- •В.О. Кіцно, с.В. Поліщук, і.М. Гудков основи радіобіології та радіоекології
- •1. Теми самостійних занять 10
- •Тема 1. Норми радіаційної безпеки 10
- •1.1. Принципи нормування радіаційного впливу 10
- •Тема 2. Основні санітарні правила протирадіаційного захисту 26
- •Тема 3. Історія розвитку радіобіології та радіоекології 40
- •Тема 4. Фізичні основи радіобіології 46
- •Тема 5. Біологічна дія іонізуючих випромінень 82
- •Тема 6. Радіоекологія 121
- •Тема 7. Ведення сільськогосподарського виробництва на забруднених радіонуклідами територіях
- •Тема 8. Використання іонізуючих випромінень в сільському господарстві
- •1. Теми самостійних занять Тема 1. Норми радіаційної безпеки
- •1.1. Принципи нормування радіаційного впливу
- •1.2. Основні положення “Норм радіаційної безпеки України” (нрбу-97)
- •1.3. Основні регламентні величини
- •1.3.1. Радіаційно-гігієнічні регламенти першої групи – контроль за практичною діяльністю
- •1.3.2. Радіаційно-гігієнічні регламенти другої групи - медичне опромінення населення
- •1.3.3. Радіаційно-гігієнічні регламенти третьої групи - втручання в умовах радіаційної аварії
- •1.3.4. Радіаційно-гігієнічні регламенти четвертої групи – зменшення доз хронічного опромінення населення
- •Тема 2. Основні санітарні правила протирадіаційного захисту
- •2.1. Загальні положення “Основних санітарних правил протирадіаційного захисту України” (оспу-2001)
- •2.2.Типи джерел випромінення
- •2.3. Групи радіотоксичності
- •2.4. Основні принципи захисту від закритих джерел іонізуючих випромінень
- •2.5. Вимоги до влаштування, обладнання та організації праці у радіологічній лабораторії при роботі з відкритими джерелами іонізуючих випромінень
- •2.5.1. Влаштування лабораторій
- •2.5.2. Поводження з радіоактивними відходами
- •2.5.3. Дезактивація робочих приміщень та устаткування лабораторії
- •2.5.4. Засоби індивідуального захисту та особистої гігієни при роботі з радіоактивними речовинами
- •Тема 3. Історія розвитку радіобіології та радіоекології
- •3.1. Визначення наук
- •3.2. Історія розвитку радіобіології та радіоекології
- •Тема 4. Фізичні основи радіобілогії
- •4.1. Типи ядерних перетворень. Радіоактивність, одиниці її вимірювання
- •4.3. Види доз іонізуючих випромінень, одиниці їх вимірювання, порядок розрахунку і застосування
- •4.4. Основні методи виявлення іонізуючих випромінень
- •4.5. Методи радіометрії
- •4) Визначення сумарної β-активності по зольному залишку.
- •4.6. Призначення, класифікація, принцип будови дозиметричних приладів
- •Блок підсилення та перетворення
- •Блок живлення
- •4.7. Прилади індивідуального дозиметричного контролю
- •4.7.2. Прилади, що працюють на базі сцинтиляційного методу виявлення іонізуючих випромінень
- •4.7.3. Прилади, що працюють на базі фотографічного методу виявлення іонізуючих випромінень
- •4.7.4. Прилади, що працюють на основі люмінесцентного методу виявлення іонізуючих випромінень
- •4.8. Прилади загального дозиметричного контролю
- •Тема 5. Біологічна дія іонізуючих випромінень
- •5.1. Загальні уявлення про природу дії іонізуючих випромінень на живий організм
- •5.2. Радіобіологічні ефекти
- •5.2.1. Радіаційна стимуляція
- •5.2.2. Морфологічні зміни
- •5.2.3. Променева хвороба
- •5.2.4. Прискорення старіння і скорочення тривалості життя
- •5.2.5. Загибель
- •5.2.6. Генетичні зміни
- •5.2.7. Близькі і віддалені наслідки радіаційного ураження
- •5.3. Радіочутливість організмів
- •5.3.1. Радіочутливість рослин
- •5.3.2. Радіочутливість тварин
- •5.3.3. Радіочутливість риб
- •5.3.4. Радіочутливість амфібій і рептилій
- •5.3.5. Радіочутливість бактерій і вірусів
- •5.3.6. Радіочутливість рослинних угруповань
- •5.3.7. Особливості дії малих доз іонізуючих випромінень на живі організми
- •5.3.8. Критичні органи
- •5.4. Модифікація радіаційного ураження організму
- •5.4.1. Протипроменевий біологічний захист
- •5.4.2. Радіосенсибілізація
- •5.4.3. Післярадіаційне відновлення організму
- •Тема 6. Радіоекологія
- •6.1. Джерела радіоактивного забруднення об’єктів навколишнього середовища
- •6.1.1. Природні джерела
- •6.1.2. Джерела штучних радіонуклідів
- •6.2. Міграція радіонуклідів у навколишньому середовищі
- •6.3. Особливості надходження радіонуклідів у водні екосистеми
- •6.4. Розподіл радіонуклідів у морській екосистемі
- •Радіонукліди
- •6.5. Міграція радіонуклідів у прісноводних екосистемах
- •6.6. Загальні властивості прісноводних екосистем
- •6.7. Розподіл радіонуклідів серед компонентів прісноводних водоймищ
- •6.8. Надходження радіонуклідів у сільськогосподарські рослини та
- •6.8.1. Надходження радіонуклідів у сільськогосподарські рослини
- •6.8.2. Надходження радіонуклідів у рослини з ґрунту
- •6.8.3. Надходження радіонуклідів у організм сільськогосподарських тварин
- •6.9. Накопичення радіонуклідів гідробіонтами
- •6.10. Прогнозування надходження радіонуклідів у сільськогосподарські рослини та організм тварин
- •6.11. Особливості ураження організму інкорпорованими радіоактивними речовинами
- •Тема 7. Ведення сільськогосподарського виробництва на забруднених радіонуклідами територіях
- •7.1. Основні принципи організації ведення сільського господарства на забруднених радіонуклідами територіях
- •7.2. Зниження надходження радіонуклідів у продукцію сільського господарства
- •7.2.1. Засоби зниження надходження радіонуклідів у сільськогосподарські рослини
- •7.2.2. Засоби зниження надходження радіонуклідів в організм сільськогосподарських тварин
- •7.3. Ведення особистого підсобного господарства в районах радіоактивного забруднення
- •7.4. Очищення продукції сільського господарства від радіонуклідів технологічною переробкою
- •7.4.1. Очищення продукції рослинництва
- •7.4.2. Очищення продукції тваринництва
- •Тема 8. Використання іонізуючих випромінень в сільському господарстві
- •8.1. Радіаційна техніка в сільському господарстві
- •8.2. Радіаційно-біологічні технології в рослинництві
- •8.2.1. Передпосівне опромінення насіння сільськогосподарських культур для прискорення проростання, розвитку та підвищення продуктивності рослин
- •8.2.2. Передсадивне опромінення органів вегетативного розмноження та розсади дня прискорення розвитку і підвищення продуктивності рослин
- •8.2.3. Опромінення насіння і рослин з метою одержання нових сортів
- •8.2.4. Радіаційна біотехнологія подолання несумісності тканин і стимуляція зрощення при вегетативних щепленнях рослин
- •8.2.5. Радіаційна біотехнологія запобігання проростанню бульб, коренеплодів і цибулин при зберіганні
- •8.2.6. Використання іонізуючих випромінень для подовження строків зберігання ягід, фруктів та овочів
- •8.2.7. Радіаційна консервація продукції рослинництва і плодівництва
- •8.2.8. Радіаційні способи боротьби з комахами - шкідниками сільськогосподарських рослин
- •8.3. Радіаційно-біологічні технології в тваринництві
- •8.3.1. Радіаційне консервування кормів і поліпшення їх якості
- •8.3.2. Радіаційна біотехнологія подовження строків зберігання м'яса і м'ясних продуктів
- •8.3.3. Радіаційне знезараження деяких видів продукції тваринництва
- •8.3.4. Радіаційне знезараження стічних вод тваринницьких комплексів
- •8.3.5. Метод ізотопних індикаторів у дослідженнях в галузі сільськогосподарської біології. Радіоавтографія. Особливості використання стабільних ізотопів
- •Тема 9. Відбір і підготовка проб води, ґрунту, рослин, продуктів харчування рослинного і тваринного походження для радіометрії
- •9.1. Відбір проб води і інших рідин
- •9.2. Відбір проб грунту
- •9.3. Відбір проб рослин
- •9.4. Відбір проб зерна
- •9.5. Відбір проб коренебульбоплодів
- •9.6. Відбір проб трави і зеленої маси сільськогосподарських культур
- •9.7. Відбір проб грубих кормів (сіно, солома)
- •9.8. Відбір проб молока і молочних продуктів
- •9.9. Відбір проб м'яса і субпродуктів
- •9.10. Відбір проб риби
- •9.11. Відбір проб яєць
- •9.12. Відбір проб натурального меду
- •9.13. Підготовка проб до радіометрії
- •2. Лабораторні роботи
- •4. Розрахувати об’ємну і питому активність за формулою:
- •5. Встановити коефіцієнт нормування, рекомендований заводом-
- •6. Кодовий перемикач “фон” необхідно перевести в нульову позицію.
- •2. Визначаємо вміст 137Cs на 1 м2, якщо товщина забрудненого шару
- •3. Ситуаційні задачі з прогнозування забруднення продукції рослинництва, тваринництва та лісокористування
- •3.1. Прогнозування забруднення продукції рослинництва
- •2. Знаходимо вміст 137Cs на 1 м2, для чого забруднення 1 кг множимо на визначену
- •5. Визначаємо забруднення зерна вівса, для чого отримане забруднення території
- •14. Визначаємо необхідну кількість внесення калійних добрив по діючій речовині:
- •3.2. Прогнозування вмісту радіонуклідів в продукції тваринництва
- •3.3. Прогнозування можливого радіонуклідного забруднення продукції лісового господарства
- •3.4. Розрахунок і оцінка еквівалентної дози опромінення внаслідок надходження радіонуклідів в організм
- •5. Орієнтовні контрольні запитання з підготовки до вирішення тестових завдань
- •Рекомендована література
14. Визначаємо необхідну кількість внесення калійних добрив по діючій речовині:
30 кг × 3 = 90 кг
15. Визначаємо прогнозоване забруднення зерна ячменю після внесення калійних добрив, для чого очікуваний коефіцієнт переходу 4,1 Бк/кг для 1 Кі/км2 множимо на забруднення території - 11,85 Кі/км2 : 4,1 × 11,85 = 48,58 Бк/кг
Кінцевийвисновок: на даній території можна отримати придатне зерно ячменю після внесення 90 кг калійних добрив по діючій речовині; при цьому його забруднення по 137Cs буде в 1,03 рази нижче за допустимий рівень (50 : 48,58 = 1,03).
39. Варіанти ситуаційних задач для самостійного рішення студентами факультетів агробіологічного напрямку
|
№ п/п |
Назва культури |
Забруднення грунту, Бк/кг |
Об’ємна маса 1 см3, г |
Товщина забруд. шару, см |
Вміст К, мг/100 г |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
1 |
Горох |
750 |
1.3 |
22 |
5 |
|
2 |
Кукурудза |
900 |
1.3 |
23 |
6 |
|
3 |
Овес |
798 |
1.2 |
24 |
3 |
|
4 |
Ячмінь |
600 |
1.3 |
25 |
4 |
|
5 |
Озиме жито |
560 |
1.3 |
24 |
7 |
|
6 |
Озима пшениця |
912 |
1.2 |
22 |
5 |
|
7 |
Томати сорту Лідер |
705 |
1.4 |
24 |
2 |
|
8 |
Цибуля ріпчаста |
602 |
1.3 |
27 |
9 |
|
9 |
Капуста Брюссельська |
627 |
1.2 |
25 |
5 |
|
10 |
Морква сорту Артек |
531 |
1.3 |
25 |
4 |
|
11 |
Столовий буряк сорту Раннє диво |
544 |
1.4 |
24 |
5 |
|
12 |
Капуста Савойська |
717 |
1.4 |
21 |
5 |
|
13 |
Горох |
616 |
1.2 |
22 |
3 |
|
14 |
Кукурудза |
770 |
1.4 |
23 |
2 |
|
15 |
Овес |
575 |
1.4 |
23 |
3 |
|
16 |
Ячмінь |
589 |
1.4 |
26 |
4 |
|
17 |
Озиме жито |
527 |
1.4 |
25 |
7 |
|
18 |
Яра пшениця |
452 |
1.4 |
27 |
8 |
|
19 |
Соя |
495 |
1.4 |
24 |
6 |
|
20 |
Гарбуз Стофунтовий |
574 |
1.4 |
22 |
2 |
|
21 |
Картопля сорту Світанок |
1670 |
1.4 |
23 |
2 |
|
22 |
Картопля сорту Луговська |
727 |
1.3 |
22 |
5 |
|
23 |
Столовий буряк сорту Червона куля |
463 |
1.2 |
24 |
6 |
|
24 |
Капуста сорту Амагер 611 |
565 |
1.2 |
25 |
5 |
мг/100 г
ріпчаста, зелень
перо
Одеські 52
Стофунтовий
|
25 |
Перець солодкий |
1247 |
1.2 |
20 |
4 |
|
26 |
Редиска Червона з білим кінчиком |
760 |
1.5 |
23 |
8 |
|
27 |
Гречка |
462 |
1.2 |
20 |
10 |
|
28 |
Кабачки сорту Грибовські |
567 |
1.2 |
25 |
5 |
|
29 |
Огірки сорту Конкурент |
515 |
1.2 |
22 |
3 |
|
30 |
Часник |
470 |
1.2 |
20 |
4 |
40. Середньобагаторічні значення КП 137Cs для різних культур в залежності від вмісту обмінного калію в ґрунті, (Бк/кг)/(Кі/км2)*
|
Вміст обмін. К, мг/100 г |
Зернові та зернобобові (зерно) | |||||||||||||
|
Кукурудза |
Пшениця озима |
Ячмінь |
Тритикале |
Пшениця яра |
Просо |
Жито |
Овес |
Боби |
Гречка |
Соя |
Горох |
Вика |
Люпин жовтий | |
|
Дерново-підзолисті | ||||||||||||||
|
0.5 |
33 |
44 |
41 |
67 |
56 |
70 |
81 |
230 |
330 |
420 |
340 |
370 |
48 |
2400 |
|
1 |
17 |
22 |
20 |
34 |
28 |
35 |
40 |
110 |
160 |
210 |
180 |
190 |
24 |
1200 |
|
2 |
8.3 |
11 |
10 |
17 |
14 |
18 |
20 |
57 |
82 |
100 |
86 |
94 |
12 |
600 |
|
3 |
4.4 |
5.8 |
5.4 |
8.8 |
7.4 |
9.2 |
11 |
30 |
43 |
55 |
45 |
49 |
63 |
320 |
|
4 |
4.1 |
5.5 |
5.1 |
8.4 |
7 |
8.8 |
10 |
29 |
41 |
52 |
43 |
47 |
60 |
300 |
|
5 |
3.3 |
4.4 |
4.1 |
6.7 |
5.6 |
7 |
8.1 |
23 |
33 |
42 |
34 |
37 |
48 |
240 |
|
7 |
2.3 |
3.1 |
2.9 |
4.7 |
3.9 |
4.9 |
5.7 |
16 |
23 |
29 |
24 |
26 |
33 |
170 |
|
9 |
1.8 |
2.4 |
2.2 |
3.7 |
3.1 |
3.8 |
4.4 |
13 |
18 |
23 |
19 |
21 |
26 |
130 |
|
11 |
1.5 |
2 |
1.9 |
3.1 |
2.6 |
3.2 |
3.7 |
11 |
15 |
19 |
16 |
17 |
22 |
110 |
|
13 |
1.3 |
1.7 |
1.6 |
2.6 |
2.2 |
2.7 |
3.2 |
8.9 |
13 |
16 |
13 |
15 |
19 |
95 |
|
15 |
1.1 |
1.5 |
1.4 |
2.3 |
1.9 |
2.4 |
2.8 |
7.8 |
11 |
14 |
12 |
13 |
16 |
83 |
|
20 |
0.82 |
1.1 |
1 |
1.7 |
1.4 |
1.8 |
2 |
5.7 |
8.2 |
10 |
8.6 |
9.4 |
12 |
61 |
|
Овочеві | ||||||||||||
|
Вміст обмін. К |
Баклажани |
Цибуля |
Цибуля батун, |
Цибуля шніт, перо |
Цибуля ріпчаста |
Перець Ратунда |
Перець солодкий |
Кабачки, Цукіні |
Кабачки |
Кабачки Грибовські 37 |
Гарбуз Мускатний |
Гарбуз |
|
Дерново-підзолисті | ||||||||||||
|
0.5 |
4.8 |
12 |
15 |
11 |
15 |
19 |
26 |
22 |
19 |
22 |
22 |
33 |
|
1 |
2.4 |
6.1 |
7.4 |
5.6 |
7.4 |
9.3 |
13 |
11.1 |
9.25 |
11.1 |
11.1 |
16.7 |
|
2 |
1.2 |
3.1 |
3.7 |
2.8 |
3.7 |
4.6 |
6.5 |
5.6 |
4.6 |
5.6 |
5.6 |
8.3 |
|
3 |
0.63 |
1.6 |
2.0 |
1.5 |
2.0 |
2.4 |
3.4 |
2.9 |
2-4 |
2.9 |
2.9 |
4.4 |
|
4 |
0.6 |
1.5 |
1.9 |
1.4 |
1.9 |
2.3 |
3.2 |
2.8 |
2.3 |
2.8 |
2.8 |
4.2 |
|
5 |
0.48 |
1.2 |
1.5 |
1.1 |
1.5 |
1.9 |
2.6 |
2.2 |
1.9 |
2.2 |
2.2 |
3.3 |
|
7 |
0.34 |
0.85 |
1 |
0.78 |
1 |
1.3 |
1.8 |
1.6 |
1.3 |
1.6 |
1.6 |
2.3 |
|
9 |
0.26 |
0.67 |
0.81 |
0.61 |
0.81 |
1 |
1.4 |
1.2 |
1.0 |
1.2 |
1.2 |
1.8 |
|
11 |
0.23 |
0.56 |
0.69 |
0.52 |
0.69 |
0.85 |
1.2 |
1.8 |
0.85 |
1.8 |
1.8 |
1.5 |
|
13 |
0.19 |
0.48 |
0.58 |
0.43 |
0.58 |
0.72 |
1 |
0.87 |
0.72 |
0.87 |
0.87 |
1.3 |
|
15 |
0.16 |
0.41 |
0.5 |
0.38 |
0.5 |
0.63 |
0.89 |
0.75 |
0.63 |
0.75 |
0.75 |
1.1 |
|
20 |
0.12 |
0.39 |
0.37 |
0.28 |
0.37 |
0.46 |
0.65 |
0.56 |
0.46 |
0.56 |
0.56 |
0.83 |
|
20 |
15 |
13 |
11 |
9 |
7 |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
0.5 |
Дерново-підзолисті |
Вміст обмін. К, мг/100 г | ||
|
0.83 |
1.1 |
1.3 |
1.5 |
1.8 |
2.3 |
3.3 |
4.2 |
4.4 |
8.3 |
17 |
33 |
Патисони |
Овочеві (продовження) | ||
|
0.83 |
1.1 |
1.3 |
1.5 |
1.8 |
2.3 |
3.3 |
4.2 |
4.4 |
8.3 |
17 |
33 |
Часник | |||
|
0.37 |
0.5 |
0.58 |
0.68 |
0.81 |
1.0 |
1.5 |
1.9 |
2.0 |
3.7 |
7.4 |
15 |
Українець тепличний | |||
|
0.74 |
1.0 |
1.2 |
1.4 |
1.6 |
2.1 |
3.0 |
3.7 |
3.9 |
7.4 |
15 |
30 |
Світанок |
Томати | ||
|
0.93 |
1.3 |
1.4 |
1.7 |
2.0 |
2.6 |
3.7 |
4.6 |
4.9 |
9.3 |
19 |
37 |
Іскорка | |||
|
0.93 |
1.3 |
1.4 |
1.7 |
2.0 |
2.6 |
3.7 |
4.6 |
4.9 |
9.3 |
19 |
37 |
Заказний 280 | |||
|
1.8 |
1.5 |
1.7 |
2.0 |
2.4 |
3.1 |
4.4 |
5.6 |
5.9 |
11 |
22 |
44 |
Лідер | |||
|
1.0 |
1.4 |
1.6 |
1.9 |
2.2 |
2.9 |
4.1 |
5.1 |
5.4 |
10 |
20 |
41 |
Огірки Конкурент | |||
|
1.7 |
2.3 |
2.6 |
3.1 |
3.7 |
4.7 |
6.7 |
8.3 |
8.8 |
17 |
33 |
67 |
Огірки Далекосхідні | |||
|
0.83 |
1.1 |
1.3 |
1.5 |
1.8 |
2.3 |
3.3 |
4.2 |
4.4 |
8.3 |
17 |
33 |
Фізаліс суничний | |||
|
1 |
1.4 |
1.6 |
1.9 |
2.2 |
2.9 |
4.1 |
5.1 |
5.4 |
10 |
20 |
41 |
Фізаліс мексиканський | |||
211
|
20 |
15 |
13 |
11 |
9 |
7 |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
0.5 |
Дерново-підзолисті |
Вміст обмін. К, мг/100 г | ||
|
1.0 |
1.4 |
1.6 |
1.9 |
2.2 |
2.9 |
4.1 |
5.1 |
5.4 |
10 |
20 |
41 |
Шпинат |
Овочеві (продовження) | ||
|
1.2 |
1.6 |
1.9 |
2.2 |
2.7 |
3.4 |
4.8 |
6.0 |
6.3 |
12 |
24 |
48 |
Морква Нантська | |||
|
1.4 |
1.9 |
2.2 |
2.6 |
3.1 |
3.9 |
5.6 |
6.9 |
7.3 |
14 |
28 |
56 |
Морква Артек | |||
|
1.4 |
1.9 |
2.2 |
2.6 |
3.1 |
3.9 |
5.6 |
6.9 |
7.3 |
14 |
28 |
56 |
Заря |
Редиска | ||
|
1.7 |
2.3 |
2.6 |
3.1 |
3.7 |
4.7 |
6.7 |
8.3 |
8.8 |
17 |
33 |
67 |
Красний Великан | |||
|
2.7 |
3.7 |
4.2 |
4.9 |
5.9 |
7.5 |
11 |
13 |
14 |
27 |
54 |
110 |
Червона з білим кінчиком | |||
|
9.3 |
1.3 |
1.4 |
1.7 |
2.0 |
2.6 |
3.7 |
4.6 |
4.9 |
9 |
19 |
37 |
Петрушка | |||
|
1.6 |
2.1 |
2.5 |
2.9 |
3.5 |
4.4 |
6.3 |
7.9 |
8.4 |
16 |
32 |
63 |
Кориандр | |||
|
1.6 |
2.1 |
2.5 |
2.9 |
3.5 |
4.4 |
6.3 |
7.9 |
8.4 |
16 |
32 |
63 |
Календула | |||
|
1.6 |
2.1 |
2.5 |
2.9 |
3.5 |
4.4 |
6.3 |
7.9 |
8.4 |
16 |
32 |
63 |
Амагер 611 |
Капуста | ||
|
1.5 |
2.0 |
2.4 |
2.7 |
3.3 |
4.1 |
5.9 |
7.4 |
7.8 |
15 |
30 |
59 |
Брауншвейзька | |||
|
1.7 |
2.3 |
2.6 |
3.1 |
3.7 |
4.7 |
6.7 |
8.3 |
8.5 |
17 |
33 |
67 |
Савойська | |||
|
Вміст обмін. К, мг/100 г |
Овочеві (продовження) | ||||||||||||||||
|
Капуста |
Перець гіркий |
Пастернак |
Фенхель |
Кріп Грибовський |
Цибуля Духмяна | ||||||||||||
|
Червонокачанна |
Білосніжка |
Брюссельська |
Цвітна |
Рання |
Кольрабі |
Гілляста |
|
|
|
|
| ||||||
|
Дерново-підзолисті | |||||||||||||||||
|
0.5 |
70 |
81 |
130 |
63 |
110 |
120 |
120 |
74 |
78 |
89 |
89 |
100 | |||||
|
1 |
35 |
41 |
65 |
32 |
54 |
59 |
59 |
37 |
39 |
44 |
44 |
50 | |||||
|
2 |
18 |
20 |
32 |
16 |
27 |
30 |
30 |
19 |
19 |
22 |
22 |
25 | |||||
|
3 |
9.3 |
11 |
17 |
8.3 |
14 |
16 |
16 |
9.8 |
10 |
12 |
12 |
13 | |||||
|
4 |
8.8 |
10 |
16 |
7.9 |
13 |
15 |
15 |
9.3 |
9.7 |
11 |
11 |
13 | |||||
|
5 |
7.0 |
8.1 |
13 |
6.3 |
11 |
12 |
12 |
7.4 |
7.8 |
8.9 |
8.9 |
10.0 | |||||
|
7 |
4.9 |
5.7 |
9.1 |
4.4 |
7.5 |
8.3 |
8.3 |
5.2 |
5.4 |
6.2 |
6.2 |
7.0 | |||||
|
9 |
3.9 |
4.5 |
7.1 |
3.5 |
5.9 |
6.5 |
6.5 |
4.1 |
4.3 |
4.9 |
4.9 |
5.5 | |||||
|
11 |
3.2 |
3.7 |
6.0 |
2.9 |
4.9 |
5.5 |
5.5 |
3.5 |
3.6 |
4.1 |
4.1 |
4.6 | |||||
|
13 |
2.7 |
3.2 |
5.1 |
2.5 |
4.2 |
4.6 |
4.6 |
2.9 |
3.0 |
3.5 |
3.5 |
3.9 | |||||
|
15 |
2.4 |
2.8 |
4.4 |
2.1 |
3.7 |
4.0 |
4.0 |
2.5 |
2.6 |
3.0 |
3.0 |
3.4 | |||||
|
20 |
1.8 |
2.0 |
3.2 |
1.6 |
2.7 |
3.0 |
3.0 |
1.9 |
1.9 |
2.2 |
2.2 |
2.5 | |||||
|
Вміст обмін. К, мг/100 г |
Овочеві (продовження) | ||||||
|
Картопля, сорти |
Топінамбур | ||||||
|
Невська |
Незабудка |
Луговська |
Світанок |
Каскад | |||
|
Дерново-підзолисті | |||||||
|
0.5 |
63 |
63 |
63 |
89 |
44 |
63 | |
|
1 |
32 |
32 |
32 |
44 |
22 |
32 | |
|
2 |
16 |
16 |
16 |
22 |
11 |
16 | |
|
3 |
8.3 |
8.3 |
8.3 |
12 |
5.9 |
8.3 | |
|
4 |
7.9 |
7.9 |
7.9 |
11 |
5.6 |
7.9 | |
|
5 |
6.3 |
6.3 |
6.3 |
8.9 |
4.4 |
6.3 | |
|
7 |
4.4 |
4.4 |
4.4 |
6.2 |
3.1 |
4.4 | |
|
9 |
3.5 |
3.5 |
3.5 |
4.9 |
2.4 |
3.5 | |
|
11 |
2.9 |
2.9 |
2.9 |
4.1 |
2.0 |
2.9 | |
|
13 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
3.5 |
1.7 |
2.5 | |
|
15 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
3.0 |
1.5 |
2.1 | |
|
20 |
1.6 |
1.6 |
1.6 |
2.2 |
1.8 |
1.6 | |
|
Вміст обмін. К, мг/100 г |
Овочеві (продовження) | ||||||||||||||||||
|
Салат |
Буряк столовий |
Чорнушка |
Ісоп |
Щавель |
Чабер |
Змієголовик |
Крес-салат |
Гірчиця салатна | |||||||||||
|
Бордо 237 |
Носівський |
Червона куля |
Раннє диво | ||||||||||||||||
|
Дерново-підзолисті | |||||||||||||||||||
|
0,5 |
100 |
110 |
100 |
130 |
140 |
120 |
140 |
140 |
85 |
230 |
240 |
320 | |||||||
|
1 |
52 |
54 |
50 |
63 |
69 |
61 |
72 |
72 |
93 |
110 |
120 |
59 | |||||||
|
2 |
26 |
27 |
25 |
32 |
34 |
31 |
36 |
36 |
46 |
57 |
59 |
80 | |||||||
|
3 |
14 |
14 |
13 |
17 |
18 |
16 |
19 |
19 |
24 |
30 |
31 |
42 | |||||||
|
4 |
13 |
13 |
13 |
16 |
17 |
15 |
18 |
18 |
23 |
29 |
30 |
40 | |||||||
|
5 |
10 |
11 |
10 |
13 |
14 |
12 |
14 |
14 |
19 |
23 |
24 |
32 | |||||||
|
7 |
7.3 |
7.5 |
7.0 |
8.8 |
9.6 |
8.6 |
10 |
10 |
13 |
16 |
17 |
22 | |||||||
|
9 |
5.7 |
5.9 |
5.5 |
6.9 |
7.5 |
6.7 |
7.9 |
7.9 |
10 |
13 |
13 |
18 | |||||||
|
11 |
4.8 |
4.9 |
4.6 |
5.8 |
6.3 |
5.6 |
6.6 |
6.6 |
8.5 |
11 |
11 |
15 | |||||||
|
13 |
4.0 |
4.2 |
3.9 |
4.9 |
5.3 |
4.8 |
5.6 |
5.6 |
7.2 |
9.0 |
9.2 |
12 | |||||||
|
15 |
3.5 |
3.7 |
3.4 |
4.3 |
4.7 |
4.2 |
4.9 |
4.9 |
6.3 |
7.8 |
8.1 |
11 | |||||||
|
20 |
2.6 |
2.7 |
2.5 |
3.2 |
3.4 |
3.1 |
3.6 |
3.6 |
4.6 |
5.7 |
5.9 |
8.0 | |||||||