
- •1.1Сущность и содержание организации труда. Формы организации труда
- •1.2 Понятие поведения персонала. Факторы, определяющие поведение личности
- •1.4 Японская концепция мотивации
- •2 Организационно-экономическая характеристика зао «Тбилисскиймаслосырзавод»
- •2.1 Общие сведения об организации. Структура производства и управления
- •3.2 Мои предложения улучшения организации труда в зао «Тбилисскиймаслосырзавод»
1.4 Японская концепция мотивации
С середины 60-х годов XX века в экономику вошло понятие японского чуда -тех молниеносных перемен, которые произошли в японской экономике за сравнительно небольшой период времени.
В самом упрощенном виде этот подход можно представить таким образом, что Япония достигла успехов в экономических преобразованиях благодаря трем принципам: пожизненный найм персонала, система старшинства при определении заработной платы и служебных повышений и внутрифирменные профсоюзы. Считается, что благодаря этим принципам Япония обладает большей степенью трудоотдачи, теряет меньше времени в разного рода стачках, протестах, простоях, может более легко внедрять новые технологии, обладает большими возможностями в контроле над качеством продукции и в целом производит больше и быстрее высококачественных товаров, чем ее заграничные конкуренты.
Именно японские методы управления принято считать одной из важнейших составляющих японского экономического чуда. Отлаженная и приспособленная к японским условиям и японской психологии система менеджмента работала практически безукоризненно в период быстрого подъема экономики, а затем во время замедленного роста, вызывая пристальный интерес со стороны конкурентов.
В США и странах Западной Европы признается, что главные преимущества японских компаний заключаются в системах и методах управления персоналом, в реализованном на практике понимании особой важности для успешной деятельности фирм их человеческих ресурсов. Помимо трех вышеописанных методов, существует еще ряд механизмов.
В Японии преобладает групповая психология, так называемыйгруппизм. Согласно концепции группизма, «желательное» как форма отношений не разделяет, а объединяет индивидов с группой: индивидуальное и групповое неразделимы.
2 Организационно-экономическая характеристика зао «Тбилисскиймаслосырзавод»
2.1 Общие сведения об организации. Структура производства и управления
Закрытое акционерное общество «Тбилисский Маслосырзавод» (ЗАО «Тбилисский МСЗ»), создано в 1954 году, согласно Постановлением администрации Тбилисского района, переименовано из ТОО в ЗАО – № 60 от 24.12.1998 г.
ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» – является закрытым акционерным обществом, уставной фонд которого составляет 16 774 тыс. руб.
Организационно-правовая форма: Акционерное общество. Учредителями являются физические лица – 46 человек.
Форма собственности: частная.
Основным видом деятельности ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод» является: переработка молока, производство цельномолочной продукции и сыров.
Целью деятельности является производство и реализация продукции и получение прибыли в процессе этой деятельности.
Высшим органом управления ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод» является собрание акционеров. В его компетенцию входят вопросы определения главных направлений в деятельности организации.
Исполнительным органом ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» – является директор, в его компетенцию входит разработка и реализация целей, политики и стратегии организации, а также организация и руководство текущей деятельности, распоряжение имуществом, наем и увольнение персонала.
Также представлены: управленческий персонал, специалисты, рабочие.
ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод» является одним из крупных производителей молочной продукции в Краснодарском крае. Заводу более 50 лет. На протяжении многих лет ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» отмечался Почетными Грамотами и Дипломами за отличное качество продукции выработанной из натурального, экологически чистого сырья, без добавления консервантов.
Ассортимент выпускаемой продукции весьма разнообразен:
- молоко коровье 2,5% и 3,5 % жирности, кефирные напитки 1%и 2,5% жирности, простокваши 1%и 2,5% жирности, ряженка 4,5 %,йогурты ягодно-фруктовые, сметана 15 % жирности, масло сливочное, сыр «Российский», сыр «Качкавал»
ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод» поддерживает государственную политику в области здорового питания населения. Здесь, к примеру, разработаны и внедрены в производство сыры плавленые с повышенным содержанием йода и железа. Они незаменимы не только в профилактических, но и лечебных целях.
Заботясь о качестве продукции завод с 2005 года внедрил в производство экологическую упаковку «TetraPak», - которая позволяет сохранить полезность выпускаемой продукции.
Поставщиками сырья ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод» являются как население, так и крупнейшие хозяйства Тбилисского района.
Продукцию ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод» можно приобрести как в специализированных магазинах в ст. Тбилисской, г. Краснодаре, Краснодарском крае, так и за его пределами. Больших успехов предприятие смогло добиться благодаря сплоченному и опытному коллективу, постоянно повышающему квалификацию и категории. На предприятии трудятся 240 человек.
Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерией как самостоятельным структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером. Главный бухгалтер обеспечивает контроль и отражение на счетах всех хозяйственных операций, предоставление оперативной и результативной информации в установленные сроки по схеме документооборота.
2.2 Основные результаты экономической деятельности
Таблица 1 – Состав и структура основных средств ЗАО «Тбилисский маслосырзавод», на конец года
Вид основных средств |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
|||
тыс.руб. |
% |
тыс.руб. |
% |
тыс.руб. |
% |
|
Здания |
12669 |
13.1 |
13811 |
12.9 |
14984 |
12.4 |
Сооружения |
5768 |
6 |
7476 |
7 |
7506 |
6.2 |
Машины и оборудование |
66437 |
68.9 |
73873 |
69.1 |
84216 |
69.8 |
Транспортные средства |
10360 |
10.7 |
10431 |
9.8 |
12406 |
10.3 |
Производственный и хозяйственный инвентарь |
1199 |
1.2 |
1349 |
1.3 |
1504 |
1.2 |
Земельные участки и объекты природопользования |
8 |
0.008 |
8 |
0.007 |
18 |
0.01 |
Основные средства-всего |
96441 |
100 |
106947 |
100 |
120637 |
100 |
Анализ показал, что затраты на здания с каждым годом увеличивались. Затраты на сооружения также увеличивались с каждым годом. Затраты на машины и оборудование тоже увеличивались, но не значительно примерно на одну тысячу рублей. Затраты на транспортные средства и производственный и хозяйственный капитал увеличился с годами, но не на много, примерно от ста до трёхсот тысяч рублей. Затраты на земельные участки и объекты природопользования за 2009-2010 года не изменился вообще, но за 2010 год затраты увеличились на 10000 рублей.
Таблица 2 – Движение основных средств ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод»
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Темп роста 2011 г., %, к |
|
2009 г. |
2010 г. |
||||
Балансовая стоимость основных средств, тыс. руб. на начало года на конец года |
92783 96441 |
96441 106947 |
106947 120637 |
115.3 125.09 |
110.9 112.8 |
Выбыло основных средств, тыс. руб. |
1417 |
4238 |
1003 |
70.8 |
23.7 |
Принято в эксплуатацию основных средств, тыс. руб. |
5075 |
14744 |
14693 |
289.5 |
99.7 |
Износ основных средств, тыс. руб. |
51434 |
54686 |
61390 |
119.4 |
112.3 |
Остаточная стоимость основных средств, тыс. руб. |
45057 |
52261 |
59247 |
131.5 |
113.4 |
Коэффициент годности |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
100 |
100 |
Коэффициент износа |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
100 |
100 |
Коэффициент выбытия |
0.01 |
0.04 |
0.008 |
80 |
20 |
Коэффициент обновления |
0.05 |
0.1 |
0.1 |
200 |
100 |
Коэффициент роста |
0.04 |
0.1 |
0.1 |
250 |
100 |
Анализ данной таблицы показал, что балансовая стоимость основных средств за три исследуемых года в принципе не изменилась, как на начало года, так и на конец года. Выбыло основных средств за три года неравномерно: с 2009 на 2010 год увеличилось почти на тысячу рублей, а с 2010 на 2011 уменьшилось на 3235 тысяч рублей. Принятые в эксплуатацию основные средства с 2009 на 2010 год увеличились сразу на 9669 тысяч рублей, а с 2010 на 2011 год уменьшились, но не значительно, всего на 51 рубль. Остаточная стоимость основных средств увеличивалась с каждым годом. Коэффициенты годности и износа вовсе не изменились. Коэффициенты выбытия увеличивались постепенно, с каждым годом. Коэффициенты обновления и роста уменьшились с 2010 годом и в 2011 не изменились. Темп роста 2011 года к 2009 значительно выше, чем темп роста 2011 к 2010 году.
Таблица 3 – Показатели эффективности использования основных средств ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод»
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Темп роста 2011 г., %, к |
|
2009 г. |
2011 г. |
||||
Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб. |
45356.5 |
48659 |
55754 |
122.9 |
114.6 |
Производственная площадь, га |
|
|
|
|
|
Среднегодовая численность работников, чел. |
240 |
240 |
240 |
100 |
100 |
Денежная выручка, тыс. руб. |
466182 |
480688 |
524091 |
112.4 |
109.03 |
Фондооснащенность, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
Фондовооруженность, тыс. руб. |
189 |
202.5 |
232.3 |
122.9 |
114.7 |
Коэффициент фондоотдачи |
10.3 |
9.9 |
9.4 |
91.3 |
94.9 |
Коэффициент фондоёмкости |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
100 |
100 |
В данной таблице можно увидеть, что, среднегодовая стоимость увеличивалась с каждым годом в положительную сторону. Среднегодовая численность работников не изменилась за три анализируемых года. Денежная выручка увеличивалась с каждым годом от от 20000 до 50000 тысяч рублей. Фондовооруженность увеличилась за все три года. Коэффициент фондотодачи уменьшался с годами, а коэффициент фондоемкости вообще не изменился. Темп роста 2011 к 2009 выше, чем темп роста 2011 к 2010 году, но не значительно.
Таблица 4 – Состав и структура оборотных средств ЗАО «Тбилисский маслосырзавод»
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
|||||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|||
Оборотные активы, всего |
86823 |
100 |
73517 |
100 |
83073 |
100 |
||
Запасы, в том числе: |
39071 |
45 |
18922 |
25.8 |
33513 |
40.3 |
||
Краткосрочная дебиторская задолженность |
38204 |
44 |
34827 |
47.4 |
28824 |
34.7 |
||
Краткосрочные финансовые вложения |
36 |
0.04 |
15046 |
20.5 |
150 |
0.2 |
||
Денежные средства |
9304 |
10.7 |
4615 |
6.3 |
20531 |
24.7 |
||
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям |
208 |
0.2 |
107 |
0.1 |
55 |
0.1 |
Исходя из данной таблицы, можно сделать вывод: Оборотные активы в общем объёме за три года изменялись неравномерно. Краткосрочные финансовые вложения и налог на добавленную стоимость по приобретеннымценостям увеличивался с 2009 на 2010 год и уменьшался с 2010 на 2011 год. Краткосрочная дебиторская задолженность уменьшалась с каждым годом. Денежные средства с 2009 на 2010 год уменьшились, примерно на 5000 рублей, но с 2010 на 2011 год они увеличились сразу на 15916 рублей.
Таблица 5 – Показатели эффективности использования оборотных средств ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод»
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Темп роста 2011г., к |
|
2009 г. |
2010г. |
||||
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. |
45356.5
|
48659 |
55754 |
122.9 |
114.6 |
Выручка, тыс. руб. |
466182 |
480688 |
524091 |
112.4 |
109.03 |
Прибыль от реализации, тыс.руб. |
32379 |
41533 |
31370 |
96.9 |
75.5 |
Прибыль до налогооблажения, тыс. руб. |
24843
|
10448 |
25685 |
103.4 |
245.8 |
Чистая прибыль, тыс. руб. |
18688 |
26096 |
20036 |
107.2 |
76.8 |
Оборотные средства в расчёте на 1 руб. основных средств, руб. |
2.4 |
18.4 |
2.8 |
116.7 |
15.2 |
Коэффициент оборачиваемости |
0.1 |
9.9 |
9.4 |
9400 |
94.9 |
Продолжительность оборота, оборотных средств, дней |
3600 |
36.4 |
38.3 |
1.06 |
105.2 |
Коэффициент закрепления оборотных средств |
0.0003 |
0.1 |
0.1 |
33333.3 |
100
|
Анализ данной таблицы показал, что среднегодовая стоимость оборотных средств и денежная выручка за три анализируемых года постепенно увеличивались. Прибыль от реализации увеличилась с 2009 на 2010 и уменьшилась с 2010 на 2011 год. Чистая прибыль также, как и прибыль от реализации увеличилась с 2009 года на 2010 и уменьшилась с 2010 на 2011 год. Прибыль до налогооблажения наоборот уменьшилась с 2009 на 2010 год, но затем, увеличилась с 2010 на 2011 год. Коэффициент оборачиваемости увеличился с 2009 на 2010 год и, практически, не изменился с 2010 на 2011 год. Продолжительность оборота, оборотных средств значительно уменьшился с 2009 на 2010 год, но с 2010 на 2011 увеличился, хотя и не намного. Коэффициент закрепления оборотных средств увеличился с 2009 на 2010 и не изменилась с 2010 на 2011 год. Темп роста 2011 года к 2009 выше, чем темп роста 2011 к 2010 году по всем показателям.
Таблица 6 – Численность, состав работников и определение годового запаса труда ЗАО «Тбилисский маслосырзавод»
Показатель |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
Среднегодовая численность работников, чел. |
240 |
240 |
240 |
Численность работников основной деятельности |
132 |
132 |
132 |
Численность постоянных работников, чел. |
108 |
108 |
108 |
Отработано работниками и занятыми во всех отраслях: -тыс. чел. дней -тыс. чел. часов |
94 658 |
96 660 |
98 662 |
Выработано на одного среднегодового работника в год: -дней -часов |
261 1827 |
266 1833 |
272 1838 |
Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что численность работников за анализируемый период не изменилась. Численность работников основной деятельности выше, чем численность постоянных работников, соответственно 132 и 108. Однако, отработанно работниками и занятыми во всех отраслях за каждый анализируемый год по-разному, с постепенным возрастанием. То же самое происходило и с показателем «Выработано на одного среднегодового работника в год», как в днях, так и в часах.
Таблица 7 – Состав и структура затрат ЗАО «Тбилисский маслосырзавод»
Показатель |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
|||||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|||
Материальные затраты включенные в себестоимость продукции |
360022 |
837.7 |
329094 |
809.8 |
482010 |
879.02 |
||
Затраты на оплату труда |
39325 |
91.5 |
42869 |
105.5 |
46107 |
84.08 |
||
Отчисления на социальные нужды |
9869 |
23 |
10640 |
26.2 |
13526 |
24.7 |
||
Амортизация |
4257 |
9.9 |
6845 |
16.8 |
6704 |
12.2 |
||
Прочие затраты |
16287 |
37.9 |
16929 |
41.7 |
- |
- |
||
Всего затрат |
429760 |
100 |
406377 |
100 |
548347 |
100 |
Анализ данной таблицы показал, что материальные затраты включенные в себестоимость продукции уменьшился с 2009 года на 2010, но потом увеличился с 2010 на 2011 год. Затраты на оплату труда увеличивались постепенно с каждым годом примерно на 4000 рублей. Отчисления на социальные нужды также, как и затраты на оплату труда увеличивались с каждым годом, но в немного меньшем объёме. Амортизация с 2009 на 2010 год увеличилась чуть больше двух тысяч, с 2010 на 2011 год уменьшилась, но не намного. Прочие затраты остались практически неизменимы.
Таблица 8 – Финансовые результаты деятельности ЗАО «Тбилисскиймаслосырзавод»
Показатель |
2008г. |
2009г. |
2010г. |
Изменение 2010г.к |
|
2008г. |
2009г. |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Денежная выручка |
466182 |
480688 |
524091 |
57909 |
43403 |
Себестоимость |
429440 |
434286 |
484048 |
54608 |
49762 |
Валовая прибыль |
36742 |
46402 |
40043 |
3301 |
(6359) |
Коммерческие расходы |
4363 |
4869 |
8673 |
4310 |
3804 |
Прибыль от продаж |
32379 |
41533 |
31370 |
(1009) |
(10163) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Проценты к получению |
- |
2439 |
487 |
- |
(1952) |
Проценты к уплате |
3463 |
3351 |
2141 |
(1322) |
(1210) |
Прочие доходы |
6681 |
3690 |
6208 |
(473) |
2518 |
Прочие расходы |
10754 |
10448 |
10239 |
(515) |
(209) |
Прибыль (убыток) до налогообложения |
24843 |
33863 |
25685 |
842 |
(8178) |
Налоги и платежи |
6155 |
7767 |
5649 |
(506) |
(2118) |
Чистая прибыль (убыток) |
18688 |
26096 |
20036 |
1348 |
(6060) |
Исходя из расчетов данной таблицы, можно увидеть, что денежная выручка увеличивалась с каждым годом, сначала с 2009 на 2010 год на 14506 рублем, потом с 2010 на 2011 43403 рублей. Себестоимость также как и денежная выручка, увеличивалась с каждым годом: с 2009 на 2010 год она увеличилась на 4846 рублей, а с 2010 на 2011 себестоимость увеличилась на 49762. Валовая прибыль с 2009 на 2010 год увеличилась, а с 2010 на 2011 уменьшилась. Коммерческие расходы увеличивались с каждым годом, примерно с одинаковым изменением. Прибыль от продаж, прибыль (убыток) до налогообложения и чистая прибыль изменялись одинаково: с 2009 на 2010 произошел спад, а с 2010 на 2011 произошел подъем прибыли. Процентов к получению в 2009 году не было, а с 2010 на 2011 они значительно понизились. Прочие доходы с 2009 года на 2010 уменьшились, а с 2010 на 2011 год увеличились. Прочие расходы с каждым годом уменьшались. Чистая прибыль с 2009 на 2010 год возросла, а с 2010 на 2011 уменьшилась.
3 Прогнозирование организации труда и его мотивации в ЗАО «Тбилисский маслосырзавод»
3.1 Задачи и направления организаци труда
Исходя из определения организации труда, она призвана решать следующие задачи:
• технико-технологические, которые выражают влияние, оказываемое организацией и нормированием труда на совершенствование структуры предприятия, специализацию производств, выбор оптимальных вариантов технологических процессов. Все решения, принимаемые по перечисленным направлениям (проектирование цехов, разработка новых технологических процессов, конструирование оборудования и оснастки и др.), требуют использования одного из критериев трудоемкости трудовых процессов, устанавливаемой с помощью такого направления организации труда, как нормирование;
• экономические, выражающие направленность организации труда на создание такой системы взаимосвязи человека со средствами производства и друг с другом, которая обеспечивает максимальную производительность труда, минимальную себестоимость изготовления продукции, высокую рентабельность производства. Такая взаимосвязь обеспечивается на основе выбора оптимальных вариантов разделения и кооперации труда, применения передовых приемов и методов труда на рабочих местах, оптимальных систем их обслуживания, установления обоснованных и напряженных норм труда, создания комфортных условий труда;
• психофизиологические, предполагающие создание благоприятных условий труда на рабочих местах, обеспечивающих высокую и устойчивую работоспособность человека в течение длительного периода времени, сохранение его здоровья. Это становится возможным благодаря применению при организации трудового процесса физиологически обоснованных режимов труда и отдыха, оптимизации темпа работ при установлении рабочим меры труда, созданию на рабочих местах нормальных условий труда;
• социальные, ставящие целью повышение содержательности и привлекательности труда. Они решаются с помощью выбора рациональных форм разделения и кооперации труда, обеспечивающих оптимальное сочетание физических и умственных усилий работающих при выполнении возложенных на них функций или работ.
Решение психофизиологических и социальных задач создает условия для гуманизации труда, представляющей собой учет человеческого фактора при организации труда. Под гуманизацией понимается создание таких условий на предприятии, которые в наибольшей степени учитывают психофизиологические и социальные потребности работников. Гуманизация — важнейшее требование организации труда, реализовать которое довольно сложно. Для этого иногда необходимо поступиться принципом экономичности. Все перечисленные задачи решаются в комплексе, причем в увязке не только между собой, но и с совершенствованием техники, технологии, организации производства и управления. Только такой подход может обеспечить максимальную эффективность организации труда, направления которой, исходя из перечисленных групп задач, можно сформулировать следующим образом:
1) разработка рациональных форм разделения и кооперации труда основана на обособлении частей производственного процесса исходя из их технологических особенностей, выполняемых функций и квалификационных требований к рабочим. Другой стороной этой деятельности является установление тесных связей между различными группами работников и отдельными работниками в процессе их совместного труда. Разделяя труд одновременно разрабатывают систему его кооперации;
2) организация рабочих мест предполагает оснащение средствами производства, предметами труда, инструментом, приспособлениями и оснасткой, средствами связи, а также их рациональное размещение на рабочей площадке и в рабочей зоне, способствующее применению рациональных методов и приемов труда и в конечном итоге — высокой эффективности труда каждого работника;
3) обслуживание рабочих мест как важный элемент организации труда предполагает по существу поиск оптимальных вариантов взаимодействия основных и вспомогательных рабочих, что позволяет обеспечить бесперебойное снабжение рабочих мест исходным сырьем, материалами, заготовками, услугами наладочного и ремонтного характера, транспортным и хозяйственным обслуживанием и др.;
4) оптимизация трудового процесса путем внедрения ациональных методов и приемов труда предусматривает построение любого трудового процесса на основе приемов и методов труда, обеспечивающих максимальную экономию рабочего времени при наименьших затратах физической энергии и оптимальном темпе работы;
5) создание благоприятных условий труда на рабочих местах, рационализация режимов труда и отдыха предполагают установление научно обоснованных годовых, недельных, суточных и сменных режимов труда и отдыха, комфортных условий труда на каждом рабочем месте, обеспечивающих устойчивую работоспособность людей в течение длительного периода времени и сохранение их здоровья;
6) аттестация и рационализация рабочих мест, представляющие собой периодический учет, всестороннюю оценку и аттестацию рабочих мест на предмет их соответствия современным требованиям, а в случае этого несоответствия — разработку мероприятий по их рационализации;
7) нормирование труда, представляющее собой деятельность по управлению трудом и производством, направленную на установление необходимых затрат и результатов труда, а также соответствия между численностью различных групп персонала и количеством единиц оборудования.
Указанные направления организации труда неразрывно связаны между собой, поэтому их следует рассматривать как систему. Все они в равной степени относятся к основным и вспомогательным рабочим, специалистам и служащим.
Процесс производства представляет собой органическое соединение орудий, предметов труда и самого труда. Он включает в себя:
• конструкторско-технологическую подготовку производства, заключающуюся в разработке конструкции изделия, технологии его изготовления, подборе оборудования, технологической, организационной оснастки, приспособлений и инструмента;
• материальную подготовку производства, обеспечивающую снабжение рабочих мест необходимым сырьем, заготовками, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом и т.д.;
• организационно-технологическую подготовку производства, обеспечивающую регламентацию функционирования средств производства, их пространственное размещение, последовательность осуществления технологических процессов, операций и работ;
• организацию труда, обеспечивающую установление количественных пропорций живого труда, организацию и обслуживание рабочих мест, использование рациональных методов и приемов труда, установление меры труда для каждого работающего или групп работающих, создание благоприятных условий труда, рациональных режимов труда и отдыха;
• организацию управления производством, обеспечивающую установление четкой системы линейного руководства, рациональную организационную структуру управления, учет и контроль за ходом технологического процесса и при необходимости его корректировку.