2. Руководство выпускной квалификационной работой

Общее руководство ВКР по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством)» осуществляется выпускающей кафедрой, которая разрабатывает тематику ВКР в соответствии с направленностью ее научных исследований (Приложение 1).

Кафедра может привлекать для руководства (консультации) ВКР преподавателей других кафедр, являющихся специалистами по исследуемой проблеме, аналогичных кафедр других вузов, а также высококвалифицированных специалистов из научно-исследовательских институтов, специалистов с высшим образованием из числа опытных работников производственных и торговых предприятий.

При разработке многоплановых тем для руководства ВКР могут привлекаться два и более руководителя.

Научный руководитель и консультанты оказывают дипломнику консультационную помощь в составлении плана и календарного графика выполнения работы (Приложение 2), проведении эксперимента, при анализе, обработке собранных материалов и результатов исследований, формулировании выводов и предложений, оформлениюВКР, подготовке ее к защите.

Руководитель должен осуществлять контроль за своевременностью выполнения задания, а также информировать кафедру о степени готовности работы к защите. Студент обязан выполнять все указания научного руководителя и консультантов.

Руководитель ВКР устанавливает объем всей работы и отдельных разделов, проверяет содержание ВКР, обоснованность ее заключения и выводов, правильном оформлении и при согласии с содержанием работы и правильностью ее оформления подписывает титульный лист, дает письменный отзыв на ВКР.

Консультанты проверяют содержание разделов работы, консультантами которых они являются и ставят подписи на титульном листе.

ВКР, подписанная студентом, научным руководителем, консультантом, должна быть сдана для проверки и подписи заведующему кафедрой.

3. Основные этапы выполнения выпускной квалификационной работы

Процесс выполнения ВКР включает следующие этапы:

• выбор темы;

• разработка и утверждение задания, составление плана работы;

• подбор, изучение и анализ литературы;

• сбор и обобщение материала для практической части;

• проведение собственных исследований и анализ полученных результатов;

• разработка рекомендаций по результатам исследований;

• написание и оформление работы;

• подготовка к защите.

3.1. Выбор темы вкр

ВКР выполняются каждым студентом в индивидуально. В некоторых случаях, когда разрабатываемая тема отличается значительной трудоемкостью или требует проведения большого объема экспериментальных исследований, может быть допущено (с разрешения кафедры и деканата) ее выполнение несколькими студентами. При этом за каждым студентом должна быть закреплена определенная часть работы, что отражается в задании и формулировке темы.

Тематика ВКР должна быть направлена на решение актуальных задач, имеющих практическое значение. При написании ВКР следует учитывать интересы предприятий (организаций), на материалах и по заявке которых она выполняется. Очень важно предусмотреть возможность использования рекомендаций, предложенных в ВКР, в деятельности этих предприятий (организаций).

ВКР должна носить исследовательский характер и может выполняться по следующим направлениям:

• экспериментальное исследование потребительских свойств отдельных групп и видов товаров;

• экспертиза ассортимента отдельной группы товаров, основных факторов и особенностей его формирования, динамики структуры;

• исследование товароведных показателей качества одного из видов товаров с целью разработки достоверных методов его оценки, рекомендаций по улучшению качества, рациональной эксплуатации или потребления;

• исследование уровня качества товаров с целью выявления соответствия современным требованиям, лучшим отечественным и зарубежным аналогам;

• оценка конкурентоспособности товаров;

• выявление влияния стандартизации на повышение качества и конкурентоспособности товаров;

• анализ структуры и содержания стандартов и технических условий на товары с целью подготовки рекомендаций по их совершенствованию;

• потребительская и экспертная оценка ассортимента и качества товаров;

• оценка потребительских свойств товаров;

• комплексная оценка качества товаров отдельных групп;

• изучение правил и порядка подтверждения соответствия товаров отдельных групп и разработка рекомендаций по его совершенствованию;

• управление качеством продукции на стадиях обращения, реализации и эксплуатации;

• организации розничной торговли и пути ее совершенствования;

• изучение правил и порядка количественной и качественной приемок, транспортирования и рационального хранения товаров;

• анализ изменения свойств товаров в процессе хранения, определение путей уменьшения потерь;

• организация и технология экспертизы качества товаров.

Выбор темы ВКР предоставляется самому студенту в соответствии с примерной тематикой работ (см. Приложение 1).

Пересмотр названия утвержденной темы работы и замена научного руководителя допускаются только в исключительных случаях.

Целесообразно, чтобы ВКР носила комплексный характер и являлась логическим продолжением научных исследований и курсовых работ студента. Рекомендуется использовать для получения фактических данных результаты товароведно-технологической, товароведно-торговой и преддипломной практики.

Для утверждения темы ВКР студент пишет заявление на имя заведующего кафедрой с просьбой разрешить выполнять ВКР по определенной теме и утвердить научного руководителя работы.