улучшители

Наименование улучшителя

Применение

Дози- ровка, % к массе муки

БИО МИКС

Зерновая смесь для производства пшеничных сортов хлебобулочных изделий, содержащих семена льна и дробленую сою.

10 -15%

БОН БАГЕТ

Смесь для производства высококачественных французских багетов.

до 20%

БОРОДИНО

Смесь для производства заварного ржано-пшеничного хлеба по ускоренной технологии однофазным способом.

до 20%

ВИКТОРИЯ

Зерновая смесь для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба повышенной пищевой ценности как по традиционной (опарная, безопарная), так и по ускоренной технологиям. Содержит семена подсолнечника и льна, дробленую сою, пшеничные отруби и др.

до 20%

ДЕРЕВЕНСКАЯ

Многокомпонентная зерновая смесь для производства хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки. Содержит пшеничные зародыши, семена подсолнечника, овсяные отруби, семена льна, пшено, дробленую сою, мак, кукурузную и овсяную крупы, кунжут и т.д.

25 – 50%

ИНТЕГРАЛ

Смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, обогащенных диетическими пшеничными отрубями.

до 10%

КАРТОФЕЛЬ МИКС

Смесь для производства пшеничных сортов хлебобулочных изделий, содержащих картофельные хлопья и обладающих повышенной пищевой ценностью.

до 30%

КОРНКНАКЕР

Зерновая смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами, семенами масличных культур и обладающих пряным вкусом.

30 – 50%

КУКУРУЗА МИКС

Смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных кукурузной крупой и обладающих повышенной пищевой ценностью.

50%

МАЛЬЦВИТАЛ

Зерновая смесь для производства специальных сортов хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки, обогащенных семенами подсолнечника, льна и овсяных хлопьев.

30 – 50%

ПИА-ДО-МИКС

Смесь для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий (булочки, круассаны, слоеные изделия и т.д.) со вкусом и ароматом снэков.

20 – 25%

ПРЕМИУМ Л

Зерновая смесь для производства пшеничных сортов хлебобулочных изделий как по традиционной (опарная, безопарная), так и по ускоренной технологиям. Содержит различные виды зерновых и масличных культур, в том числе семена льна.

5 – 10%

ПРЕМИУМ К

Зерновая смесь для производства пшеничных сортов хлебобулочных изделий как по традиционной (опарная, безопарная), так и по ускоренной технологиям. Содержит различные виды зерновых и масличных культур, в том числе кукурузные хлопья.

5 – 10%

САФТКОРН

Набухшее подкисленное ржаное зерно для производства специальных сортов хлебобулочных изделий, обладающих повышенной пищевой ценностью.

5 - 50%

СОВИТАЛ МИКС

Зерновая смесь для производства хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки, а также для изготовления специальных изделий (мюсли, крекеры и др.) Смесь содержит семена льна и подсолнечника, кунжут, овсяные хлопья и т.д.

100%

СОВИТАЛ КОНЦЕНТРАТ

Зерновая смесь для производства хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки, а также для изготовления специальных изделий (мюсли, крекеры и др.) Смесь содержит семена льна и подсолнечника, кунжут, овсяные хлопья и т.д.

20 – 50%

СТАРОРУССКАЯ

Смесь для производства заварных хлебобулочных изделий ускоренным способом.

до 25%

СУВИТА КОНЦЕНТРАТ

Смесь для производства специальных сортов хлебобулочных изделий, обогащенных семенами подсолнечника и обладающих повышенной пищевой ценностью.

до 25%

ТЫКВИТА

Смесь для производства хлебобулочных изделий, обогащенных семенами тыквы и подсолнечника и обладающих повышенной пищевой ценностью.

до 25%

ИРЕКС ПУМПЕРНИКЕЛЬ

Смесь для производства ржаного зернового хлеба.

100%

ФИТНЕС МИКС

Смесь для производства специального сорта хлебобулочных изделий, содержащих сушеную морковь и семена масличных культур.

от 15%

ЧИАБАТТА

Смесь для производства специального итальянского хлеба «Чиабатта», характеризующегося большим количеством корки и крупной неравномерной пористостью мякиша или изделий типа лаваша.

20%