3. 1.2. Классификация предприятий

Предприятия различаются по следующим признакам:

• по отраслевой принадлежности;

• по размерам (крупные, средние, мелкие). К «малому предпринимательству» относятся предприятия, в которых численность работников не превышает определенного предела по отраслям народного хозяйства:

  • в промышленности, в строительстве, транспорте – до 100;

  • в сельском хозяйстве и научно-технической сфере – до 60 человек;

  • в розничной торговле и бытовом обслуживании населения – до 30 человек;

  • в оптово торговле и других отраслях – до 50 человек.

К средним относятся предприятия со средней списочной численностью работающих, не превышающей 5 000 чел.; к крупным – до 10 000 чел.

• по степени реализации и масштабам производства однотипной продукции. Специализированное – имеет одно производство; диверсифицированное – проникновение в другую отрасль, например, фирма «Gillette»; комбинированное – объединение нескольких разных производств, например, мельничный комбинат (элеватор, мельница – одна или несколько, цех по производству комбикормов и др.);

• по методам организации производства и степени его механизации и автоматизации (поточный, массовый или непрерывный; партионный или серийный, единичный или мелкосерийный);

• по организационно-правовой форме.

Признаками, по которым предприятия объединяются в ту или иную отрасль, являются следующие:

• характер потребляемого сырья (предприятия добывающей и перерабатывающей промышленности);

• назначение готовой продукции (производящие средства производства и производящие предметы потребления населения, поступающие через торговлю);

• сходство технологических процессов (механические, биохимические, химические и др.);

• время работы в течение года (круглогодичные или несезонные и сезонные).

4. 1.3. Структура промышленного предприятия

Каждое промышленное предприятие может иметь два вида деятельности:

1. Основная промышленно-производственная деятельность – это результат работы самого´ промышленного предприятия, который получается суммированием результатов всех цехов и производственных участков, а также аппарата управления. В курсе данной дисциплины рассматривается статистика основной промышленно-производственной деятельности.

2. Непромышленная деятельность – это результат работы всех хозяйств непромышленного типа, числящихся на балансе предприятия. К этим хозяйствам относятся:

• культурно-бытовые учреждения (клубы, пансионаты, бани, столовые и др.);

• жилищные хозяйства (жилые дома, общежития);

• подсобное сельское хозяйство (например, в свеклосахарном производстве получаются ценнейшие по качеству отходы – жом, на базе которого можно откармливать свиней);

• детские учреждения (детские сады, ясли, лагеря);

• внезаводской транспорт (транспорт на предприятии в зависимости от степени участия в производственной деятельности делится на:

• производственный – внутризаводской, который обслуживает непосредственно само производство;

• внезаводской, который обслуживает все хозяйства непромышленного типа).

В соответствии с деление деятельности предприятия на производственную и непроизводственную строится дальнейшая классификация продукции, работ, услуг, ОФ, оборотных средств, трудовых ресурсов, а также доходов.

Например, результаты работ этих хозяйств непромышленного типа не имеют отношения к результатам основной промышленно-производственной деятельности предприятия и могут быть в виде доходов, а чаще всего в виде убытков. Они будут именоваться в балансе «доходы (убытки) от прочих видов деятельности» (сдача в аренду части помещений или свободного оборудования, продажа ценных бумаг и др.

Промышленные предприятия по производственной структуре делятся на цеховые и бесцеховые.

При бесцеховой структуре на предприятии выделяются производственные участки и аппарат управления. Производственный участок представляет собой совокупность рабочих мест, территориально обоснованных, на которых выполняется технологически однородная работа или различные операции по изготовлению одинаковой или однотипной продукции. Примером может служить выпечка хлеба, в котором заготовка, формовка и другие операции до полного приготовления изделия являются производственными участками. Здесь изготовление хлеба нельзя разделить на цеха как, например, в кондитерском производстве.

При цеховой структуре производства предприятие состоит из цехов и аппарата управления. Основным подразделением предприятия является цех как самостоятельное звено.

Цех – административно-обоснованное производственное подразделение предприятия, в котором изготовляется продукция или выполняется определенная стадия производства, в результате которой создается полуфабрикат или готовая продукция. Четко проявляется цеховая структура в кондитерской промышленности, где существуют многочисленные цеха: цех производства шоколадной глазури, цеха карамельной и других начинок, цех производства различных кремов, тарный цех и другие цеха. На некоторых предприятиях может добываться самостоятельно вода из артезианских скважин, вырабатываться электроэнергия на собственных подстанциях.

Каждый цех имеет администрацию цеха (начальник, мастер, бригадир), наделяется своим производственным заданием на данный период, а также небольшим аппаратом счетоводов, которые ведут ежедневный учет результатов производства в цехе. В конце дня все результаты стат. учета (без конечных финансовых результатов) передают в плановый отдел, где они сводятся по всем цехам и производственным участкам предприятия и нарастающим итогом по дням месяца образуют месячную, квартальную, годовую информацию. Так, формируется информация обо всех явлениях и процессах жизни общества.

Виды цехов:

1. Основные цеха. Здесь производятся основные виды продукции.

2. Подсобные цеха, производящие тару.

3. Побочные цеха, утилизирующие отходы производства.

4. Вспомогательные цеха (ремонтные, строительные, энергоцех, водное хозяйство, внутризаводской транспорт, инструментальный цех и др.).

Склад относится к производственному участку.

Все подсобные, побочные, вспомогательные цеха и хозяйства необходимы для обеспечения бесперебойной работы основного производства.

В зависимости от структуры промышленного предприятия производится распределение по цехам и участкам трудовых ресурсов и основных фондов.