е.Е.
© Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики 2011 г.
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ 3
Введение 5
Практическое занятие №1 Тема: Введение. Определение категорий системного анализа 6
Практическая работа 1.1. «Основные категории системного анализа» 6
Практическая работа 1.2. «Факторы влияние внешней среды прямого действия на предприятие сферы сервиса» 6
Практическая работа 1.3. «Факторы влияние внешней среды косвенного действия на предприятие сферы сервиса» 8
Практическая работа 1.4. «Обратная связь и адаптация к воздействию внешних факторов на предприятия сферы сервиса» 9
Практическое занятие №2 Тема: Классификация систем 11
Практическая работа 2.1. «Классификация систем» 11
Практическая работа 2.2. «Разбор примеров социальных систем с точки зрения системного анализа» 12
Практическое занятие №3 Тема: Элементы системного анализа. Методы системного анализа 14
Практическая работа 3.1. «Элементы системного анализа» 14
Практическая работа 3.2. «Методы системного анализа» 16
Практическое занятие №4 Тема: Количественные методы системного анализа 18
Практическая работа 4.1. «Статистический портрет учебной группы» 18
Практическая работа 4.2. «Динамический портрет учебной группы» 19
Практическое занятие №5 Тема: Качественные методы системного анализа 20
Практическая работа 5.1. «Анкетирование» 20
Практическая работа 5.2 «Метод сценария» 22
Практическая работа 5.3. «Морфологический метод» 23
Практическое занятие №6 Тема: Метод дерева целей 25
Практическая работа 6.1. «Проверка правильности построения дерева целей» 26
Практическая работа 6.2. «Построение дерева целей» 26
Практическое занятие №7 Тема: Экспертные оценки качества 29
Практическая работа 7.1. «Построение шкалы порядка» 29
Практическая работа 7.2. «Расчет коэффициента конкордации» 31
Практическое занятие №8 Тема: Методы экспертных оценок. Обобщение 31
Практическая работа 8.1 «Построение сводной таблицы методов экспертного оценивания» 31
Практическая работа 8.2 «Построение сводной таблицы методов экспертного оценивания» 32
Практическое занятие №9 Тема: Системный подход к задачам управления. Управленческие решения 33
Практическая работа 9.1 «Классификация управленческих решений по различным признакам» 33
Практическая работа 9.2. «Уровни ответственности управленческих решений» 34
Практическая работа 9.3 «Процесс разработки управленческих решений» 35
Практическое занятие №10 Тема: Модели и моделирование 40
Практическая работа 10.1. «Классификация моделей» 40
ПРИЛОЖЕНИЯ 44
Рекомендуемые дополнительные источники информации 51