Рецепты коктейлей с коньяком для приготовления в домашних условиях

Для приготовления домашних коктейлей с коньяком используются коньяки, выпускаемые в промышленных условиях, т.е. марочные, ординарные и коллекционные. Их можно приобрести в специализированных магазинах. Следует напомнить, что особенно удачно сочетание коньяков с лимонами, чаем, кофе, фруктами- все этирецепты коктейлейс коньяком Вы можете найти на нашем сайте.

Коктейли с коньякомявляются, пожалуй, одними из немногих спиртных напитков, которые можно употребить как в начале обеда, в виде аперитива для возбуждения аппетита, так и в конце обеда на десерт.

Коктейли с коньяком, особенно с марочными, нужно подавать после обеда или ужина как тонизирующее средство. Их не рекомендуется подавать с гарниром, имеющим в составе острые приправы (лук, чеснок, бастурма и т.д.).

Предлагаем наиболее распространенные рецепты коктейлей с коньяком. Они рассчитаны, обычно, на порцию.

Простой коктейль с коньяком

Кубиками льда наполнить верхнюю часть шейкера. Добавить остальные ингредиенты: коньяк, ликер«Какао», соки и сироп манго. Шейкер с усилием встряхивать около 8 секунд. Треть стакана для коктейля наполнить колотым льдом, растаявшую воду слить.

Затем перелить содержимое шейкера в стакан, аккуратно процеживая через барное ситечко.

Напиток можно украсить звездочкой карамболи и подать с изогнутой соломинкой для напитков.

Необходимые ингридиенты

• коньяк или бренди - 30 мл.

• белый ликер «Какао» - 10 мл.

• апельсиновый сок - 60 мл.

• сок маракуй - 60 мл.

• сироп манго - 10 мл.

• лед - 8 кубиков

• карамболь (фруктовая звездочка) - 1 пластинка

• немного колотого льда

Сегодня я расскажу вам, как приготовить простейший коктейль из подручный ингредиентов. Для этого нам всего на всего понадобится наличие в холодильнике немного коньяка от прошлых праздников.

Для того чтобы приготовить простой коктейль из коньяка нам потребуются следующие ингредиенты:

• Коньяк

• Яблочный сок

• Кубики льда

Такой коктейль готовится не больше двух минут, это очень удобно, когда внезапно к вам пришли погостить долгожданные друзья.

Для того чтобы приготовить одну порцию такого коктейля мы возьмем миксер, вливаем в него всего 50 миллилитров коньяка. Теперь нам потребуется примерно 100 миллилитров охлажденного яблочного сока.

Перемешиваем коктейль, вливаем в стакан, добавим несколько кубиков льда по вкусу.  Украшаем коктейль дольками фруктов, подаем с коктейльной соломинкой. Коктейль из коньяка готов. Приготовления такого напитка заняло у нас не больше двух минут.

Коктейли от Remy Martin. Remy Martin Jasmine Tea Чай с жасмином – один из самых опулярных напитков в Азии. В этом коньячном октейле чай с жасмином используется хлаждённым, дополняя ароматы выдержанного коньяка. Состав: В высоком стакане с ледяной крошкой на дне: - 40 мл коньяка - 10 мл сахарного сиропа - Охлаждённый чай с жасмином - небольшое количество свежего лимонного сока - Ломтик лимона в качестве украшения

Способ приготовления: 1) Смешать коньяк, сахарный сироп и чай с жасмином. 2) Поместите смесь в высокий стакан с ледяной крошкой на дне, затем добавьте лимонный сок. 3) Встряхните, положите в коктейль соломинку.

Remy Martin Ginger & Ice Состав: - 40 мл коньяка - Ломтики имбиря - 3 или 4 капли Ангостуры (Angostura Bitters) - 10 мл сахарного сиропа - Лёд Способ приготовления: 1) Проведите свежим ломтиком имбиря по ободку стакана 2) Слегка смочите ломтик имбиря в коньяке 3) Протрите этим ломтиком внутренние стенки стакана 4) Добавьте 3 или 4 капли Angostura Bitters 5) До половины наполните стакан льдом, добавьте сахарный сироп 6) Добавьте 40 мл коньяка 7) Встряхните вместе с имбирём 8) Перед подачей украсьте коктейль, положив свежий ломтик имбиря на ободок стакана.

Remy Martin Lemon Fizz Лимонадный коктейль Lemon Fizz соединяет живую кислоту лимонов со сладким вкусом лимонада, в итоге получается на редкость лёгкий и освежающий напиток, который прекрасно подходит к любому времени суток. Состав: В высоком стакане с кубиками льда на дне: - 40 мл коньяка - 10 мл свежего лимонного сока - 3 – 4 тонких ломтика лимона - Лимонад Способ приготовления: 1) Выжмите половинку лимона в высокий стакан или бокал для коктейлей 2) Добавьте немного льда и порцию коньяка 3) Залейте сверху лимонадом 4) Тонко нарежьте вторую половинку лимона и добавьте для украшения коктейля

Теперь прислушаемся к советам по составлению коктейлей профессионалов коньячного дома  Hennessy. Коктейли от Hennessy. Ginger Hennessy Состав: - 40 мл коньяка - 60 мл Имбирного эля/Ginger Ale - 5 мл грушового сиропа - Лёд - Лайм для украшения Способ приготовления: 1) Засыпать лед в стакан 2) Налить коньяк, имбирный эль, и в последнюю очередь грушевый сироп. 3) Размешать барной ложкой. 4) Украсить долькой лайма. Apple Hennessy Состав: - 40 мл коньяка - 60 мл яблочного сока - 60 мл Спрайта - Лёд - Долька яблока для украшения Способ приготовления: 1) Засыпать лед в стакан 2) Налить коньяк, сок и Спрайт. 3) Размешать барной ложкой. 4) Украсить веером из дольки яблока. Citrus Hennessy Состав: - 40 мл коньяка - 60 мл яблочного сока - 10 мл сахарного сиропа - 3 дольки апельсина - Лёд - Апельсиновая цедра для украшения Способ приготовления: 1) Взять 3 неочищенные дольки апельсина и аккуратно помять на дне бокала. 2) Засыпать до верху лед в бокал. 3) Налить коньяк, яблочный сок, и только затем, сахарный сироп. 4) Перемешать барной ложкой. 5) Из цедры слегка выжать эфирные масла в бокал и аккуратно украсить нею напиток. И еще несколько оригинальных коктейлей от известных барменов. Коктейли от профессионалов IBA. Альба Состав: - 30 мл коньяка - 20 мл апельсинового сока - 10 мл малинового сиропа - 1 ломтик апельсина Способ приготовления: 1) Все составляющие хорошо смешать в шейкере со льдом. 2) Процедить и налить предварительно охлажденную широкую рюмку для коктейлей. 3) Ломтик апельсина надрезать до середины и украсить им рюмку. Непутевая мамаша Состав: - 20 мл сливок - 20 мл коньяка - 20 мл кофейного ликера Способ приготовления: 1)Все ингредиенты, включая сливки хорошо взбить в шейкере с несколькими кубиками льда. 2) Процедить и налить в широкую рюмку для коктейлей. Дипломат Состав: - 30 мл коньяка - 80 мл неосветленного яблочного сока - 60 мл апельсинового сока - Для украшения – ломтик апельсина, вишенка, 3 листика мяты. Способ приготовления: 1) Положить в шейкер лед, добавить коньяк и соки и хорошо перемешать. 2) Процедить в высокий бокал. 3) Украсить мятой и фруктами.

Горячая десятка Состав: - 30 мл коньяка - 40 мл персикового нектара - 60 мл вишневого нектара с минимальным содержанием сахара - 40 мл грейпфрутового сока. Способ приготовления: 1)Положить в шейкер несколько кубиков льда, добавить коньяк и фруктовые соки, смешать и процедить. 2) Налить в высокий бокал. 3)Украсить, подавать с соломинкой. Клубника с витамином С Состав: - 30 мл коньяка - 30 мл клубничного сиропа - 60 мл апельсинового сока с мякотью - 60 мл грейпфрутового сока. - Для украшения ломтик апельсина и вишенка. Способ приготовления: 1) В шейкер со льдом добавить ингредиенты и хорошо смешать 2) Процедить в высокий бокал. 3) Украсить фруктами. Зеленый бархат Состав: - 1 шарик мороженого - 20 мл коньяка - 30 мл Блу курасао - 50 мл апельсинового сока - сок из половинки лимона - Для украшения – цедра из половинки лимона, срезанная спиралью. Способ приготовления: 1)В шейкере со льдом смешать коньяк, ликер и соки. 2) Процедить и налить в высокий бокал, куда предварительно положим шарик мороженого. 3) Спираль из лимонной кожуры повесить на край бокала. Подавать с ложечкой. Коньяк сауэр Состав: - 40 мл коньяка - 5 мл сока лайма - 5 мл сахарного сиропа - содовая - 1 ломтик лимона для украшения. Способ приготовления: 1) Коньяк, сок и сироп смешать в шейкере со льдом. 2) Процедить и налить в широкий бокал (тумблер). 3) Разбавить содовой. 4) Украсить. Флипы – лонгдринки, которые готовят в шейкере из яичного желтка, сахара и алкогольного напитка. Флипы имеют нежную кремовую структуру, полезны для пищеварения и приятны на вкус, хорошо подходят для второго завтрака. Ниже даны рецепты нескольких вариаций флипов. Технология для всех них одна и та же: 1)Положить в шейкер лед, добавить составляющие и смешать. 2) Процедить в широкую рюмку.

Коньяк флип - 60 мл коньяка - 1 яичный желток - 2 ч.л. сахара. Порт флип - 30 мл коньяка - 40 мл портвейна - 1 яичный желток - 1 ч.л. сахара. Апельсиновый флип - 20 мл коньяка - 40 мл Гран Марнье - 10 мл гранатового сиропа Гренадин - 1 яичный желток. Вермут флип - 50 мл сухого вермута - 10 мл коньяка - 10 мл лимонного сока - 10 мл сахарного сиропа - 1 яйцо, 200 мл сливок - щепотка тертого мускатного ореха для посыпания сверху готового напитка. Кисломолочный коктейль Иоанна Состав: - 150 г красной смородины - 1ст.л. сахара - 20 мл коньяка - 125 мл кефира 1,5 % жирности.  Способ приготовления: 1) Все, кроме кефира, поместить в миксер и смешать до однородной массы. 2) Уменьшив скорость перемешивания до минимальной, постепенно влить кефир. 3)Тщательно перемешать. 4) Коктейль перелить в высокий бокал, подавать с соломинкой. Горячие коктейли Брюло Состав: - 40 мл коньяка - 130 мл свежесваренного крепкого кофе - 1 маленький кусочек палочки корицы - 1 гвоздика, цедра апельсина, цедра лимона, сахар по вкусу - Взбитые сливки для украшения. Способ приготовления: 1)В коньяк добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру апельсина и лимона, смесь нагревать на медленном огне, не доводя до кипения. 2) Сняв с огня, напиток поджечь. Как только погаснет пламя, аккуратно влить кофе. 3) Перемешать и через ситечко влить в термостойкий высокий бокал. 4) Украсить сливками. Рюдесхайм Состав: - 100 мл крепкого свежесваренного кофе - 10 мл коньяка - 30 мл сливок - 2 г ванильного сахара, кусочек тростникового сахара - Украшения – взбитые сливки, палочки корицы. Способ приготовления: 1) Коньяк подогреть, не доводя до кипения. 2) Вылить в бокал, положить кусочек сахара и поджечь. Дождаться, когда пламя погаснет. 3) Сливки взбить с ванильным сахаром. 4) В бокал налить кофе. 5) На напиток аккуратно выложить сливки. Украсить корицей. Апельсиновый друг Состав: - 130 мл свежесваренного крепкого кофе - 10 мл коньяка, апельсиновая цедра - 10 мл апельсинового ликера - Взбитые сливки, кусочки апельсина. Способ приготовления: 1) В термостойкий бокал для коктейлей налить коньяк. 2) Положить цедру, дать настоятся в течение 10 минут. 3) Налить кофе. 4) Сливки смешать с ликером и выложить сверху.

\

Коньяк «Киновский» – 30 мл Ванильный сироп -15 мл Клюквенный морс – 40 мл Сок лимона – 15 мл Лед Смешать в шейкере. Подавать в коктейльной рюмке.

Choc? creamКоньяк «Киновский» – 25 мл Сливки – 50 мл Сироп карамель – 15 мл Сироп шоколад – 5 мл Лед Смешать в шейкере. Подавать в коньячном бокале с трубочкой.

Уж да, такое кого хошь впечатлит!А я, честно говоря, люблю коньяк с шампанским! Как-то эти два вкуса здоровски дополняют и облагораживают друг друга. Конечно, ХО и Мондоро лучше пить по отдельностиОднажды с мужем встречали Новый год такими коктейлями.. ах, романтика...

Пошаговый мастер-класс изготовления коктейлей Мохито и Choc? cream, бонусом легкие коктейли ДжинКин и клюквенный. Скачивайте ролик (8 минут, 56 мб) и начинайте приобщаться

Рецепты коктейлей взяты из книжки И. Гусева "Коньяк, виски, текила, абсент..." "Лимонная капля"Коньяк - 30 мл Ликер "Cointreu" - 20 мл апельсиновый сок - 30 мл лимонный сок - 20 мл лед Метод - шейк."Красное посольство"Коньяк - 40 мл Ликер Cointreu - 20 мл томатный сок - 20 мл несколько капель табаско Метод - шейк"French connection"коньяк - 25 мл ликер Amaretto - 25 мл лед

Вот это правда Дольче вита! "По словам сотрудников Umbaba, клиенты заявили, что "хотят чего-то особенного, а не очередную банальную бутылку Cristal" и попросили сделать для них коктейль из самых дорогих ингредиентов. Выполняя их желание, бармен смешал коньяк Richard Hennessy по 3 тысячи фунтов за бутылку с шампанским Dom Perignon и ежевичным ликером, добавил в полученную смесь лемонграсс и личи, а также кору йохимбе - растительный афродизиак из западной Африки. Получившуюся смесь назвали Magie Noir. По словам бармена, это "сухой ароматный коктейль с легким сладким привкусом, который ему придают личи и лемонграсс". Сотрудники банка заказали 20 таких напитков и получили скидку от заведения за столь крупный заказ - каждый бокал Magie Noir стоил им 300 фунтов стерлингов (536 долларов). " НЕ ПОВТОРЯТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!

Создано: 19.01.2009 22:18:21		#10		Имя		Цитировать

Стянуто у жж-юзера poleplana. Посмотрите! Вот кто знает толк в оригинальных рецептах! И картинки за душу берут!"Проспав около пяти часов обнаружил себя в трезвом уме и полном здравии""Велкопоповицкий козёл тёмное, меньше 4 % алко, с Дюшесом и коньяком. Дюшес забирает весь вкус тёмного пива, а коньяк добавляет алкоголя. Хоть сколько нибудь".

Коктейль "ИЗЫСКАННЫЙ" Состав: Ликер "Шоколадный" 1/3, Яичный желток 1/3, Коньяк 1/3. Приготовление: Осторожно влить в рюмку в последовательности, указанной в рецепте. Подавать без соломинки, пить одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки.Коктейль "ШОКОЛАДНЫЙ" Состав: Ликер "Шоколадный" 1/2, Коньяк 1/2. Приготовление: Осторожно влить в рюмку в последовательности, указанной в рецепте. Подавать без соломинки, пить одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки.Коктейль "СЛОИСТЫЙ" Состав: Ликер "Мятный" 1/3, Ликер "Мандариновый" 1/3, Коньяк 1/3. Приготовление: Осторожно влейте Ликер "Мятный", затем Ликер "Мандариновый", только потом коньяк

oxana

Неожиданно вкусный коктейль получился Для его создания требуется соковыжималка. Итак. Три морковки Половинка лимона 1 яблоко Из этого всего выжимается сок. В сок добавляется 1 чайная ложка меда Вся эта роскошь смешивается со 100 мл коньяка Разливается по бокалам (рассчитано на две персоны) Добавляется лед Наслаждаемся! Прекрасный представитель рода классических коктейлей - гордый "Александр". Для этого коктейля потребуется коньяк. Рекомендую продукцию одного московского завода (не будем называть производителя). Не потому, что мне самому нравится их "Старый город", а лишь по одной причине - они выкупили в собственность часть виноградников в знаменитой провинции Коньяк. А виноград в этих местах проростает на редких меловых почвах, что дарит виноградному соку нежность и стойкость к болезням. Наш бренди из провинции Коньяк в условиях кризиса - идеальное соотношение "цена-качество". "Александр" подается в коктейльной рюмке и имеет крепость 20%. В шейкере со льдом взбиваем: Сливки - 30 мл Какао ликер - 30 мл Коньяк - 30 мл И при подаче не забываем посыпать сверху толченым мускатным орехом. Можно заранее на бокале сделать шоколадную кромку. Для этого нужен тертый шоколад, высыпанный в блюдце. Смочите кусочком льда края рюмки для коктейлей и "обмакните" в блюдце с шоколадом. Только соблюдайте осторожность когда будете наливать коктейль из шейкера и не повредите сладкую кромку. Когда будете угощать гостей "Александром", расскажите всем историю о том, что сначала этот коктейль окрестили "Александра", поскольку создавали в подарок королеве Англии Александре. Однако, мужской вкус коктейля показался слишком крепким для дам, и бармены немедля его переименовали в "Александр". Кстати, этот напиток одинаково нравится как мужчинам, так и женщинам, но только в качестве десертного. Ведь "Александр" - чистой воды (лучше звучит "чистого коньяка!") дижестив и подается после сытной трапезы для улучшения процесса пищеварения.

Пунш "Остров сокровищ" В подогретый стакан (250 куб. см): - 1 столовая ложка сахарной пудры; - 1 рюмка коньяку; - 1 рюмка рома. Долить горячим молоком, размешать и взбить. Как горячий немного алкогольный молочный коктейль. Мне очень понравилось))) Коньяк - старый город. ©

40градусов

Гость

Создано: 02.04.2009 11:19:48

#15

Имя

Цитировать

Довольно терпкий, но приятный на вкус коктейль «Эй-би-си»: на дно стопки наливаем 20 мл «Амарретто», затем по барной ложке или лезвию ножа добавляем такой же слой злосчастного Baileys и завершаем слоем коньяка. Для убедительности эту «трехбуквенную» смесь можно поджечь.

Коктейль "ЗАГАДКА" Состав: Коньяк 40 мл, Вермут 30 мл, ликер Апельсиновый 20 мл, сок лимонный 10 мл, 2 кубика льда. Гарнир: апельсиновая подвеска.Коктейль "МАЗУРКА" Состав: Коньяк 50 мл, вермут сухой 40 мл, ликер Апельсиновый 10 мл, шампанское 100 мл. Гарнир: фруктовая шпажка.Коктейль "ЗОЛОТОЙ" Состав: Коньяк 50 мл, сок лимонный 30 мл, сироп малиновый 20 мл, шампанское 100 мл. Гарнир: шпажка из черешни.Коктейль "БАЛЬНЫЙ"Состав: Коньяк 50 мл, сок лимонный 30 мл, сироп малиновый 20 мл, шампанское 100 мл. Гарнир: фруктовая шпажка.Коктейль "ВИШНЁВАЯ МЕТЕЛЬ" Состав: Консервированная вишня, 50 г апельсинового сока, 10 г коньяка немного мороженого-пломбира. Приготовление: На дно фужера положите вишенку, залейте ее коньяком, затем аккуратно влейте апельсиновый сок, а сверху добавьте пломбир.

Назовем его"Красный день календаря"коньяк - 1/3 бальзамчик любой - 1/3 морсик или сок из красного винограда - 1/3 Вставляет - не подетски, но как-то гуманно.

Что-то на тему сангрии. Общая схема такова: нарезаем фрукты (я кладу цитрусовые и яблоки, но недавно в каком-то кафе мне в сангрию аж бананы положили) ), заливаем стаканом коньяка, добавляем ложку сахара. Даем настояться от 12 часов, добавляем пару стаканов апельсинового сока (ну или не апельсинового) ) и пару стаканов красного вина. Вкусно - просто мррррррррр опять же и сильно напиться этим невозможно) На основе этой схемы вариантов, естественно, возможна масса))

Банановый коктейль с коньякомИнгредиенты на 3 порции: 1 спелый банан 250 г сливочного ванильного мороженого 3 ст.л. коньяка 200 мл молока В блендер кладем 3 ст.л. мороженого, вливаем молоко и взбиваем. Банан очищаем и разрезаем на три части. Снова включаем блендер и на ходу добавляем оставшееся мороженое и банан. Когда масса станет однородной, вливаем коньяк. Разливаем коктейль по стаканам, пьем через трубочку.(с)

Кофе ЛиссабонВ принципе, мне самой этот рецепт в мои наезды в Лиссабон не встречался. Но друг-товарищ, что побывал в столице Португалии, был там встречен и угощен очень интересным и вкусным кофе. Вымолил для меня рецепт у хозяина заведения и прислал (вместе с клавиатурой, которая кофе подогревает - в ней специальная подставочка сбоку, на которую отводится тепло от работы компьютера, отдельное спасибо товарищу Б.С. за эту радость): Берутся следующие ингредиенты на один литр кофе: Полпалочки корицы (или больше, вплоть до палочки, если очень хочется) 6 цветочков гвоздики Цедра натертая одного лимона Цедра натертая одного апельсина Две столовые ложки доброго рома Четыре столовые ложки коньяка Сахар по вкусу Все компоненты смешиваются и разогреваются в сосуде, причем необходимо размешивать. Как только нагрелись - немедленно поджечь. И тут же залить литром горячего кофе, который только что приготовили традиционным способом.Крюшонананас коньяк шампанское лед ананас порезать на кружочки, а потом веерочками, засыпать сахаром на полчаса минимум, залить хорошим коньяком, настоять от несколько часов до суток, перед подачей залить хорошо охлажденным шампанским и насыпать льда большой ананас, грамм 300 сахара, бутылка коньяка, 2-3 бут. шампанского Вместо ананаса можно взять персики. еще с персиками вкусный

Крюшон по мотивам фильма "Гранатовый браслет" Aug. 6th, 2009 at 1:43 PM sav_bar Лето не то, чтобы в разгаре - последний месяц. Наступила арбузная пора и почему бы не сделать крюшон? Напиток вполне такой летний, прохладительный. И по вкусу вполне "дамский", но можно сделать и совершенно мужской вариант, с достаточной крепостью. В начале 90-х годов в Россию активно завозили спирт "Рояль" - 90 или около того крепостью. Мы собирались за "пулькой" и для приятногог времяпровождения готовили крюшон со спиртом. Хороший получался градус, вполне! Выбираем спелый арбуз, лучше "девочку". Лучше - не значит категорически "мальчики" не подходят! Не мелкий но и не черес чур крупный - килограммов на 7-8. Почему? Крупные арбузы часто оказываются переспелыми и с пустотами внутри. Но это ведь тоже не показатель, я неоднократно покупал отличные арбузы без пустот и признаков перезрелости на 15-17 кг и больше. Это еще от сорта зависит. Арбуз после тщательной "помойки" вскрываем - круговым резом снимем "крышку" отступя примерно 5 см от полюса. Рез проводим по параллели, примерно соответствующей 70 градусам северной широты. Забыл заметить, что арбуз должен устойчиво стоять на своем Южном Полюсе. А если нет - возьмите подходящую тарелку-блюдце, чтобы придать ему устойчивость. Арбузную "крышку" долой и начинаем выбирать ножом и ложкой сердцевину - "барашка". Это самая сладкая часть арбуза и в чем прелесть взяться готовить крюшон в компании - этот "барашек" достается тебе, его можно и нужно с'есть, а не выбросить. ложкой подравниваем сердцевину, но ни в коем случае не гребем мякоть до корки - оставляем 3-5 см красной мякоти на стенках. В подготовленный арбуз выливаем бутылочку бренди. Коньяки сортов Хеннеси, Реми Мартен или Мартель я никогда не использовал, покупал сорта подешевле, но откровенный самогон брать не стоит. Добавлю туда бутылку шампанского, возьму обычное российское или какое нибудь асти. И если объем арбузной пещеры позволит добавлю туда вина крепленого белого. Теперь фрукты-ягоды. Лето на дворе и посему брать замороженные фрукты нелогично, хотя никто не запрещает. Сладенькой малинки и кисленькой ежевики. Клубника уже отошла, но встретить еще можно. Черешню туда же, но без косточки. Кстати, малину-ежевику бросаем в чистом виде, а клубнику режем на 2-4 части, в зависимости от величины ягоды. И все таки куплю банку ананасов консервированных, порежу кольца на кубики и вместе с соком запущу в крюшон. Градус снижается - коньяк разведен вином-компотом, да еще арбуз сок пускать будет...это процесс тонкий, кто как чувствует. Можно рихтануть градус водкой или спиртом, соответственно уменьшая кол-ва безалкогольных и слабоалкогольных жидкостей. Ну, как всегда, необходимо чувство меры и знание поставленой цели,т.е. для какой компании все это сотворяется. А теперь арбуз следует закрыть крышкой-шляпкой и поставить в холодильник на пару-тройку часов. главное, чтобы выдержки хватило. Подаем на стол в том же, в чем делали, т.е. в арбузе. Средняя российская семья не имеет хрустальных крюшонниц. Арбуз-крюшонница ставится не в центр стола, а рядом с разводящим. Ему же вручается половник, которым он наделяет крюшоном публику. По правилам к хрустальной крющоннице полагаются специальные крюшонные чашки, но подходит любая посуда - чашки чайные из бабушкиного парадного сервиза. разливается жидкость вместе с плавающими в ней кусочками ягод и фруктов. Доброго всем здоровья! А для детей можно сделать крюшон безалкогольный, смешав в арбузе компоты разные и прочие напитки. Только вот кока-колу или пепси не стоит использовать... и цвет не тот ивкус испортят.(копирайт)

Адмиральский чайберется кружка черного чая, по мере его отпивания -- доливается коньяк, чтобы кружка была полной. Как только в кружке чая не остается, есть 2 пути пойти обратно (разбавляя коньяк чаем) или пойти спать.

Глинтвейнпо рецепту Клима Колосова, ЖЖ-юзера 2498031) кинули в ёмкость специи и сахар, залили полубутылкой вина и довели почти до кипения; 2) долили остальное вино и на полном огне греем дальше; 3) пока греется - режем чищеные яблоки на двухсантиметровые кубики, отделяем лимонную мякоть от цедры и косточек... 4) как подойдёт температура (ни в коем случае не кипятить!) -- выливаем дешёвого (лишь бы не палёного: годится "Московский") коньяка из расчёта полстакана на две бутылки вина и кидаем яблоки с лимонами; 5) выключаем, закрываем крышкой, ждём 20 мин. 6) разливаем половником в стеклянные бокалы с ручкой, наслаждаемся. На 6 бутылок вина надо: 4-5 средних лимонов 3-4 зелёных кислых крепких яблока 12-15 гвоздик одну коричную палочку мелочь по вкусу 150 г сахара или около: чтоб засыпать дно три мерзавчика коньяку (или неполный шкалик)

Это не просто воспоминание о лете, это само лето. Жаркий июль, макушка лета, солнце в зените. малина - 300 г вода - 1 л сахар - 3 ст. ложки мята - 2-3 веточки коньяк - 1 столовая ложка Ягоды залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня. Добавить сахар, мяту коньяк. Закрыть крышкой, дать остыть. Процедить, охладить. Пить с удовольствием!