Раздел 6. Статистика сельского хозяйства Саратовской области

Сельское хозяйство Саратовской области - многоотраслевое. Передовые колхозы и совхозы имеют большие стада скота улучшенных пород. Тонкорунное овцеводство становится доходной отраслью животноводства области. Особенно быстро растет поголовье свиней - по сравнению с довоенным оно увеличилось почти в девять раз. 

Развивается садоводство, а в южных районах - и виноградарство. Здесь разводят такие сорта винограда, как "шасла белый", "астраханский тонкокорый", "алиготе", "русский конкорд", "северный белый" и ряд других. 

Сельскохозяйственные угодья в хозяйствах всех категорий, по данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи на 1 июля 2006 г., составили 7736 тыс.га, или 76% всех земель области, пашня – 5215 тыс. га, или 52%. В сельском хозяйстве преобладают мясомолочное скотоводство и мясошерстное овцеводство, развито птицеводство. В растениеводстве область специализируется на выращивании зерновых культур, подсолнечника и плодово-ягодных культур.

Сегодня сельское хозяйство становится современной и конкурентоспособной отраслью. В условиях кризиса агропромышленный комплекс показывает устойчивое развитие практически по всем направлениям. Индекс валового производства продукции сельского хозяйства за 9 месяцев составил 105% (по России — 99,2%). В стоимостном выражении общая валовая продукция отрасли достигла почти 90 млрд рублей. По сравнению с другими отраслями в АПК отмечены самые высокие темпы роста производства продукции. Особенно это касается молочного скотоводства, которому в последние годы оказывается продуманная системная поддержка. По темпам роста производства молока и мяса Саратовская область занимает 3 место в ПФО. Численность скота и птицы в хозяйствах всех категорий возросла на 5% к уровню 2008 года. Валовой сбор сельскохозяйственных культур включает в себя объем собранной продукции как с основных, так и с повторных и междурядных посевов в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей и в хозяйствах населения.

Таблица 38. Валовой сбор сельскохозяйственных культур (тыс. т).

	2005	2006	2007	2008	2009
Зерно (в весе после доработки)	3452.7	3411.3	3315.9	3853.5	2774.6
в том числе:
пшеница озимая	1455.7	1136.1	1642.2	1855.0	1802.4
пшеница яровая	550.8	605.2	350.7	385.8	185.0
рожь озимая	301.6	233.3	301.9	339.0	312.3
ячмень	690.9	833.1	605.3	711.6	219.5
овес	100.6	134.7	84.0	117.4	55.8
просо	164.7	222.1	169.7	223.0	83.9
гречиха	38.2	62.9	68.7	28.4	20.5
зернобобовые	68.1	82.1	46.8	85.1	41.1
Сахарная свекла (фабричная) в весе после доработки	181.4	241.0	226.8	188.9	94.6
Подсолнечник на зерно (в весе после доработки)	527.1	620.6	605.1	657.9	611.4
Картофель	394.1	351.6	379.4	428.0	409.3
Овощи открытого и закрытого грунта	261.5	273.7	290.8	365.1	355.8
Кукуруза на силос, зеленый корм и сенаж	495.2	424.3	460.8	373.8	321.8
Кормовые корнеплоды (включая сахарную свеклу    на корм скоту)	9.9	9.0	5.1	3.4	5.5
Сено многолетних трав	196.4	175.6	160.9	139.7	123.3
Сено однолетних трав	81.7	84.9	79.4	76.3	50.4
Сено естественных и улучшенных сенокосов, включая заготовленное населением.	696.2	633.5	644.7	656.0	740.4

Несмотря на неблагоприятные погодные условия, земледельцам области удалось собрать более 2,7 млн тонн зерновых и зернобобовых культур. Валовой сбор подсолнечника составляет около 550 тысяч тонн, овощных культур — около 300 тысяч тонн, что полностью закрывает потребность населения области. Бесспорны достижения саратовской аграрной науки в селекции и семеноводстве, в разработке и внедрении инновационных методов развития сельскохозяйственного производства. Такие результаты стали возможным благодаря системной, активной государственной поддержке, проводимой за последнее десятилетие. Значительный импульс развитию сельского хозяйства придал приоритетный национальный проект «Развитие АПК» и продолжившие его государственная и областная целевая программы развития сельского хозяйства.

Посевные площади сельскохозяйственных культ под урожай 2009 года в Саратовской области.

Посевные площади - часть пашни, занятая под посевы сельскохозяйственных культур.

В аграрном секторе экономики области за годы рыночных преобразований произошли значительные изменения. Осуществлено перераспределение земель, проведена реорганизация крупнотоварного сектора, сформировались крестьянские (фермерские) хозяйства, расширена сфера производства сельскохозяйственной продукции в личных подсобных хозяйствах населения. Личные подсобные хозяйства в настоящее время выступают экономически самостоятельной формой хозяйствования на селе.

В структуре посевов сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий области в 2009 г. все зерновые и зернобобовые культуры занимают 69%, из них пшеница озимая – 23, пшеница яровая – 8; технические культуры – 23, из них подсолнечник – 22; картофель и овоще-бахчевые культуры – 1, кормовые культуры – 7%.

В 2009г. посев сельскохозяйственных культур под урожай текущего года производили 2683 крестьянских (фермерских) хозяйства, включая индивидуальных предпринимателей. Удельный вес посевных площадей крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей в общей площади посевов в текущем году составил 45%, зерновых и зернобобовых культур – 46, подсолнечника на зерно – 49, сахарной свеклы (фабричной) – 61%.

Таблица 39. Посевные площади сельскохозяйственных культур (тыс. га).

	2005	2006	2007	2008	2009
Вся посевная площадь	3590	3499	3448	3616	3710
Зерновые и зернобобовые культуры	2495	2358	2380	2491	2561
Технические культуры	606	739	691	788	833
Картофель и овощебахчевые культуры	43	41	44	53	51
Кормовые культуры	445	361	333	283	265
Площадь чистых паров	1196	1038	1034	1177	1280

Рис. 18 Посевные площади сельскохозяйственных культур (тыс. га).

О состоянии животноводства  в сельскохозяйственных организациях Саратовской области в 2009 году.

 В 2009 г. в крупных и средних сельскохозяйственных организациях области (включая крупные подсобные хозяйства) реализовано скота и птицы 93,8% к уровню предыдущего года, выращено скота и птицы 98,3%. Поголовье основных видов скота и птицы в крупных и средних сельскохозяйственных организациях ежегодно сокращается. На начало текущего года по сравнению с 1 января 2009 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось  на 3,8%, в том числе коров – на 3,9%, свиней – на 4,4%, овец – на 6,5%, поголовье птицы возросло – на 7,6%.   

Производство молока в 2009 г. снизилось на 5,6%, продуктивность коров выросла по сравнению с 2008 г. на 9,5%. Производство яиц в 2009 г. в крупных и средних сельскохозяйственных организациях снизилось по сравнению с предшествующим годом на 2,9%. Это снижение обусловлено уменьшением поголовья взрослой птицы на 4,5%, средняя яйценоскость одной курицы-несушки за этот период стала меньше на 1,7%.

 Сельскохозяйственные организации ежегодно несут большие потери от гибели и падежа животных. В 2009 г. сохранность поголовья несколько улучшилась. Падеж крупного рогатого скота в процентах к обороту стада снизился и составил 2,3% против 2,4% в 2008 г, падеж овец – 4,1% против 4,9% в 2008г., падеж свиней увеличился с 3,0% в 2008 г. до 3,2% в 2009 г.

Улучшение продуктивности животных, сохранность поголовья, воспроизводственные возможности маточного поголовья, а, в конечном итоге,    увеличение производства продукции животноводства во многом определяется состоянием кормовой базы.

Таблица 40. Продуктивность скота и птицы (в крупных и средних сельскохозяйственных организациях, кг).

	2009
Надой молока на одну корову	4066
Средняя годовая яйценоскость кур-несушек, шт.	289
Средний годовой настриг шерсти с одной овцы (в физическом весе)	3,1
Продукция выращивания (приплод, прирост, привес) скота в расчете на одну голову:
крупного рогатого скота	92
свиней	58
овец и коз	16

Рис.19 Продуктивность скота и птицы в 2009 году

По состоянию на 1 января 2010 года численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составила 537,9 тыс. голов, в том числе в сельскохозяйственных организациях области – 106,4 тыс. голов. В хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, поголовье крупного рогатого скота составило 381,9 и 49,6 тыс. голов соответственно, в том числе коров по хозяйствам населения – 175,7 тыс. голов и 21,5 тыс. голов в крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей.

Поголовье свиней в хозяйствах всех категорий за прошедший год составило – 414,9 тыс. голов, в том числе в сельскохозяйственных организациях – 44,2 голов. Наибольший удельный вес поголовья свиней (77,5%) в хозяйствах населения.

В хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, удельный вес поголовья овец и коз составил 74,7% (429,9 тыс. голов) к общему поголовью в хозяйствах всех категорий.

Поголовье птицы на 1 января 2009 г. в хозяйствах всех категорий составило 6220,3 тыс. голов, в том числе в сельскохозяйственных организациях – 3513,7 тыс. голов.

По состоянию на 1 января 2010 г. 49,2% постоянно проживающего населения сельской местности не имеют скота, из них 56,1%  не имеют крупного рогатого скота, 69,4%  –  свиней , 82,1%  – овец.

На 1 января 2010 г. 69,4% крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, находящихся в сельской местности, не имели скота.