Занятие по витаминам / Тесты к витаминозам
.doc
ТЕСТЫ по теме «Гипо- и гипервитаминозы»
Примечание: все вопросы содержат один правильный ответ.
1. Первичные гиповитаминозы возникают:
а) в результате недостаточного поступления витамина (ов) в организм или при нарушении сбалансированности питания;
б) в результате частичного разрушения витаминов в пищеварительном тракте;
в) в результате повышенного поступления в организм белков, жиров и углеводов.
2. К водорастворимым витаминам относятся:
а) витамины А и D; б) витамины Е и К; в) витамины группы В.
3. При недостатке витамина А:
а) замедляется рост и развитие организма;
б) увеличивается масса тела;
в) гипокератоз.
4. Наибольшее количество витамина А содержится в:
а) яйца; б) масло сливочное; в) молоко; г) жир печени трески; д) печень свиная.
5. Суточная потребность взрослого человека в витамине А составляет:
а) 700 мкг; б) 800 – 1000 мкг; в) 1200 – 1300 мкг; г) не установлена.
6. Гиповитаминоз D характерен в первую очередь для:
а) детей раннего возраста; б) военнослужащих срочной службы; в) подростков 16-18 лет.
7. Дефицит тиамина возникает при:
а) при питании с повышенным содержанием белков;
б) при питании с большим удельным весом рафинированных углеводов;
в) нарушении сна и депрессии.
8. Недостаточность фолиевой кислоты во многом обусловлена:
а) плохим усвоением из пищи;
б) с недостатком продуктов, содержащих фолиевую кислоту;
в) не информированность населения о необходимости профилактики недостатка фолиевой кислоты.
9.Гиповитаминоз фолиевой кислоты представляет наибольший риск для:
а) детей раннего возраста; б) школьников; в) беременных.
10. Симптомы гиповитаминоза фолиевой кислоты наступают когда:
а) в рационе фолиевая кислота содержится в количестве на уровне 50 мкг/сут;
б) с пищей длительное время в организм поступает менее 5 мкг/сут фолиевой кислоты;
в) установить количества поступающей фолиевой кислоты в организм невозможно.
11. Суточная потребность взрослых в фолиевой кислоте составляет:
а) 5 мкг; б) 50 мкг; в) 200 мкг; г) 400 мкг.
12. Вторичные гиповитаминозы возникают:
а) в результате недостаточного поступления витамина (ов) в организм или при нарушении сбалансированности питания;
б) в результате частичного разрушения витаминов в пищеварительном тракте;
в) в результате повышенного поступления в организм белков, жиров и углеводов.
13. Нарушение темновой адаптации является недостаточностью:
а) витаминов В6 и РР; б) витамина D; в) витаминов А, В2 и С.
14. Гиперемия и гипертрофия сосочков языка является характерным признаком:
а) витаминов В2 и РР; б) витамина D; в) витаминов А, В6 и С.
15. Гиповитаминоз Е считают фактором риска по:
а) патологии беременности;
б) заболеваниям мочеполовой системы у мужчин;
в) атеросклерозу и стенокардии.
16. Для проявлений недостаточности витамина В6 в наименьшей степени характерно:
а) нарушения ЦНС (сонливость, заторможенность, полиневриты);
б) поражение кожных покровов и слизистых оболочек (ангулярный стоматит, глоссит, хейлоз, конъюнктивит);
в) мышечная астения, боли и судороги в икроножных мышцах.
17. Наибольшее содержание витамина С установлено в:
а) картофель; б) капуста; в) сухие плоды шиповника; г) свекла; д) черная смородина.
18.Токсическое действие кальциферола (витамина D) обычно проявляется при:
а) длительном увеличении в рационе специальных витаминных препаратов, содержащих витамин D в повышенных физиологических дозах;
б) использовании в пищевом рационе фальсифицированного растительного масла, предназначенного для корма животных и искусственно обогащенного витамином D;
в) заболеваниях, обусловленных дефицитом витамина D, на фоне проводимой компенсаторной терапии.
19. Токсическое действие витамина С обычно проявляется при:
а) длительном увеличении в рационе специальных витаминных препаратов, содержащих витамин С;
б) использовании в пищевом рационе продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту;
в) заболеваниях, обусловленных дефицитом витамина С, на фоне проводимой компенсаторной терапии.
20. Избыточное применение аскорбиновой кислоты может вызвать:
а) некротические изменения в печени;
б) некротические изменения в поджелудочной железе;
в) снижение артериального давления.