12.Классификация моносахаридов по числу атомов углерода и по входящим в их состав функциональных групп. Напишите формулы Фишера для глюкозы, фруктозы, лактозы, рибозы

Существует несколько видов классификации моносахаридов:

1) По числу углеродных атомов, входящих в состав молекулы моносахариды делятся на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и т. д. В природе наиболее широко распространены пентозы и гексозы.

2) В молекулах моносахаридов одновременно содержится несколько функциональных групп: карбонильная группа (альдегидная или кетонная ) и несколько гидроксильных групп.

В зависимости от вида карбонильной группы моносахариды подразделяются на:

- альдозы - в моносахариде содержится альдегидная группа, которая локализуется у первого углеродного атома;

- кетозы - содержится кетогруппа, которая у природных кетоз локализуется у второго углеродного атома.

Например, глюкоза – это альдоза, а фруктоза – это кетоза.

13. Покажите схему образования а-D-глюкопиранозы и в- D- фруктофуранозы из открытых формсоответствующих моносахаридов. Какая реакция лежит в основе данного превращения? Чем отличаются друг от друга а- и в-аномеры? Изобразите полученные циклические формулы углеводов в виде формул Хеуорса.

14.Напишите равнения реакции взаимодействия

А) 2-амино-2-декокси-D-глюкозы с уксусной кислотой по аминогруппе. Изобразите полученное соединение в виде формулы Хеуорса

Б)а-D-глюкопиранозы с этанолом по полуацетальной группе. Для чего может быть использована эта реакция? Получите из этого соединения а-D-глюкаровую кислоту.

В)а-D-глюкопиранозы с фосфорной кислотой с образованием 1,6-дифосфат-а-D-глюкопиранозы. Биологическая роль этого соединения (in vivo)

Г) а-Д-глюкопиранозы с уксусной кислотой. К какому классу соединений относится продукт реакции?

Д) Д-ксилозы и Д-глюкозы с водородом с образованием многоатомных спиртов. Применение этих спиртов

Е) Д-глюкозы с бромной водой с образованием Д-глюконовой кислоты и Д-глюкозы с азотной кислотой с образованием Д-глюкаровой кислоты

Ж)Д-глюкозы с помощью реактива Фелинга (аммиачного раствора оксида серебра) и с помощью гидроксида меди(2). Использование этих реакций

15.Восстанавливающий дисахарид мальтоза. Конфигурация аномерного атома углерода, участвующего в образовании связи. Напишите таутомерные формы мальтозы и уравнение реакции окисления ее в мальтобиоловую кислоту. Гидролиз мальтозы. Всостав какого полисахарида она входит?

16.Восстанавливающий дисахарид целлюлоза. Конфигурация аномерного атома углерода, участвующего в образовании связи. Напишите таутомерные формы целлюлозы. Условия гидролиза целлюлозы по сравнению с мальтозой.

Целлобиоза 4-(β-глюкозидо)-глюкоза - дисахарид, состоящий из двух остатковглюкозы, соединённых β-гликозидной связью; основная структурная единица целлюлозы.Высшие животныене в состоянии усваиватьцеллюлозу, так как не обладают разлагающим ее ферментом. Однакоулитки, гусеницы и черви, содержащие ферменты целлобиазу и целлюлазу, способны расщеплять (и тем самым утилизовать) содержащие целлобиозу растительные остатки. Целлобиоза, как илактоза, имеет 1→4 β-гликозидную связь и является восстанавливающим дисахаридом, но в отличие от лактозы при полном гидролизе даёт только D-глюкозу

Биологическая роль Дисахарид целлобиозаимеет важное значение для жизни растений, так как она входит в составцеллюлозы.