Министерство сельского хозяйства РФ

Департамент научно-технологической политики и образования РФ

ФГБОУ ВПО «Ярославская ГСХА»

Технологический факультет

Кафедра учета, анализа и аудита

Контрольная работа

по дисциплине: «Экономика АПК»

Выполнил: студентка 5 курса

заочной формы обучения

по специальности 110 305.65

«ТПиПСХП»

Краснова Гуля Романовна

10062

Проверил:________________

Ярославль

2014

Содержание

Теоретическая часть

1.Цель и функции организации по первичной переработке сельскохозяйственной продукции. Экономическая эффективность производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

2.Государственное регулирование рыночных отношений в сельскохозяйственной и перерабатывающих отраслях.

Практическая часть

Задача 1

Задача 2

Задача 3

Задача 4

Задача 5

Теоретическая часть

1.Цель и функции организации по первичной переработке сельскохозяйственной продукции. Экономическая эффективность производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Предприятия могут достигать этой цели только в том случае, если в своей работе будут придерживаться определенных принципов и выполнять необходимые функции. Видный немецкий экономист Г. Шмален' выделяет следующие «краеугольные камни» управления предприятием: экономичность, финансовая устойчивость, прибыль.

Принцип экономичности требует, чтобы достигались:

• определенный результат при наименьших затратах — принцип минимизации;

• при заданном объеме затрат наибольший результат — принцип максимизации.

Следовательно, в основе своей принцип экономичности предъявляет свойственное всем предприятиям само собой разумеющееся требование — не тратить даром производственные факторы (ресурсы), т. е. работать «экономично».

Принцип финансовой устойчивости означает такую деятельность предприятия, при которой оно могло в любой момент времени расплатиться по своим долгам или собственными средствами, или путем отсрочки, или за счет получения кредита.

Высшей целью предпринимательской деятельности является превышение результатов над затратами, т. е. достижение как можно большей прибыли или как можно более высокой рентабельности. Идеальным является такое положение, когда получение максимальной прибыли обеспечивает и более высокую рентабельность. Для достижения поставленной цели предприятия должны:

• выпускать высококачественную продукцию, систематически ее обновлять и оказывать услуги в соответствии со спросом и имеющимися производственными возможностями;

• рационально использовать производственные ресурсы с учетом их взаимозаменяемости;

• разрабатывать стратегию и тактику поведения предприятия и корректировать их в соответствии с изменяющимися обстоятель-ствами;

• систематически внедрять все новое и передовое в производство, в организацию труда и управление;

• заботиться о своих работниках, росте их квалификации и большей содержательности труда, повышении их жизненного уровня, создании благоприятного социально-психологического климата в трудовом коллективе; обеспечивать конкурентоспособность предприятия и продукции, поддерживать высокий имидж предприятия;

• проводить гибкую ценовую политику и осуществлять другие функции. Но при этом очень важно, чтобы все функции предприятия были направлены на реализацию выработанной стратегии и на достижение поставленной цели.

Выработка успешной стратегии начинается с определения «миссии» фирмы, общей цели функционирования коллектива. При этом цели предприятия могут меняться. Все зависит от конкретных обязательств. Например, основной целью предприятия на определенном этапе может быть не получение максимальной прибыли, а завоевание рынка. В этом случае получение максимальной прибыли отодвигается как бы на второй план, но в будущем, в случае завоевания рынка, предприятие может с лихвой возместить недополученную прибыль. В современных условиях перед многими отечественными предприятиями стоят совершенно иные цели и задачи, а получение прибыли находится далеко не на первом месте. Руководители многих предприятий считают, что для них основной задачей на этом этапе являются реализация продукции, возможность выплаты заработной платы работникам предприятия и быть «на плаву». Остается надеяться, что этот тяжелый период для российской экономики скоро пройдет, предприятия начнут нормально работать, решать задачи и достигать цели, свойственные рыночной экономике, обратят больше внимания на использование таких прогрессивных общественных форм организации производства, как концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Проблема эффективности возникает естественным образом в связи с потребностью товаропроизводителя максимально эконо­мить ресурсы при выпуске продукции. В условиях рыночной эко­номики, когда предпринимательская деятельность осуществляется на свой страх и риск, она приобретает первостепенное значение. По существу, эффективность производства выражает степень дос­тижения основных целей, характерных для расширенного воспро­изводства.

При рассмотрении эффективности агропромышленного произ­водства принято различать следующие ее виды: производственно-­технологическую, производственно-экономическую, социально- экономическую и эколого-экономическую.

Производственно-технологическая эффективность отражает эф­фективность использования производственных ресурсов. Она ха­рактеризуется системой показателей, отражающих степень ис­пользования земельных, материальных и трудовых ресурсов в про­цессе производства. Основными показателями в данном случае являются землеотдача, фондоотдача, материалоемкость, трудоем­кость и др.

Производственно-экономическая эффективность характеризует совокупное влияние производственно-технологической эффек­тивности и экономического механизма. Она измеряется стоимост­ными показателями, такими, как себестоимость продукции, вало­вой и чистый доход, прибыль и т. д.

Социально-экономическая эффективность, будучи производной от производственно-экономической, отражает реализацию эконо­мических интересов и характеризует эффективность работы пред­приятия в целом. С этой целью используется следующая система показателей: стоимость продукции на единицу земельной площа­ди, норма прибыли, уровень рентабельности, фонд потребления в расчете на одного работника.

Эколого-экономическая эффективность характеризует совокуп­ную экономическую результативность процесса производства сельскохозяйственной продукции с учетом его влияния на окру­жающую природную среду. При этом обязательно учитывают на­ряду с материальными и трудовыми затратами издержки, связан­ные с ликвидацией или предупреждением негативных послед­ствий для природной среды, вызванных сельскохозяйственной де­ятельностью, а также потери продукции, возникающие по той же причине.

Некоторые специалисты при определении эффективности про­изводства выделяют только два ее вида: экономическую и соци­альную.

Социальная эффективность развития АПК проявляется, прежде всего, в том, что создаются лучшие условия для воспроизводства рабочей силы и повышения благосостояния народа. Другими сло­вами, эффективность производства оценивается не только с эко­номических позиций, но с учетом его социального результата (улучшение условий труда и социально-культурного обслужива­ния на селе, повышение реальной заработной платы и т. д.). Такая оценка может быть выявлена посредством экспертных оценок и расчетным методом.

Существенное значение для прослеживания динамики благосо­стояния населения имеют показатели совокупного реального до­хода. Переход к рыночной экономике обострил проблемы нера­венства в доходах. При этом целесообразно определять не только индекс доходов, но и индекс стоимости жизни, взяв в расчет дан­ные так называемой потребительской корзины. Сопоставление индексов доходов и стоимости жизни позволяет судить об измене­нии благосостояния работника и его семьи за анализируемый пе­риод.

При оценке социальной эффективности производства необхо­димо учитывать также уровень безработицы, измеряемый соотно­шением численности безработных и всего трудоспособного насе­ления.

Экономическая эффективность определяется путем сопоставле­ния полученного эффекта (результата) с использованными для его получения ресурсами или затратами. Оценка только по затратам недостаточна, так как результат производства во многом зависит от всего объема ресурсов, вовлеченных в производственный про­цесс.

Необходимо также четко различать понятия эффекта и эконо­мической эффективности. Эффект — это результат мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Но полученный эффект еще ничего не говорит о выгодности данного мероприя­тия: для этого его нужно сопоставить с затратами. Например, при­бавка урожая зерновых с 1 га от применения удобрений может со­ставить 3 ц (в денежном выражении — 225 руб.) или 6 ц (450 руб.) при тех же самых затратах (скажем, 300 руб.). Очевидно, что в пер­вом случае использовать удобрения невыгодно, а во втором — вы­годно, соотношение затрат и полученного эффекта позволяет су­дить об этом с полной определенностью.