- •Гоу впо «сибирский государственный технологический
- •Введение
- •Лекция 1. Предмет и задачи физиологии растений
- •Методы физиологии растений
- •Лекция 2. Структурные компоненты клетки и их физиологические функции
- •Лекция 3. Химический состав клетки
- •Углеводы
- •Функции углеводов в растении важны и разнообразны:
- •Моносахариды
- •Химические свойства
- •Полисахариды Олигосахариды
- •Высшие полисахариды
- •Белки Общая характеристика и функции белков
- •Классификация белков
- •Простые белки
- •Сложные белки
- •Жироподобные вещества
- •Лекция 4. Фотосинтез
- •Пигменты фотосинтеза
- •Химизм фотосинтеза
- •Световая фаза фотосинтеза
- •Темновая фаза фотосинтеза
- •С4 – путь фотосинтеза
- •Экология фотосинтеза
- •Лекция 5. Дыхание
- •Экология дыхания
- •Лекция 6. Водный режим растений
- •Механизмы передвижения воды по растению
- •Транспирация
- •Лекция 7. Основы почвенной микробиологии
- •Роль микроорганизмов в превращении азотистых веществ
- •Фиксация молекулярного азота
- •Превращение микроорганизмами углеродсодержащих веществ растительного происхождения
- •Лекция 8. Минеральное питание растений
- •Содержание менеральных элементов в растениях
- •Микроэлементы
- •Лекция 9. Превращение органических веществ в растении
- •Запасные вещества вегетативных органов древесных растений
- •Органические вещества вторичного происхождения
- •Превращение органических веществ в семенах
- •Лекция 10. Рост и развитие растений
- •Гормоны растений
- •Как действуют гиббереллины
- •Действие цитокининов
- •Действие абк.
- •Практическое применение этилена
- •Использование синтетических регуляторов роста (срр).
- •Коррелятивный рост
- •Регуляция роста и развития Регуляция светом темпа онтогенеза растений
- •Качество и количество света
- •Периодичность роста
- •Покой семян
- •Индивидуальное развитие растений
- •Этапы онтогенеза высших растений
- •Лекция 11. Устойчивость растений к неблагоприятным условиям среды
- •Холодостойкость растений
- •Морозоустойчивость растений
- •Жароустойчивость растений
- •Засухоустойчивость растений
- •Влияние загрязнения атмосферы на растения
- •Заключение
- •Библиографический список Основная литература
- •Доплнительная
- •Приложение а Перечень ключевых слов
Лекция 11. Устойчивость растений к неблагоприятным условиям среды
План лекции (2часа):
Общие представления об устойчивости растений
Устойчивость к низким температурам
Защитные возможности растений. В неблагоприятных природных условиях устойчивость и продуктивность растений определяются рядом признаков, свойств и защитно-приспособительных реакций. Различные виды растений обеспечивают устойчивость и выживание в неблагоприятных условиях тремя основными способами: с помощью механизмов, которые позволяют им избежать неблагоприятных воздействий (состояние покоя, эфемеры и др.); посредством специальных структурных приспособлений; благодаря физиологическим свойствам, позволяющим им преодолеть пагубное влияние окружающей среды.
Однолетние сельскохозяйственные растения в умеренных зонах, завершая свой онтогенез в сравнительно благоприятных условиях, зимуют в виде устойчивых семян (состояние покоя). Многие многолетние растения зимуют в виде подземных запасающих органов (луковиц или корневищ), защищенных от вымерзания слоем почвы и снега. Плодовые деревья и кустарники умеренных зон, защищаясь от зимних холодов, сбрасывают листья. Защита от неблагоприятных факторов среды у растений обеспечивается структурными приспособлениями, особенностями анатомического строения (кутикула, корка, механические ткани и т. д.), специальными органами защиты (жгучие волоски, колючки), двигательными и физиологическими реакциями, выработкой защитных веществ (смол, фитонцидов, токсинов, защитных белков).
К структурным приспособлениям относятся мелколистность и даже отсутствие листьев, воскообразная кутикула на поверхности листьев, их густое опущение и погруженность устьиц, наличие сочных листьев и стеблей, сохраняющих резервы воды, эректоидность или пониклость листьев и др. Растения располагают различными физиологическими механизмами, позволяющими приспосабливаться к неблагоприятным условиям среды. Это САМ-тип фотосинтеза суккулентных растений, сводящий к минимуму потери воды и крайне важный для выживания растений в пустыне и т. д.
Многочисленными физиологическими изменениями сопровождается развитие холодоустойчивости и морозостойкости у озимых, двулетних и многолетних растений при уменьшении длины дня и снижении температуры в осеннее время. У сельскохозяйственных растений особое значение имеет устойчивость, определяемая выносливостью клеток растений, их способностью адаптироваться в изменяющихся условиях среды, вырабатывать необходимые для жизнедеятельности продукты метаболизма. Лучше всего растения переносят неблагоприятные условия в состоянии покоя. Первым сигналом для перехода к состоянию покоя является сокращение светового периода. При этом в клетках растений начинаются биохимические изменения, приводящие в конечном счете к накоплению запасных питательных веществ, снижению оводненности клеток и тканей, образованию защитных структур, накоплению ингибиторов роста. Примером такой подготовки могут служить сбрасывание листьев в осенний период у многолетних растений, развитие запасающих органов у двулетних и образование семян у однолетних.