12. Аудит прочих услуг в гостинице

Гостиница — это сложный хозяйственный комплекс, требующий взаимо­действия различных служб.

Специфика учета в гостинице в первую очередь заключается в том, что большая часть бухгалтерской информации рождается и частичнообрабаты­вается инженерно-техническими и вспомогательными службами гостиницы. Такие службы обязаны вести оперативный учет, данные которого должны своевременно передаваться в бухгалтерию, окончательно там группироваться и обрабатываться.

От оперативности и достоверности такого учета зависит правильность и своевременность отражения хозяйственных операций в бухгалтерскомучете гостиницы и, соответственно, правильность исчисления и уплаты налогов.

В частности, от данных оперативного учета служб размещения, брони­рования и продажи номерного фонда зависит правильность определения вы­ручки от реализации гостиничных услуг и отражения в учете полученных авансов.

Построение оперативного учета требует выполнения двух базовых ус­ловий:

разработка и утверждение по организации специальных форм первич­ных документов и схем движения документальных потоков;

разграничение во времени ответственности за сбор, передачу и пер­вичный анализ информации (документов).

Перечень бланков строгой отчетности утвержден письмом МФ РФ от 13.12.93 г. № 121. К ним относятся акты, журнал регистрации иностранных граждан, счет формы № ЗГ и № ЗГМ, карта гостя, кассовый отчет, расчеты оплаты за бронирование и проживание по безналичному расчету, квитанция о возврате денег, акт о порче имущества, заявка на бронирование мест, квитан­ция на предоставлениедополнительных платных услуг, квитанция на прием вещей в камеру хранения.

Гостинице свойственна большая номенклатура материалов, малоцен­ных и быстроизнашивающихся предметов и сложное движение этих матери­альных ценностей внутри организации. Гостиничные помещения и оборудова­ние очень интенсивно изнашиваются физически. Факты отпуска со склада, расхода, начисления износа, порчи и списания материальных ценностей должны фиксироваться и документироватьсяежедневно. Вследствие такого большого движения материальных потоков гостиничное хозяйство требует частых локальных инвентаризаций.

Существует специфика формирования производственной себестоимо­сти гостиницы.

Затраты отчетного месяца по оказанию гостиничных услуг включаются в состав расходов, учитываемых при исчислении себестоимости реализованных в этом же месяце услуг, ввиду отсутствия незавершенного производства по основной деятельности гостиничных хозяйств.

Таким образом, гостиница не имеет переходящего сальдо по бухгалтер­скому счету 20 «Основное производство», субсчет «Затраты на оказаниегости­ничных услуг».

Учитывая особенности функционирования гостиничного хозяйства необ­ходимо перед осуществлением аудиторского контроля разработать методику его проведения.

Необходимо выделить объекты проверки и источники информации, формируемые по этим объектам.

Учитывая вышеизложенное при проведении проверки важно установить:

получена ли лицензия на осуществление гостиничных услуг.

В настоящее время закон о лицензировании отсутствует. Однако, опи­раясь на положение Федерального закона 132 ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ», гостиничная деятельность определяется как составная часть туристской индустрии.

к какой категории относится гостиница в соответствии со стандартом (ГОСТР 50645-94) и какие дополнительные услуги должны оказываться в обя­зательном порядке. Значительная часть таких услуг требует получения спе­циальной лицензии.

К таким услугам относятся:

туристская;

фармацевтическая (аптечные киоски);

розничная торговля и общественное питание;

оказание телефонных услуг (установка локальной АТС);

оказание услуг по обмену валюты (обменные пункты);

медицинские.

В качестве альтернативы возможно установление договорных отноше­ний с предприятиями, которые могут оказывать вышеперечисленные услуги. В этом случае проверяется наличие договоров (комиссии или поручения), учета поступления комиссионного вознаграждения и расчетовс бюджетом.

наличие долгосрочных отношений между заказчиками и гостиницей по­средством заключения договоров;

количество проживающих, сроки проживания и порядок оплаты.

В случае разовой потребности в гостиничных услугах оформляется только карточка на бронь номеров.

порядок расчетов за наличный расчет.

При отражении выручки от реализации принимаются кроме наличных расчетов безналичные расчеты, расчеты кредитной картой.