- •Глава 2. Особенности бухгалтерского учета
- •Тема 4. Учет издержек обращения-91
- •Тема 5. Особенности товарных операций на предприятиях общественного питания
- •Тема 1. Методика и организация бухгалтерского учета в торговле
- •1.2.Учет товаров по покупным и продажным ценам
- •1.3.Организация материальной ответственности работников торговли
- •1.4. Отчетность материально ответственных лиц по операциям с товарами и тарой
- •1.5. Порядок ценообразования в торговле.
- •Тема 2. Учет товарных операций и товарооборота в оптовой торговле
- •2.1. Понятия оптовой торговли и оптового товарооборота
- •2.2. Объекты, цели и задачи бухгалтерского учета товаров в оптовой торговле
- •2.4. Документальное оформление операций по отгрузке товаров со складов и транзитом
- •2.5. Бухгалтерский учет движения товаров и тары в оптовой торговле
- •Корреспонденции счетов по учету поступления и реализации товаров и тары в оптовой торговле
- •Тема 3. Особенности учета товарных операций на предприятиях розничной торговли
- •3.1. Организация розничной торговли. Розничный товарооборот.
- •3.2. Цели, задачи и основные принципы учета товаров и тары в розничной торговле
- •3.3. Документальное оформление и учет операций по поступлению товаров и тары в розничной торговле
- •Корреспонденции счетов по учету поступления товаров в розничной торговле
- •3.4. Документальное оформление операций продажи товаров за наличный расчет
- •3.5. Бухгалтерский учет реализации товаров в розничной торговле
- •Корреспонденции счетов по учету реализации товаров в розничной торговле
- •3.7. Продажа товаров из розничной торговой сети юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям
- •3.8. Учет товаров, принятых на комиссию.
- •Корреспонденция счетов по учету товаров, принятых на комиссию от населения
- •Учет товаров, принятых на комиссию от юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
- •3.9. Учет продажи товаров в кредит
- •Тема 4. Учет издержек обращения
- •4.1. Цель, задачи и принципы учета издержек обращения
- •4.2. Классификация издержек обращения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5. Особенности товарных операций на предприятиях общественного питания
- •5.3.Документальное оформление операций в общественном питании
- •5.4. Бухгалтерский учет товаров в общественном питании
- •Контрольные вопросы
- •Список литературы
Контрольные вопросы
Дайте определение собственной продукции.
Состав оборота продукции собственного производства
Что такое покупные товары?
Состав Розничного товарооборота.
Что включается в оптовый товарооборот?
Какие показатели не включаются в товарооборот общественного питания?
Что такое совокупный товарооборот?
Как оцениваются товарные запасы на предприятиях общественного питания?
Как формируется продажная цена на продукцию предприятий общественного питания?
Какие факторы учитывают при определении типа объекта предприятия общественного питания?
Какие вы знаете категории предприятия общественного питания?
Назовите особенности реализации покупных товаров
Порядок расчета розничных цен на сырье на складе
Порядок расчета продажных цен на продукцию в производстве (кухне)
Сущность нормативной калькуляции
В каких целях используется сборник рецептур?
Какие документы составляются при поступлении продуктов и товаров на предприятия общественного питания?
Какие документы составляются по движению продуктов и товаров в производстве (кухне)
Какие документы составляются по реализации продуктов и товаров на предприятия общественного питания?
Отчетность материально- ответственных лиц на предприятиях общественного питания.
Назовите корреспонденции счетов по учету товаров и продуктов на предприятиях общественного питания.
Список литературы
Приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 9 апреля 2007г. №74, который утвердил Методические рекомендации по документальному оформлению и учету товарных операций в розничной торговле и общественном питании (с учетом изменений от 29 сентября 2010 г. № 144.)
Трудовой Кодекс Республики Беларусь от 26.07.1999 № 296-З. (с учетом изменений от 30 декабря 2010 г. № 225-З).
Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 26.05.2000 № 764 «Об утверждении примерного перечня должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми нанимателем могут заключаться письменные договоры о полной индивидуальной материальной ответственности, и примерного договора о полной индивидуальной материальной ответственности» (с учетом изменений от 09.07.2011 г. №936).
Постановление Министерства труда Республики Беларусь от 14.04.2000 № 54 «Об утверждении Положения о коллективной (бригадной) материальной ответственности, Примерного перечня работ, при выполнении которых может вводиться коллективная (бригадная) материальная ответственность, Примерного договора о коллективной (бригадной) материальной ответственности».
Закон Республики Беларусь Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь от 10.05.1999 № 255-З «О ценообразовании» (с учетом изменений от 31 декабря 2009 г. № 114-З).
Постановление Министерства экономики Республики Беларусь от 31.03.2011 № 46 «О признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства экономики Республики Беларусь».
Указ Президента РБ от 25.02.2011 № 72 «О некоторых вопросах регулирования цен (тарифов) в Республике Беларусь»
Постановление Кабинета Министров Республики Беларусь от 08.07.1996 № 444 «Об утверждении Положения о поставках товаров в Республике Беларусь» (с учетом изменений от 11 10 2011 №1357)
Постановление Национального банка Республики Беларусь от 06.07.2011 № 924/16 «Об использовании кассового оборудования, платежных терминалов, автоматических электронных аппаратов, торговых автоматов и о приеме наличных денежных средств, банковских пластиковых карточек в качестве средства осуществления расчетов на территории Республики Беларусь при продаже товаров, выполнении работ, оказании услуг, осуществлении деятельности в сфере игорного бизнеса, лотерейной деятельности, проведении электронных интерактивных игр»
Инструкция о порядке заполнения налоговых деклараций (расчетов) по налогам (сборам), книги покупок, утвержденная постановлением МНС РБ от 15.11.2010 № 82.).
Инструкция о порядке продажи товаров из розничной торговой сети юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, утвержденная постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 8 июня 2005 г. № 22.
Государственный стандарт Республики Беларусь СТБ 1393-2003 «Торговля. Термины и определения», утвержденный постановлением Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь от 28 апреля 2003 г. № 22
Постановление Совета Министров РБ от 1 июня 2007 г. № 744 «Об утверждении Правил комиссионной торговли непродовольственными товарами»
Инструкция о порядке продажи товаров в кредит, утвержденная приказом Министерства торговли Республики Беларусь от 29 апреля 1996 г. № 36.
Методическими указаниями по составу и учету издержек обращения (производства), финансовых результатов деятельности организаций торговли и общественного питания, утвержденные Приказом Министерства торговли РБ 20.09.2002 № 86.
Нормы товарных потерь для предприятий торговли, методика расчета и порядок отражения в учете, утвержденые приказом Минторга РБ от 02.04.1997 № 42.
Положение о приемке товаров по количеству и качеству», утвержденное постановлением Совета Министров РБ от 03.09.2008 № 1290
Закон РБ от 14.08.2007 № 278-З «Об автомобильном транспорте и автомобильных перевозках».
Инструкция по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета, утвержденная постановлением Минфина РБ от 29.06.2011 № 50,
Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания, утвержденные постановлением Совета Министров РБ от 07.04.2004 № 384
Методические рекомендации по расчету и бухгалтерскому учету потерь товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров, утвержденные приказом Минторга РБ от 27.10.1999 № 113
Методические рекомендаций по разработке учетной политики предприятия торговли и общественного питания, утвержденные приказом Минторга РБ от 27.01.1998 № 10,
Инструкция по классификации торговых объектов общественного питания, утвержденные постановлением Минторга РБ от 04.10.2010 № 26.
Указ Президента РБ от 25.02.2011 № 72
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности, утвержденный приказом Минторга РБ от 09.11.1995 № 70 (с учетом изменений от 19.11.2007 г.№66).