рецепты блинов

Теперь перекладываем часть начинки на блин и заворачиваем конвертом.

Ждем, пока они немного пропитаются, нарезаем половинками и подаем к столу.

Можно также посыпать шоколадом. И подавать к чаю.

Приятного аппетита!!!

Автор: Алла Ильницкая

Блины с кремом и ягодами

Это мой любимый рецепт. Да и не только мой. Готовить его довольно легко и быстро. А вкус просто божественный. Как только вы их приготовите, все ваши родные и близкие будут считать их самыми вкусными блинами, какие они только кушали.

Начинаем приготовления.

Подберем необходимые ингредиенты.

Для теста:

-молоко – 200 мл.

-яйца – 2-4 шт.

-мука – 200 гр.

-соль

-масло сливочное – 50 гр.

Для начинки:

-сметана – 200 гр.

-сахар – 4-5 ст. ложек

-вишня в собственном соку

-шоколад

Замешаем тесто для блинов. Отделяем белки от желтков. Взбивать мы их будем по отдельности. Так получится нежное тесто.

Растираем желтки добела.

Вливаем наше молоко к ним. И взбиваем венчиком в пышную пену. Можно все операции делать блендером или миксером.

Растапливаем сливочное масло и добавляем к яйцам, а также добавим муку. Можно конечно добавить и какао (1 ст. ложка), блины будут немного темноваты и с привкусом шоколада, но я этого не делала. Это кому как нравится.

Теперь в крепкую пену взбиваем белки и добавляем по одной ложке к тесту. Осторожно вымешиваем ложкой тесто, что бы не разрушить рыхлость белков.

И получаем нежное тесто для блинов. Можно их начинать жарить на сковороде.

Обжариваем с двух сторон до характерного цвета. Вот блинчики готовы.

Теперь готовим сливочный крем. Отмеряем сметану и взбиваем с сахаром.

К крему добавляем вишню, которую предварительно отжали от сока, перемешиваем и получаем ягодный крем.

Берем блин. На него сверху по всей ширине блина выкладываем крем и заворачиваем.