
- •1.Биомедицинское значение белков и аминокислот
- •2.Пищевая ценность белков.
- •3.Молекулярный механизм переваривания и всасывания.
- •4.Пути формирования пула свободных аминокислот
- •Обмен простых белков и аминокислот.
- •Белки –основной источник аминокислот, аминокислоты же используются для синтезе многих соединений.
- •Белковое питание должно быть полноценным.
- •Азотистый баланс - общий показатель обмена белков.
- •Аминокислоты образуются при распаде белков.
- •Переваривание белков начинается в желудке.
- •Пристеночное пищеварение олигопептидов завершает процесс гидролиза белков в кишечнике.
- •Объемы внутриклеточного протеолиза в несколько раз превышают объемы протеолиза в желудочно-кишечном тракте
- •Апикальную и базолатеральную мембраны энтероцитов аминокислоты проходят разными механизмами.
- •Микроорганизмы толстого кишечника используют непереваренные белки для своих процессов жизнедеятельности
- •В механизмах поступления аминокислот в клетки важная роль отводится глутатиону.
В механизмах поступления аминокислот в клетки важная роль отводится глутатиону.
Одним из механизмов переноса аминокислот через клеточные мембраны является процесс, получивший название -глутамиловый цикл. В основе его лежит реакция катализируемая - -глутамилтранспептидазой Этот фермент является структурным компонентом мембран и обеспечивает взаимодействие глутатиона с поступающей в клетку аминокислотой. Реакция с аминокислотой высвобождает цистеил-глицин из глутатиона, а образующийся дипептид (g-глутамил-аминокислота) транспортируется в клетку и гидролизуется там с высвобождением переносимой аминокислоты. Глутамат при этом превращается 5-оксопролин, а цистеил-глицин распадается до аминокислот. Последующие реакции включают энергозависимую регенерацию глутатиона, включающую превращение 5-оксопролина в глутаминовую кислоту (1 моль АТФ)и синтез трипептида в две последовательные реакции (2 моля АТФ). Этот процесс, таким образом, требует больших энергетических затрат, но обладает высокой скоростью и емкостью. Наиболее активен этот механизм при реабсрорбции аминокислот эпителием канальцев почек.
Схема
участия глутатиона в механизме транспорта
аминокислот через мембраны (–глутаминовый цикл)
Организационно- Методические указания:
1.Мультимедийная презентация
доцент каф. Свергун В.Т.
Дата