Болгарская кухня

Наиболее популярными болгарскими блюдами являются: кебабчета (жареные мясные колбаски), каварма (мясной или овощной рулет), дроб сарма (отбивная печень ягненка с рисом и яйцом), сарми (фаршированные виноградные листья) и кебаб (мясо на вертеле).

Вегетарианцы могут питаться блюдами, приготовленными из сыра (сирен). Широко распространены: сирене по-шопски (сыр, яйцо и помидоры, запеченные в горшке), баница (запеченный сыр и шпинат). Шопский салат состоит из помидоров, огурцов, лука и перца, а сверху покрыт тертым овечьим сыром. Знаменит болгарский йогурт.

Производство вина в Болгарии началось во времена Фракийской империи в IX в. до н. э. Сейчас Болгария входит в первую пятерку мировых производителей вина красного («Каберне», «Гымза», «Мавруд», «Мелник», «Мерло», «Отел», «Памид» и «Тракия») и белого («Шардоне», «Евксиновград», «Галатеа», «Мискет», «Рислинг», «Тамьянка»).

Наиболее популярными сортами пива являются «Загорка» из Старой Загоры, «Астика» из Хасково и «Шуменско» из Шумена. Пиво в Болгарии довольно крепкое.

Болгарские фруктовые соки пользовались большой популярностью в Советском Союзе, а сейчас экспортируются в Европу.

Прокат машин

«Avis» («Варко»), «Hestz» («Балкан Холидейз») и «Europ-car» («Интербалкан») сдают автомашины в аренду в Софии, Пловдиве и Варне. Машину можно вернуть в любом другом пункте. Стоимость аренды примерно 25 долл. США в день и 0,25 долл. за километр; 325 долл. за неделю без ограничения пробега. Машины дорогих моделей стоят на 50% дороже. В цену включено страхование ответственности, но за страховку от несчастного случая надо платить на 10 долл. в день больше. Для аренды необходимо предъявить паспорт, национальное водительское удостоверение и внести аванс. Машины выдаются в аренду лицам, достигшим 21 года.

Покупки и сувениры

Традиционными сувенирами из Болгарии являются: вышитая одежда и блузки, изделия из льна, коврики, духи долины Роз, гончарные изделия, кожа, куклы в национальных костюмах, серебро ручной работы, изделия из меди и железа, записи народной музыки.

Венгрия

Венгрия является уникальным местом между востоком и западом Европы. Ежегодно страну посещают миллионы туристов со всего мира. Их привлекают венгерское гостеприимство, национальный колорит, разнообразие обычаев и культур, многочисленные памятники и достопримечательности.

География, площадь и ландшафт страны

Венгрия расположена в Центральной Европе, в Карпатском бассейне. Площадь страны составляет 93 030 кв. км. Наибольшее расстояние с севера на юг страны — 268 км, с востока на запад — 526 км. Венгрия граничит с Австрией, Словакией, Украиной, Румынией, Югославией, Хорватией, Словенией.

Дунай делит территорию Венгрии на две части. На востоке страны лежит плоская низменность Альфельд, на западе — холмистая равнина Дунантуль. Река Тиса пересекает Средне-дунайскую равнину в 100 км восточнее Дуная. Территория между Дунаем и Тисой представляет собой низменность. Посередине Задунайского края находится самое теплое озеро Центральной Европы — Балатон (598 кв. км).

Гористая область пересекает страну по диагонали с запада на восток. На западе от Дуная находятся Задунайские средние горы: Кестхейские горы, Баконь, Вертеш, Герече, Пилиш, Вищеградские горы. На востоке от Дуная — Северные средние горы: Бержень, Черхат, Матра, Бюкк и Земгшенские горы.

Самая высокая точка страны — Кекеш (1014 м), она возвышается в горах Матры. Две трети Венгрии лежит на высоте менее 200 м над уровнем моря. Абсолютно лишенная леса Венгерская пуста является продолжением степей Украины.

Климат

Средняя температура января от -2°С до -4°С, средняя температура июля от +20° С до +23° С. Продолжительность солнечного освещения значительна, в большинстве районов 1900-2000 часов в год.

Среднегодовое количество атмосферных осадков в центральной части Альфельда составляет от 480 до 800 мм и до 900 мм — в горах. Максимум осадков приходится на июнь, а также на октябрь-ноябрь. Количество атмосферных осадков сильно колеблется по годам, в связи с чем бывают засухи, которым особенно подвержена восточная часть Венгрии.

Атмосферное давление на Среднедунайской низменности невелико. Ветры в Венгрии чрезвычайно переменчивы в течение года. Облачность велика зимой (в декабре 70-80% полного покрытия неба) и мала во второй половине лета и первой половине осени (в июле - сентябре 40-50%).