2.3 Кебаб Искандер с курицей

Ингредиенты

Порций: 4

• 4 лепешки пита

• 1 ст.л. оливкового масла

• 4 куриных грудки-филе, крупно нарезанных

• 2 средних луковицы, мелко нарезать

• 1 зубчик чеснока, измельчить

• 150 г томатной пасты развести с 3/4 стакана воды

• молотый кумин или кориандр по вкусу

• соль и молотый черный перец по вкусу

• 100 г сливочного масла, растопить

• 1 стакан натурального густого йогурта без добавок

• крупная горсть порубленной свежей петрушки

Способ приготовления

Подготовка: 15 мин | Приготовление: 15 мин

1.

Выложите хлеб пита на противень и слегка подрумяньте в режиме гриль (верхний нагревательный элемент духовки). Нарежьте питы на небольшие кусочки и держите в тепле (можно завернут в фольгу на время).

2.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте курицу, лук и чеснок и обжаривайте, пока курица не побелеет. Добавьте томатный соус. Приправьте кумином, солью и перцем. Продолжайте тушить еще 10 минут.

3.

Выложите кусочки питы на сервировочное блюдо. Полейте их растопленным сливочным маслом и сверху выложите курицу, йогурт и посыпьте петрушкой.