техника и технол.продолжение / 45_Materialy_ispolzuemye_v_proizvodstve_elekt

45. Материалы используемые в производстве электроплит.

Существующие электроплиты можно условно разделить на обычные (с хорошо знакомыми всем чугунными конфорками), стеклокерамические и индукционные. Конфорочные плиты к настоящему моменту уже морально устарели. Невысокая цена - это единственное преимущество, позволяющее им хоть как-то конкурировать со стеклокерамическими.
На рынке импортных электроплит в настоящий момент безраздельно царит стеклокерамика. Такие плиты имеют массу преимуществ перед конфорочными моделями. Самое главное это то, что стеклокерамический материал обладает сравнительно малой тепловой инерционностью. Это значит, что плита очень быстро разогревается и быстро остывает. Материал церан, из которого изготовлена ее верхняя панель, воистину чудесен. Он обладает теплополяризующими свойствами - т.е. хорошо проводит тепло в определенном направлении (в данном случае вертикальном). В результате весь жар, вырабатываемый нагревательными элементами, поступает к кастрюлям и сковородам, а соседние области панели почти не нагреваются. Кроме того, церан проводит тепло гораздо лучше, чем издавна используемый для изготовления конфорок чугун. А значит, точнее соблюдается режим приготовления блюд, экономится электроэнергия. Наконец, о такую плиту труднее обжечься, если вы случайно коснетесь нагревательной панели через минуту-другую после ее использования.
Все стеклокерамические электроплиты снабжаются, как минимум, одной галогенной экспрессконфоркой или же конфоркой, сделанной по технологии Hi-Light. Что же касается слухов о повышенной хрупкости стеклокерамических панелей, то они явно несостоятельны. Панели успешно выдерживают все виды нагрузок, встречающиеся в нормальных бытовых условиях. Разумеется, удар кувалдой для них "смертелен", но упавший молоток или тяжелая кастрюля вреда им не причиняет. Тем не менее, плита, конечно, требует аккуратного обращения.


Подключение электроплиты к сети электроснабжения должно выполняться с использованием материалов соответствующей мощности. Электроплита является одним из самых мощных бытовых электроприборов. Современные электроплиты имеют номинальную потребляемую мощность порядка 7-12 кВт. Большинство электроплит имеют несколько различных вариантов подключения к бытовой электросети с напряжением 220/380В.

Установка мощной электроплиты требует специального заземленного разъёма (розетка - вилка). В стандартную бытовую розетку могут быть подключены только электроплиты малой мощности (обычно одно- и двухконфорочные без духового шкафа). В большинстве случаев для подключения электроплит используются более мощные розетки на 20А и 32А.

Во многих странах отсутствуют какие-либо стандарты на разъемы для электроплит. В этих случаях могут использоваться нестандартные разъёмы различных производителей, либо промышленные разъёмы. Разъёмы для подключения электроплит от разных производителей нередко несовместимы между собой и продаются парами (розетка-вилка).