24. Отличительные признаки корней корнеплодов
|
Признаки
|
Свекла
|
Морковь
|
Брюква
|
Турнепс
|
|
Расположение боковых корешков
|
в два вертикаль-ных ряда по двум сторонам корня во вдавленностях
|
в четыре редких вертикальных ряда по четырем сторонам
|
по всей нижней поверхности собственно корня
|
на стержневом корне (продолжении собственно корня)
|
|
Форма корня
|
округлая, меш-ковидная, коническая, с перехватом |
удлиненная, коническая
|
овальная, шаровидная, плоская
|
коническая, удлиненная, цилиндрическая, шаровидная |
|
Окраска подземной части корня
|
у сахарной -белая, у кормовой - желтая, оранжевая, красная |
белая, оранжевая, красная
|
белая, желтая
| |
|
Окраска надземной части корня
|
у сахарной -белая, у кормовой - серо-желтая, красно-фиолетовая |
белая, оранжевая, зеленая
|
зеленая, фиолетовая
| |
|
Окраска мякоти корня |
белая |
белая, оранжевая, красная |
белая, желтая | |
|
Вкус корня
|
сладкий |
пряный |
редечный, сладковатый |
редечный |
Рис.7. Различие видов корнеплодов по корням
1 - свекла; 2 - морковь; 3 - турнепс; 4 – брюква
Рис.8. Различная форма корнеплодов:
1 - коническая; 2 - цилиндрическая; 3 - овальная; 4 - шаровидная; 5 —плоская
Рис. 9. Поперечный разрез корня моркови:
а - вторичная кора корня
д - первичная древесина
л - первичный луб
с - сосуды вторичной древесины
в - лучи вторичного луба
а
л
турнепса:
д
д - первичная древесина
л - первичный луб
с
с
в
5.2. Отличительные признаки бахчевых культур
К бахчевым культурам принято относить три основных культурных растения семейства тыквенных (Cucurbitaceae): арбуз (Citrullus), тыква (Си-curbita), дыня (Melo).
Отличительные признаки видов арбуза
|
Признаки |
Столовый (Citrullus edulus) |
Кормовой (Citrullus colocynthoides) |
|
Корень |
стержневой |
стержневой, более разветвленный |
|
Стебель: |
|
|
|
строение |
стелющийся, опушенный с усиками | |
|
длина |
3 - 5 м |
2 - 3 м |
|
число ветвей II порядка |
10 - 12 |
5 - 8 |
|
Лист |
сильнорассеченный с вытянутыми дольками |
более крупный, с 7-9 укороченными дольками |
|
Соцветие |
одиночные цветки в пазухах листьев | |
|
Цветки |
пятерного типа, мужские - на более длинных цветоносах, мельче женских | |
|
желтые с пятиугольным зеленоватым рыльцем |
бледно-желтые с с округлым желтым рыльцем | |
|
Плод: |
| |
|
тип |
многосемянная ложная ягода | |
|
форма |
шаровидная, овальная |
овальная, более вытянутая |
|
окраска |
светло - зеленая, зеленая, полосами | |
|
масса |
2 - 20 кг |
10 - 30 кг и более |
|
мякоть |
рыхлая, ломкая, красного, розового цвета, сладкая (сахаров 5,7 - 13 %) |
плотная, вязкая, зеленовато-белого цвета, несладкая (сахаров 1,2 - 2,6 %) |
|
Семена: |
| |
|
форма |
плоская, яйцевидная | |
|
рубчик |
есть |
нет |
|
длина |
0,5 - 2 см |
До 1,5 см |
|
масса 1000 семян |
60 - 150 г |
120 - 200 г |