- •Глава 2. Анализ эффективности использования оборотного капитала
- •2.10. Сделать анализ состава структуры, оборотных средств по степени риска вложений капитала. Сформулировать выводы.
- •2.11.Провести анализ источников формирования оборотных средств.
- •2.15. По данным продуктового баланса используя метод цепной подстановки, определить влияние на товарооборот изменения товарных запасов, поступления сырья и товаров, прочего выбытия сырья и товаров.
- •2.16. На основании приведенных данных табл. 2.15. Проанализировать выполнение плана снабжения в целом и по ассортименту, поступившего сырья. Сделать выводы.
- •Результаты расчетов оформить, в виде таблицы.
- •2.18.Определить изменение уровня эффективности использования оборотных средств, если внедрение новой технологии обработки обусловило повышение коэффициента использования материала с 0,52 до 0,67.
2.15. По данным продуктового баланса используя метод цепной подстановки, определить влияние на товарооборот изменения товарных запасов, поступления сырья и товаров, прочего выбытия сырья и товаров.
|
Показатель |
Факт. За прошлый год |
Факт. за отчетный год |
Отклонение (±) |
Влияние на динамику т/оборота |
|
Запасы сырья полуфабрикатов и покупных товаров на начало года, тыс. руб. |
376,6 |
226 |
|
|
|
Поступление сырья, полуфабрикатов и покупных товаров, тыс. руб. |
3479,0 |
4133 |
|
|
|
Прочее выбытие сырья, покупных, товаров, тыс. руб. |
60,0 |
3.8,0 |
|
|
|
Общий объём товарооборота, тыс. руб. |
3569,6 |
4124,5 |
|
|
|
.Запасы сырья, полуфабрикатов и покупных товаров наконец года, тыс. руб. |
226 |
196,5 |
|
|
2.16. На основании приведенных данных табл. 2.15. Проанализировать выполнение плана снабжения в целом и по ассортименту, поступившего сырья. Сделать выводы.
|
Товарные группы |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отчетный в % к прош |
|||||
|
Сумма, Тыс. руб. |
Уд. Вес, |
лому годуПлан |
Фактически |
|||||
|
|
|
%.. |
Сумма Тыс. руб. |
Уд. вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Уд вес, % . |
% выполнения |
|
|
Мясо и птица |
81,2 |
|
80,0 |
|
84,2 |
|
|
|
|
Колбасы |
56,7 |
|
58,0 |
|
54,8 |
|
|
|
|
Рыба |
8,9 |
|
9,0 |
|
10,1 |
|
|
|
|
Масло |
3,8 |
|
4,0 |
|
3,9 |
|
|
|
|
Молоко |
18,6 |
|
19,0 |
|
20,6 |
|
|
|
|
Яйца |
12,4 |
|
13,0 |
|
18,4 |
|
|
|
|
Картофель и овощи |
21,6 |
|
22,0 |
|
24,6 |
|
|
|
|
Остальные товары |
110,4 |
|
112,0 |
|
118,9 |
|
|
|
|
Всего: |
328,4 |
|
332,0 |
|
351,7 |
|
|
|
2.16. Провести анализ запасов сырья и товаров. В процессе анализа определить: однодневный товарооборот по группам и сырья и по столовой, в целом; фактические товарные запасы сырья и товаров от нормативов в сумме и днях к обороту. Сделать выводы о состоянии товарных запасов, указать причины полученных отклонений и разработать мероприятия по нормализации товарных запасов.
|
Товарные группы |
Факт. т/оборот 4-го квартала |
Норма тов. запасов в днях |
Факт. обеспечен-ность тов. Запасами |
Отклонение от нормы (+) |
|||
|
За 4-й квартал, тыс. руб. |
Однодн., тыс. руб. |
Сумма тыс. руб. |
Дни |
Сумма тыс. руб. |
Дни |
||
|
Мясо и птица |
354,0 |
|
4 |
11,8 |
|
|
|
|
Рыба |
252,0 |
|
6 |
19,6 |
|
|
|
|
Масло растительное |
48,0 |
|
15 |
9,6 |
|
|
|
|
Мука |
108:0 |
|
10 |
10,8 |
|
|
|
|
Овощи |
248,0 |
|
5 |
12,4 |
|
|
|
|
Итого: |
1010,0 |
|
6,5 |
64,2 |
|
|
|
2.17. Провести анализ товарооборачиваемости сырья и товаров за I квартал. В процессе анализа, необходимо определить: товарооборачиваемость в днях, фактическую и, плановую; отклонение фактической оборачиваемости от нормы; влияние факторов на отклонение оборачиваемости в днях, изменения объема, товарооборота и объема среднего товарного запаса. Сделать выводы по результатам анализа.
|
Месяца |
План |
Фактически |
|
||||||
|
Toварооборот |
Средний запас |
Товарооборот |
Средний запас |
|
|||||
|
Январь |
205,0 |
58,8 |
207,0 |
б5,8 |
|||||
|
Февраль |
200,0 |
53,4 |
198,0 |
68,5 |
|||||
|
Март |
215,0 |
70,5 |
228,0 |
72,3 |
|||||
|
Итого: |
620,0 |
|
633,0 |
|
|||||