3.1 Розрахункові дані

Літня розрахункова температура - 33 °С. Відносна вологість - 41%

Зимова разрахункова температура - -18°С. Відносна вологість - 83% для м. Херсона температура по мокрому термометрі - 23,5 °С.

При ємності 64 тон камери схову морожених вантажів становлять 60% від загальної місткості.

Приймаємо до зберігання м'ясо й субпродукти в блоках.

Камери схову охолоджених вантажів - 40% від загальної місткості. Приймаємо до зберігання молочних продуктів (прямокутні брикети 0,1 кг)

3.2Розрахунок будівельних площ

„A„…„tі„r„u„|„Ћ„~„… „Ѓ„|„Ђ„‹„… „{„p„}„u„‚ „ѓ„‡„Ђ„r„… F_буд,„} „r„y„x„~„p„‰„pє„}„Ђ „Ѓ„Ђ „†„Ђ„‚„}„…„|і:

F_буд (3.1)

де Е - ємність камер схову,т;

qv- норма навантаження на 1 м" вантажного обсягу камери, т/м^-5;

_hгр - вантажна висота штабеля, м;

ɮ - коефіцієнт використання площі камер, що враховує площу камери , зайняту колонами, проходами 0,7.

Морожене м'ясо й субпродукти зберігаються в блоках при звичайному укладанні qv=0,6 т/м³.

„M„Ђ„|„Ђ„‰„~і „Ѓ„‚„Ђ„t„…„{„„„y „x„q„u„‚і„s„p„ђ„„„Ћ„ѓ„‘ „r „Ѓ„|„p„ѓ„„„}„p„ѓ„Ђ„r„y„‡ „‘„‹„y„{„p„‡ „Ѓ„‚„y „r„y„ѓ„Ђ„„і „Љ„„„p„q„u„|„‘ 1,8 „}., qv= 0,34 „„/„}³

Число будівельних прямокутників

п=^і

( 3.2 )

де f- будівельна площа одного прямокутника,

• .

приймаємо сітку колон 6х 6 м., тоді f=36м~

Дійсна місткість камер зберігання Е^, т визначаємо за формулою

( 3.3 )

де П_д - прийняте число будівельних прямокутників, кількість.

■у

Загальна площа камер зберігання F_к._зб, м" визначаємо за формулою

Fк.зб=F1 +F₂+F₃ (3.4)

■у

Площа допоміжних приміщень Р_доп, м визначаємо за формулою

Будівельну площу камер схову Fбуд , м² визначаємо по формулі Fдоп = 0,3 *F_к._зб. (3.5)

Потрібна площа охолоджувального складу F_охол, м² визначаємо за формулою

Fохол = F_к.зб+Fдоп (3.6)

Площа службових приміщень F_СЛПр, м визначаємо за формулою

Fслп_Р=(0,2ч-0,4) F_охол. (3.7)

Площа машинного відділення F_{м в}, м визначаємо за формулою

_Fм.в=(0,1+0,3) Fохол. (3.8)

Всі розрахунки зводимо до таблиці 3.1

Найменування	Е т			т/м	1*гр М		Р		Р 2 М		1 1 М		п Р		"д Я	Ед т
камери
морожені вантажі	38,4			0,6	2		0,7		45,71		36		1,27		2	60,48
Творож-сирк.пр.	25,6			0,34	2		0,7		53,78		36		1,49		2	34,272
Всього кам.зб.									99,50		36		2,76		4	94,752
Допоміжні.приміщ									29,85		36		0,83		1
Олоджувап. склад								129,34		36		3,59		5
Службові прим.									45,27		36		1,26		2
Машинне від.									25,87		36		0,72		1

3.3 „B„y„}„Ђ„s„y „t„Ђ „Ѓ„|„p„~„…„r„p„~„~„‘ „‡„Ђ„|„Ђ„t„y„|„