3.Классификация запасов

Запас как явление в цепях поставок представляет собой товарно-материальные ценности, ожидающие потребления. То есть запас (stock, inventory) — это in, что сконцентрировано, приготовлено, собрано для последующего потребления. Составляющими запаса могут быть материальные, информационные, финансовые и прочие ресурсы и ценности. Например, можно говорить о запасе здоровья, о золотовалютном запасе, запасах недр и др. Признавая это, ряд авторов сужают определение запасов в экономических системах до исключительно материальных товаров и ресурсов. В логистике термин «запас» применяется только в приложении к материальным потокам, т. е. запасы в логистике и в управлении цепями поставок составляют товарно-материальные ценности. Признавая приоритет исследования и управления запасами товарно-материальных ценностей, корректнее говорить о том, что задачи управления отличными от материальных типами ресурсов пока еще редко играют заметную роль, а методические основы управления такими видами запасов в настоящее время недостаточно проработаны.

Таким образом, признавая наличие и осознавая важность управления за­пасами разнообразных типов ресурсов, далее мы поговорим о запасах товарно-материальных ценностей, за исключением специально оговоренных случаев.

Сложно назвать вид деятельности, который бы не требовал создания запасов тех или иных товарно-материальных ценностей. Запасы имеют производствен­ные предприятия, оптовые и розничные торговые компании, предприятия сферы услуг, банки и страховые компании и т. д. Во всех случаях запасы обеспечивают товарно-материальными ценностями основную или вспомогательную деятель­ность.

Запасы можно классифицировать по ряду признаков.

Так, по этапу бизнес-процесса, на котором находятся товарно-материальные ценности, они подразделяются на следующие категории:

• Сырье и марериалы

• незавершенное производство;

• готовая продукция;

• товары;

• отходы.

Существует несколько другое разделение, которое определяется формой существования материального потока и включает в себя следующие виды запасов:

• сырье (материалы, детали и комплектующие);

• незавершенное производство (товары, находящиеся на стадии изготовления);

• готовая продукция;

• тара;

• возвратные отходы.

Группа сырья и материалов включает товарно-материальные ценности, по ступающие на вход звена цепи поставки. В эту группу входят:

• сырье;

• материалы;

• полуфабрикаты;

• детали;

• комплектующие;

• сборочные единицы;

• тара;

• упаковка.

Поступая на вход конкретного звена цепи поставки, товарно-материальные ценности этой группы являются исходными составляющими для дальнейшего производства готовой продукции, т. е. используются в производственном процес­се. Группа сырья и материалов своими составляющими формирует материальные потоки в снабжении как функциональной области логистики.

Вторая группа товарно-материальных ценностей — незавершенное производ­ство (semifinished goods) — это совокупность товарно-материальных ценностей, находящихся в рамках технологических процессов производства готовой про­дукции. Незавершенное производство имеется на любом производственном предприятии, так как в каждый момент времени некоторая часть товарно-ма­териальных ценностей находится либо в процессе выполнения операций тех­нологической обработки, либо между ними.

Незавершенное производство может существовать также в торгово-посреднических компаниях, у логистических операторов, логистических посредников и др. в том случае, когда эти компании предоставляют услуги грузопереработки, упаковки, затаривания и др. В таком случае эти операции представляют собой производственный процесс. Товарно-материальные ценности, составляющие незавершенное производство, формируют материальные потоки в производстве как функциональной области логистики.

Третья группа товарно-материальных ценностей — готовая продукция. Гото­вая продукция представляет собой товарно-материальные ценности, полностью готовые к реализации данным предприятием. От незавершенного производства ми оную продукцию отличают следующие особенности:

• технологическая обработка товарно-материальных ценностей в рамках производственного процесса на данном предприятии полностью завершена;

• изделия имеют полную, предусмотренную технической документацией комплектацию;

• изделия прошли контроль качества;

• изделия приняты на склад готовой продукции.

Если хотя бы один из пунктов не выполнен, товарно-материальные ценности все еще относятся к незавершенному производству.

Товарно-материальные ценности, являющиеся готовой продукцией на выходе одного предприятия, для другого могут выступать в качестве сырья или комплектующих, т. е. не быть готовой продукцией с точки зрения конечного потребителя.

Выходя за границы производственных предприятий, вступая в сферу обра­щения, перемещаясь в каналах распределения, товарно-материальные ценности представляют собой товары. С товарами работают посредники в сфере распределения: оптовые и розничные торговые компании, логистические операторы и др.

При производстве продукции, при добыче или обогащении полезных ископа­емых, при проведении очистки, а также при прочих действиях в виде побочных продуктов может образовываться такой вид товарно-материальных ценностей, как отходы. Отходы представляют собой товарно-материальные ценности, полностью или частично утратившие потребительские качества. Они накапливаются для передачи на другие производственные предприятия, для утилизации, переработки или захоронения.

Характер и структура запасов также зависят от положения предприятия на канале распределения продукции. Запасы подразделяются по месту их использования на:

- запасы в производстве — сырье, детали, незавершенная и готовая продук­ция — источник долговременного риска для компании, особенно в ситуации динамично изменяющихся рынков:

• сырьевые материалы (в том числе комплектующие изделия и топливо);

• товары, находящиеся на стадии изготовления (незавершенное производство);

• готовая продукция:

- в оптовой торговле — готовую продукцию закупают большими партиями, и продают маленькими. Если существуют ярко выраженные сезонные колебания, оптовики вынуждены этот спрос сглаживать. Особенно сложно управлять запа­сами в оптовой торговле в условиях растущего ассортимента и непредсказуемых потребительских предпочтений;

- в розничной торговле — розничные торговцы несут затраты на представление и продажу продукции потребителю, также они несут риски в случае невозмож­ности непродажи продукции. Розничные продавцы склонны «выталкивать» запасы на предыдущие уровни канала распределения (оптовых продавцов и производителей), требуя от них быстрой доставки товаров широкого ассортимент Особенно это характерно для крупных сетей супер- и гипермаркетов. В зависимости от целевого назначения запасы делятся га категории:

• технологические (переходные) запасы, движущиеся из одной отрасли логистической системы в другую;

• текущие (циклические) запасы, создаваемые в течение среднестатисти­ческого производственного периода, или запасы объемом в одну партию товаром;

• резервные (страховые или «буферные»); иногда их называют запасам и дли компенсации случайных колебаний спроса (к этой категории запасов относятся также спекулятивные запасы, создаваемые на случай ожидаемых изменений спроса или предложения на ту или иную продукцию, например в связи с тру­довыми конфликтами, поднятием цен или отложенным спросом).