3. Расчет теплопритоков в охлаждаемые помещения и определение тепловой нагрузки для подбора камерного оборудования и компрессоров
Определение расчетной тепловой нагрузки для подбора камерного оборудования
Для поддержания заданной температуры в охлаждаемом помещении необходимо, чтобы все теплопритоки отводились камерным оборудованием — испарителями.
При определении этой нагрузки учитывают следующие теплопритоки: через ограждающие конструкции помещения Q1; от продуктов (грузов) или материалов при их холодильной обработке (охлаждении, замораживании, домораживания) Q2; с наружным воздухом при вентиляции помещений Q3; от различных источников при эксплуатации камер Q4.
Рис 5.1. Схема теплопритоков в охлаждаемое помещение
от фруктов и овощей в процессе «дыхания», необходимом для жизнедеятельности клеток, Q5.
Каждый из этих видов теплопритоков, как правило, непрерывно изменяется, причем их максимальные значения не совпадают по времени. Поэтому для точного определения величины максимума результирующего теплопритока в камеру и времени его наступления необходимо построить графики изменения каждого из теплопритоков в течение длительного периода (летне-осенний период, в течение года) и произвести их сложение. Однако такой метод достаточно сложен. Поэтому в практике курсового и дипломного проектирования пользуются методикой расчета, при которой все теплопритоки считаются постоянными во времени и приходящимися на летний период года.
Нагрузку на камерное оборудование определяют как сумму всех теплопритоков в данную камеру, так как камерное оборудование должно обеспечить отвод теплоты при самых неблагоприятных условиях.
Теплопритоки через ограждающие конструкции
Теплопритоки через ограждающие конструкции Q1 определяют как сумму теплопритоков (через стены, перегородки, перекрытия или покрытия, через полы), вызванных наличием разности температур снаружи ограждения и внутри охлаждаемого помещения Q1т, а также теплопритоков в результате воздействия солнечной радиации Q1с через покрытия и наружные стены:
Теплопритоки через стены, перегородки, перекрытия или покрытия Qlт (в кВт) рассчитывают по формуле:
где kд — действительный коэффициент теплопередачи ограждения, определяемый при расчете толщины изоляционного слоя, Вт/(м2К); F - расчетная площадь поверхностей ограждения, м2; Θ - расчетная разность температур (температурный напор), °С; tн - расчетная температура воздуха с наружной стороны ограждения, °С; tв - расчетная температура воздуха внутри охлаждаемого помещения, °С.
При расчете площади поверхности стен и перегородок длину наружных стен не угловых помещений определяют как расстояние между осями внутренних стен; угловых помещений — как расстояние от наружной поверхности наружных стен до оси внутренних. Длину внутренних стен определяют как расстояние между внутренней поверхностью наружных стен и осью внутренних, а высоту стен — как расстояние от уровня чистого пола данного этажа до уровня чистого пола вышележащего этажа или до верха засыпки покрытия. Площадь потолка и пола определяют как произведение длины камеры на ширину, которые измеряются между осями внутренних стен или от внутренней поверхности наружных стен до оси внутренних.
С достаточной степенью точности все размеры помещений в плане можно определить между координационными осями (т. е. без учета толщины стен). При этом погрешность при определении площади ограждающих конструкций по сравнению с более точным методом, указанным выше, не превысит 5%. Линейные размеры принимают с округлением до 0,1 м, а площадь — с округлением до 0,1 м2. Температуру tв принимают в соответствии с рекомендациями (см. гл.. 5).
При расчете теплопритоков через наружные ограждения температуру наружного воздуха tн принимают как среднемесячную самого тёплого месяца. При расчете теплопритоков через внутренние ограждения (стены и перегородки), отделяющие одно помещение от другого, температура которого известна, вместо температуры наружного воздуха принимают температуру данного помещения.
Теплоприток через пол (в кВт), расположенный на грунте и имеющий обогревательные устройства, определяют по формуле
где
-
коэффициент теплопередачи конструкции
пола;
- средняя температура поверхности
устройства для обогрева грунта (при
обогреве горячим воздухом, проходящим
по каналам, принимаем 3°С).
Теплоприток от солнечной радиации через наружные стены и покрытия холодильников Qlc (в кВт) определяют по формуле
где
-
действительный коэффициент теплопередачи
ограждения; F
-
площадь поверхности ограждения,
облучаемой солнцем, м2;
- избыточная разность температур,
характеризующая действие солнечной
радиации в летнее время, °С.
Количество теплоты от солнечной радиации зависит от зоны расположения холодильника (географической широты), характера поверхности и ориентации ее по сторонам горизонта.
Для плоской кровли избыточная разность температур зависит только от тона окраски и не зависит от ориентации и широты. Для плоских кровель с окраской светлых тонов принимаем 14,9°С.
Для наружных стен избыточную разность температур можно принять по табл. 9.1 [1].
При расчете учитывают теплоту солнечной радиации, проникающую через кровлю и одну из стен с наибольшей поверхностью.
Как уже было отмечено, теплопритоки рассчитывают для каждой камеры. Но следует иметь в виду, что ограждения имеют разную конструкцию и различные коэффициенты теплопередачи, размеры, температуры снаружи ограждений. Поэтому необходимо вести расчет по каждому ограждению отдельно.
По каждой камере определяем суммарный теплоприток через ограждения, который затем заносим в таблицы.
|
№кам. |
tвнутр, С |
Ограждение: |
Kд, Вт/м2 град |
а, м |
b, м |
F, м |
tн, С |
tн-tв |
Q1 об, кВт |
Q1 компр, кВТ |
∆tc, C |
Q 1C об, кВт |
Q 1c компр, кВт |
Q 1 об.сумм., кВт |
Q 1компр. сумм, кВт | ||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 | ||||||||||||||
|
1 |
-20 |
стена наружная Ю |
0,23 |
24 |
6 |
144 |
18,5 |
39 |
1,27512 |
1,27512 |
6,6 |
0,218592 |
0,218592 |
1,493712 |
1,493712 | ||||||||||||||
|
-20 |
Стена смеж. С коридором |
0,2 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
29 |
0,41904 |
0,41904 |
|
0 |
0 |
0,41904 |
0,41904 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена наружная В |
0,23 |
12 |
6 |
72 |
|
20 |
0,3312 |
0,3312 |
11 |
0,18216 |
0,18216 |
0,51336 |
0,51336 | |||||||||||||||
|
-20 |
Пол |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
23 |
1,19232 |
1,19232 |
|
0 |
0 |
1,19232 |
1,19232 | |||||||||||||||
|
-20 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
39 |
2,64 |
2,64 |
27 |
1,851429 |
1,851429 |
4,491429 |
4,491429 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 2 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
-20 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-20 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
33 |
0,0792 |
0,0792 |
|
0 |
|
0,0792 |
0,0792 | |||||||||||||||
|
|
сумма |
2,252181 |
2,252181 |
8,189061 |
8,189061 | ||||||||||||||||||||||||
|
2 |
-20 |
Стена наружная В |
0,23 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
39 |
0,63756 |
0,63756 |
11 |
0,18216 |
0,18216 |
0,81972 |
0,81972 | ||||||||||||||
|
-20 |
Стена, смежная с коридором |
0,2 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
29 |
0,41904 |
0,41904 |
|
0 |
0 |
0,41904 |
0,41904 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 3 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
-20 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена, смежная скамерой 1 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
-20 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-20 |
Пол |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
23 |
1,19232 |
1,19232 |
|
0 |
0 |
1,19232 |
1,19232 | |||||||||||||||
|
-20 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
39 |
2,64 |
2,64 |
27 |
1,851429 |
1,851429 |
4,491429 |
4,491429 | |||||||||||||||
|
-20 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
33 |
0,0792 |
0,0792 |
|
|
|
0,0792 |
0,0792 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
1,851429 |
1,851429 |
5,762949 |
5,762949 | |||||||||||||||||||||||
|
3 |
-20 |
наружная В |
0,23 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
39 |
0,63756 |
0,63756 |
11 |
0,18216 |
0,18216 |
0,81972 |
0,81972 | ||||||||||||||
|
|
Стена, смежная с коридором |
0,2 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
9,1 |
0,13104 |
0,13104 |
|
0 |
0 |
0,13104 |
0,13104 | |||||||||||||||
|
|
Стена, смежная с камерой 4 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежн. С камерой 2 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
-20 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-20 |
Пол |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
23 |
1,19232 |
1,19232 |
|
0 |
0 |
1,19232 |
1,19232 | |||||||||||||||
|
-20 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
39 |
2,64 |
2,64 |
27 |
1,851429 |
1,851429 |
4,491429 |
4,491429 | |||||||||||||||
|
-20 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
33 |
0,0792 |
0,0792 |
28 |
0,0672 |
0,0672 |
0,1464 |
0,1464 | |||||||||||||||
|
|
сумма |
1,918629 |
1,918629 |
5,830149 |
5,830149 | ||||||||||||||||||||||||
|
4 |
0 |
наружная В |
0,42 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
19 |
0,55944 |
0,55944 |
11 |
0,33264 |
0,33264 |
0,89208 |
0,89208 | ||||||||||||||
|
0 |
Стена, смежная с коридором |
0,36 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
9,1 |
0,235872 |
0,235872 |
|
0 |
0 |
0,235872 |
0,235872 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена, смежная с камерой5 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена смежн. С камерой 3 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
18 |
18 |
0,69984 |
0,69984 |
|
0 |
0 |
0,69984 |
0,69984 | |||||||||||||||
|
0 |
Пол |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
3 |
0,15552 |
0,15552 |
|
0 |
0 |
0,15552 |
0,15552 | |||||||||||||||
|
0 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
19 |
1,268571 |
1,268571 |
27 |
1,851429 |
1,851429 |
3,12 |
3,12 | |||||||||||||||
|
0 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
13 |
0,0312 |
0,0312 |
|
0 |
0 |
0,0312 |
0,0312 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
2,184069 |
2,184069 |
5,134512 |
5,134512 | |||||||||||||||||||||||
|
5 |
0 |
наружная В |
0,42 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
19 |
0,55944 |
0,55944 |
11 |
0,33264 |
0,33264 |
0,89208 |
0,89208 | ||||||||||||||
|
0 |
Стена, смежная с коридором |
0,36 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
9,1 |
0,235872 |
0,235872 |
|
0 |
0 |
0,235872 |
0,235872 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена, смежная с камерой 4 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена смежн. С цехом |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
18 |
18 |
0,69984 |
0,69984 |
|
0 |
0 |
0,69984 |
0,69984 | |||||||||||||||
|
0 |
Пол |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
3 |
0,15552 |
0,15552 |
|
0 |
0 |
0,15552 |
0,15552 | |||||||||||||||
|
0 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
19 |
1,268571 |
1,268571 |
27 |
1,851429 |
1,851429 |
3,12 |
3,12 | |||||||||||||||
|
0 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
13 |
0,0312 |
0,0312 |
|
0 |
0 |
0,0312 |
0,0312 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
1,851429 |
1,851429 |
4,00656 |
4,00656 | |||||||||||||||||||||||
|
6 |
0 |
наружная З |
0,42 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
19 |
0,55944 |
0,55944 |
13,2 |
0,399168 |
0,399168 |
0,958608 |
0,958608 | ||||||||||||||
|
0 |
Стена, смежная с коридором |
0,36 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
9,1 |
0,235872 |
0,235872 |
|
0 |
0 |
0,235872 |
0,235872 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена, смежная с камерой 8 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена смежн. С цехом |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
18 |
18 |
0,69984 |
0,69984 |
|
0 |
0 |
0,69984 |
0,69984 | |||||||||||||||
|
0 |
Пол |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
3 |
0,15552 |
0,15552 |
|
0 |
0 |
0,15552 |
0,15552 | |||||||||||||||
|
0 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
19 |
1,268571 |
1,268571 |
27 |
1,851429 |
1,851429 |
3,12 |
3,12 | |||||||||||||||
|
0 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
13 |
0,0312 |
0,0312 |
|
0 |
0 |
0,0312 |
0,0312 | |||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сумма |
1,851429 |
1,851429 |
4,242432 |
4,242432 | ||||||||||||||
|
7 |
-20 |
Стена смежная с камерой 8 |
0,2 |
12 |
6 |
72 |
-20 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | ||||||||||||||
|
-20 |
Стена, смежная с коридором |
0,27 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
29 |
0,565704 |
0,565704 |
|
0 |
0 |
0,565704 |
0,565704 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена, смежная с камерой 15 |
0,27 |
12 |
6 |
72 |
0 |
20 |
0,3888 |
0,3888 |
|
0 |
0 |
0,3888 |
0,3888 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежн. С камерой 9 |
0,21 |
12 |
6 |
72 |
0 |
20 |
0,3024 |
0,3024 |
|
0 |
0 |
0,3024 |
0,3024 | |||||||||||||||
|
-20 |
Пол |
0,18 |
12 |
12 |
144 |
3 |
23 |
0,59616 |
0,59616 |
|
0 |
0 |
0,59616 |
0,59616 | |||||||||||||||
|
-20 |
Потолок |
0,175439 |
12 |
12 |
144 |
18,5 |
39 |
0,972632 |
0,972632 |
27 |
0,682105 |
0,682105 |
1,654737 |
1,654737 | |||||||||||||||
|
-20 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
33 |
0,0792 |
0,0792 |
|
0 |
0 |
0,0792 |
0,0792 | |||||||||||||||
|
-20 |
Дверь в камеру 9 |
0,4 |
|
|
6 |
-30 |
-10 |
-0,024 |
-0,024 |
|
0 |
0 |
-0,024 |
-0,024 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
0,682105 |
0,682105 |
3,563001 |
3,563001 | |||||||||||||||||||||||
|
8 |
-20 |
Наружная стена З |
0,23 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
39 |
0,63756 |
0,63756 |
13,2 |
0,218592 |
0,218592 |
0,856152 |
0,856152 | ||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с коридором |
0,21 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
29 |
0,439992 |
0,439992 |
|
0 |
0 |
0,439992 |
0,439992 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 9 |
0,45 |
12 |
6 |
72 |
-30 |
-10 |
-0,324 |
-0,324 |
|
0 |
0 |
-0,324 |
-0,324 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 7 |
0,27 |
12 |
6 |
72 |
0 |
20 |
0,3888 |
0,3888 |
|
0 |
0 |
0,3888 |
0,3888 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 6 |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
0 |
20 |
0,7776 |
0,7776 |
|
0 |
0 |
0,7776 |
0,7776 | |||||||||||||||
|
-20 |
Пол |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
23 |
1,19232 |
1,19232 |
|
0 |
0 |
1,19232 |
1,19232 | |||||||||||||||
|
-20 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
39 |
2,64 |
2,64 |
27 |
1,851429 |
1,851429 |
4,491429 |
4,491429 | |||||||||||||||
|
-20 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
33 |
0,0792 |
0,0792 |
|
0 |
0 |
0,0792 |
0,0792 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
1,851429 |
1,851429 |
7,045341 |
7,045341 | |||||||||||||||||||||||
|
9 |
-30 |
Стена смежная с служ. Отд. |
0,19 |
12 |
6 |
72 |
18 |
48 |
0,65664 |
0,65664 |
|
0 |
0 |
0,65664 |
0,65664 | ||||||||||||||
|
-30 |
Стена смежная с камерой 7 |
0,2 |
12 |
6 |
72 |
0 |
30 |
0,432 |
0,432 |
|
0 |
0 |
0,432 |
0,432 | |||||||||||||||
|
-30 |
Стена смежная с камерой 10 |
0,45 |
12 |
6 |
72 |
-30 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-30 |
Стена смежная с камерой 8 |
0,45 |
12 |
6 |
72 |
-20 |
10 |
0,324 |
0,324 |
|
0 |
0 |
0,324 |
0,324 | |||||||||||||||
|
-30 |
Пол |
0,18 |
12 |
12 |
144 |
3 |
33 |
0,85536 |
0,85536 |
|
0 |
0 |
0,85536 |
0,85536 | |||||||||||||||
|
-30 |
Потолок |
0,238095 |
12 |
12 |
144 |
18,5 |
49 |
1,662857 |
1,662857 |
27 |
0,925714 |
0,925714 |
2,588571 |
2,588571 | |||||||||||||||
|
-30 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
43 |
0,1032 |
0,1032 |
|
0 |
0 |
0,1032 |
0,1032 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
0,925714 |
0,925714 |
4,959771 |
4,959771 | |||||||||||||||||||||||
|
10 |
-30 |
Стена смежная с маш. Отд. |
0,19 |
6 |
6 |
36 |
18 |
48 |
0,32832 |
0,32832 |
|
0 |
0 |
0,32832 |
0,32832 | ||||||||||||||
|
-30 |
Стена смежная с камерой 15 |
0,2 |
6 |
6 |
36 |
0 |
30 |
0,216 |
0,216 |
|
0 |
0 |
0,216 |
0,216 | |||||||||||||||
|
-30 |
Стена смежная с камерой 9 |
0,45 |
12 |
6 |
72 |
-30 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-30 |
Стена смежная с камерой 11 |
0,45 |
12 |
6 |
72 |
-20 |
10 |
0,324 |
0,324 |
|
0 |
0 |
0,324 |
0,324 | |||||||||||||||
|
-30 |
Пол |
0,18 |
12 |
6 |
72 |
3 |
33 |
0,42768 |
0,42768 |
|
0 |
0 |
0,42768 |
0,42768 | |||||||||||||||
|
-30 |
Потолок |
0,238095 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
49 |
0,831429 |
0,831429 |
27 |
0,462857 |
0,462857 |
1,294286 |
1,294286 | |||||||||||||||
|
-30 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
-20 |
10 |
0,024 |
0,024 |
|
0 |
0 |
0,024 |
0,024 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
0,462857 |
0,462857 |
2,614286 |
2,614286 | |||||||||||||||||||||||
|
|
-20 |
Стена смежная с маш. Отд. |
0,23 |
6 |
6 |
36 |
18 |
38 |
0,31464 |
0,31464 |
|
0 |
0 |
0,31464 |
0,31464 | ||||||||||||||
|
11 |
-20 |
Стена смежная с камерой 12 |
0,5 |
24 |
6 |
144 |
0 |
20 |
1,44 |
1,44 |
|
0 |
0 |
1,44 |
1,44 | ||||||||||||||
|
|
-20 |
Стена смежная с камерой 10 |
0,42 |
12 |
6 |
72 |
-30 |
-10 |
-0,3024 |
-0,3024 |
|
0 |
0 |
-0,3024 |
-0,3024 | ||||||||||||||
|
|
-20 |
Стена смежная с коридором |
0,21 |
6 |
6 |
36 |
13 |
33 |
0,24948 |
0,24948 |
|
0 |
0 |
0,24948 |
0,24948 | ||||||||||||||
|
|
-20 |
Стена смежная с камерой 15 |
0,45 |
24 |
6 |
144 |
0 |
20 |
1,296 |
1,296 |
|
0 |
0 |
1,296 |
1,296 | ||||||||||||||
|
|
-20 |
Пол |
0,18 |
24 |
6 |
144 |
3 |
23 |
0,59616 |
0,59616 |
|
0 |
0 |
0,59616 |
0,59616 | ||||||||||||||
|
|
-20 |
Потолок |
0,238095 |
24 |
6 |
144 |
18,5 |
39 |
1,32 |
1,32 |
27 |
0,925714 |
0,925714 |
2,245714 |
2,245714 | ||||||||||||||
|
|
-20 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
33 |
0,0792 |
0,0792 |
|
0 |
0 |
0,0792 |
0,0792 | ||||||||||||||
|
|
|
сумма |
0,925714 |
0,925714 |
5,918794 |
5,918794 | |||||||||||||||||||||||
|
12 |
-20 |
Стена смежная с маш. Отд. |
0,23 |
6 |
6 |
36 |
18 |
38 |
0,31464 |
0,31464 |
|
0 |
0 |
0,31464 |
0,31464 | ||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 13 |
0,35 |
12 |
6 |
72 |
0 |
20 |
0,504 |
0,504 |
|
0 |
0 |
0,504 |
0,504 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 14 |
0,35 |
12 |
6 |
72 |
0 |
20 |
0,504 |
0,504 |
|
0 |
0 |
0,504 |
0,504 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с коридором |
0,42 |
6 |
6 |
36 |
9,1 |
29 |
0,439992 |
0,439992 |
|
0 |
0 |
0,439992 |
0,439992 | |||||||||||||||
|
-20 |
Стена смежная с камерой 11 |
0,21 |
24 |
6 |
144 |
-20 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
-20 |
Пол |
0,18 |
12 |
6 |
72 |
3 |
23 |
0,29808 |
0,29808 |
|
0 |
0 |
0,29808 |
0,29808 | |||||||||||||||
|
-20 |
Потолок |
0,238095 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
39 |
0,66 |
0,66 |
27 |
0,462857 |
0,462857 |
1,122857 |
1,122857 | |||||||||||||||
|
-20 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
33 |
0,0792 |
0,0792 |
|
0 |
0 |
0,0792 |
0,0792 | |||||||||||||||
|
|
|
сумма |
0,462857 |
0,462857 |
3,262769 |
3,262769 | |||||||||||||||||||||||
|
13 |
0 |
Стена наружная Ю |
0,24 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
19 |
0,31968 |
0,31968 |
6,6 |
0,114048 |
0,114048 |
0,433728 |
0,433728 | ||||||||||||||
|
0 |
Стена смежная с маш. Отд. |
0,42 |
6 |
6 |
36 |
18 |
18 |
0,27216 |
0,27216 |
|
0 |
0 |
0,27216 |
0,27216 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена смежная с камерой 14 |
0,26 |
6 |
6 |
36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
0 |
Дверь наружу |
0,41 |
|
|
6 |
18,5 |
19 |
0,04551 |
0,04551 |
|
0 |
0 |
0,04551 |
0,04551 | |||||||||||||||
|
0 |
Пол |
0,18 |
12 |
6 |
72 |
3 |
3 |
0,03888 |
0,03888 |
|
0 |
0 |
0,03888 |
0,03888 | |||||||||||||||
|
0 |
Потолок |
0,238095 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
19 |
0,317143 |
0,317143 |
27 |
0,462857 |
0,462857 |
0,78 |
0,78 | |||||||||||||||
|
|
|
|
сумма |
0,576905 |
0,576905 |
1,570278 |
1,570278 | ||||||||||||||||||||||
|
14 |
0 |
Стена наружная Ю |
0,24 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
19 |
0,31968 |
0,31968 |
6,6 |
0,114048 |
0,114048 |
0,433728 |
0,433728 | ||||||||||||||
|
0 |
Стена смежная с коридором |
0,42 |
6 |
6 |
36 |
9,1 |
9,1 |
0,137592 |
0,137592 |
|
0 |
0 |
0,137592 |
0,137592 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена смежная с камерой 13 |
0,26 |
6 |
6 |
36 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
0 |
Дверь наружу |
0,41 |
|
|
6 |
18,5 |
19 |
0,04551 |
0,04551 |
|
0 |
0 |
0,04551 |
0,04551 | |||||||||||||||
|
0 |
Потолок |
0,238095 |
12 |
6 |
72 |
18,5 |
19 |
0,317143 |
0,317143 |
27 |
0,462857 |
0,462857 |
0,78 |
0,78 | |||||||||||||||
|
0 |
пол |
0,18 |
12 |
6 |
72 |
3 |
3 |
0,03888 |
0,03888 |
|
0 |
0 |
0,03888 |
0,03888 | |||||||||||||||
|
|
|
|
сумма |
0,576905 |
0,576905 |
1,43571 |
1,43571 | ||||||||||||||||||||||
|
14 |
0 |
Стена наружная Ю |
0,23 |
24 |
6 |
144 |
18,5 |
19 |
0,61272 |
0,61272 |
6,6 |
0,218592 |
0,218592 |
0,831312 |
0,831312 | ||||||||||||||
|
0 |
Стена смежная с коридором |
0,2 |
12 |
6 |
72 |
9,1 |
9,1 |
0,13104 |
0,13104 |
|
0 |
0 |
0,13104 |
0,13104 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена смежная с камерой 2 |
0,23 |
12 |
6 |
72 |
|
0 |
0 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 | |||||||||||||||
|
0 |
Стена наружная В |
0,18 |
24 |
12 |
288 |
3 |
3 |
0,15552 |
0,15552 |
|
0 |
0 |
0,15552 |
0,15552 | |||||||||||||||
|
0 |
Пол |
0,238095 |
24 |
12 |
288 |
18,5 |
19 |
1,268571 |
1,268571 |
|
0 |
0 |
1,268571 |
1,268571 | |||||||||||||||
|
0 |
Потолок |
0,27 |
24 |
6 |
144 |
-20 |
-20 |
-0,7776 |
-0,7776 |
27 |
1,04976 |
1,04976 |
0,27216 |
0,27216 | |||||||||||||||
|
0 |
Двери |
0,4 |
|
|
6 |
13 |
13 |
0,0312 |
0,0312 |
|
0 |
0 |
0,0312 |
0,0312 | |||||||||||||||
|
|
|
|
сумма |
1,268352 |
1,268352 |
2,689803 |
2,689803 | ||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сумма всех |
19,642 |
19,642 |
66,22542 |
66,22542 | ||||||||||||||
Как уже было отмечено, теплопритоки рассчитывают для каждой камеры. Но следует иметь в виду, что ограждения имеют разную конструкцию и различные коэффициенты теплопередачи, размеры, температуры снаружи ограждений. Поэтому необходимо вести расчет по каждому ограждению отдельно.
По каждой камере определяем суммарный теплоприток через ограждения, который затем заносим в таблицы.
Теплоприток от грузов при холодильной обработке
При холодильной обработке продуктов (охлаждении, замораживании и домораживании) каждый килограмм продукта выделяет теплоту в количестве q=Δi кДж/кг. Кроме того, если происходит холодильная обработка продуктов в таре, то необходимо добавить теплоту, выделяющуюся при ее охлаждении.
Теплоприток Q2np (в кВт) при охлаждении и домораживании продуктов в камерах хранения определяют по формуле
где
—
суточное поступление продуктов, т/сут;
— разность удельных энтальпий продуктов,
соответствующих начальной и конечной
температурам продукта (кДж/кг), значения
которых принимают по приложению 10 [1].
При этом предполагают, что продукты поступают в камеру равномерно в течение суток, а продукт за 24 ч успевает охладиться до температуры в камере. Начальная температура продуктов принимается по данным гл. 5.
Теплоприток от тары Q2т (в кВт)
где.
Мт
—
суточное поступление тары, принимаемое
пропорционально суточному поступлению
продукта, т/сут; ст
— удельная теплоемкость тары, кДж/(кгК);
—начальная
и конечная температуры тары (принимаются
равными начальной и конечной температурам
продукта), °С.
Масса тары составляет от 10 до 20% массы груза, а для стеклянной тары— 100%.
Удельную теплоемкость тары [в кДж/(кгК)] принимаем в зависимости от ее материала: для деревянной и картонной тары ст = 1,5 кДж/кгК
|
№ к |
Наименование продукции |
t нач |
t кон |
i нач |
i кон |
F кам |
Нормы загрузки |
h гр |
М пр |
Q2Т |
Q2ПР |
Q2ОБ |
С т = | |
|
1 |
Кукрица |
4 |
-1 |
245,5 |
185,5 |
288 |
380 |
5,5 |
10,83456 |
0,183084 |
7,524 |
7,707084 |
1,46 | |
|
2 |
Кукрица |
-10 |
-20 |
245,5 |
0 |
288 |
380 |
5,5 |
10,83456 |
0,366168 |
30,7857 |
31,15187 |
1,46 | |
|
3 |
Кукрица |
-10 |
-20 |
245,5 |
0 |
288 |
380 |
5,5 |
10,83456 |
0,366168 |
30,7857 |
31,15187 |
1,46 | |
|
4 |
Кукрица |
4 |
0 |
245,5 |
232,2 |
288 |
380 |
5,5 |
10,83456 |
0,146467 |
1,66782 |
1,814287 |
1,46 | |
|
5 |
Кукрица |
4 |
0 |
245,5 |
232,2 |
288 |
380 |
5,5 |
10,83456 |
0,146467 |
1,66782 |
1,814287 |
1,46 | |
|
6 |
Кукрица |
30 |
4 |
329 |
245,5 |
288 |
380 |
5,5 |
10,83456 |
0,952037 |
10,4709 |
11,42294 |
1,46 | |
|
8 |
Полуфабрикаты |
8 |
-20 |
248,2 |
0 |
288 |
350 |
5,5 |
9,9792 |
0,944328 |
28,6671 |
29,61143 |
1,46 | |
|
9 |
Кукрица |
4 |
-18 |
245,5 |
13 |
144 |
380 |
5,5 |
5,41728 |
0,402785 |
14,57775 |
14,98053 |
1,46 | |
|
10 |
Кукрица |
4 |
-18 |
245,5 |
13 |
72 |
380 |
5,5 |
2,70864 |
0,201392 |
7,288875 |
7,490267 |
1,46 | |
|
11 |
Субпродукты |
8 |
-20 |
296,8 |
0 |
144 |
350 |
5,5 |
4,9896 |
0,472164 |
17,1402 |
17,61236 |
1,46 | |
|
12 |
Кукрица |
8 |
-8 |
248,2 |
39,4 |
144 |
380 |
5,5 |
5,41728 |
0,292934 |
13,09176 |
13,38469 |
1,46 | |
|
13 |
Отходы |
20 |
0 |
296,8 |
232,2 |
72 |
350 |
5,5 |
2,4948 |
0,16863 |
1,865325 |
2,03 |
1,46 | |
|
Qсумм |
170,1716 | |||||||||||||
Эксплуатационные теплопритоки
Эти теплопритоки возникают вследствие освещения камер, пребывания в них людей, работы электродвигателей и открывания дверей. Теплопритоки определяют от каждого источника тепловыделений отдельно. Теплоприток от освещения q1 (в кВт) рассчитывают по формуле:
где А — теплота, выделяемая источниками освещения в единицу времени на 1 м2 площади пола, Вт/м2; F — площадь камеры, м2.
С учетом коэффициента одновременности включения можно принимать для складских помещений (камер хранения) А — 2,3 Вт/м2, для камер холодильной обработки, экспедиций, загрузочно-разгрузочной А = 4,7 Вт/м2.
Теплоприток от пребывания людей q2 (в кВт):
где 0,35 — тепловыделение одного человека при тяжелой физической работе, кВт; п — число людей, работающих в данном помещении.Число людей, работающих в помещении, принимают в зависимости от площади камеры: при площади камеры до 200 м2 — 2…3 человека; при площади камеры больше 200 м2 — 3…4 человека.
Теплоприток от работающих электродвигателей q3 при расположении электродвигателей в охлаждаемом помещении определяют по формуле (в кВт):
где Nэ — суммарная мощность электродвигателей, кВт.
В предварительных расчетах мощность устанавливаемых электродвигателей (в кВт) можно ориентировочно принимать по данным, приведенным ниже:
Камеры хранения – 2 … 4, охлаждения и универсальные - 3 … 8, замораживания – 8 … 16.
Теплоприток при открывании дверей q4 (в кВт) рассчитывают по формуле:
,
где К — удельный приток теплоты от открывания дверей, Вт/м2 (табл. 9.2); F – площадь камеры, м2.
Эксплуатационные теплопритоки определяются, как сумма теплопритоков (в кВт) отдельных видов:
|
Теплопритоки от освещения |
От людей |
От эл. двиг. |
От ткрытых дверей |
Общ. | |||||||||||
|
№ к |
А |
F |
q 1 |
n |
q 2 |
N |
q 3 |
К |
F |
q 4 |
Q 3 = | ||||
|
1 |
4,5 |
288 |
1,296 |
3 |
1,05 |
3 |
3 |
10 |
288 |
2,88 |
8,226 | ||||
|
2 |
1,2 |
288 |
0,3456 |
3 |
1,05 |
3 |
3 |
12 |
288 |
3,456 |
7,8516 | ||||
|
3 |
1,2 |
288 |
0,3456 |
3 |
1,05 |
3 |
3 |
12 |
288 |
3,456 |
7,8516 | ||||
|
4 |
1,2 |
288 |
0,3456 |
3 |
1,05 |
3 |
3 |
12 |
288 |
3,456 |
7,8516 | ||||
|
5 |
1,2 |
288 |
0,3456 |
3 |
1,05 |
3 |
3 |
12 |
288 |
3,456 |
7,8516 | ||||
|
6 |
4,5 |
288 |
1,296 |
3 |
1,05 |
6 |
6 |
10 |
288 |
2,88 |
11,226 | ||||
|
7 |
4,5 |
144 |
0,648 |
2 |
0,7 |
0 |
0 |
38 |
144 |
|
1,348 | ||||
|
8 |
1,2 |
288 |
0,3456 |
3 |
1,05 |
4 |
4 |
8 |
288 |
2,304 |
7,6996 | ||||
|
9 |
4,5 |
144 |
0,648 |
2 |
0,7 |
12 |
12 |
15 |
144 |
|
13,348 | ||||
|
10 |
4,5 |
72 |
0,324 |
2 |
0,7 |
8 |
8 |
15 |
72 |
1,08 |
10,104 | ||||
|
11 |
1,2 |
144 |
0,1728 |
2 |
0,7 |
2 |
2 |
12 |
144 |
|
2,8728 | ||||
|
12 |
4,5 |
144 |
0,648 |
2 |
0,7 |
3 |
3 |
12 |
144 |
1,728 |
6,076 | ||||
|
13 |
1,2 |
72 |
0,0864 |
2 |
0,7 |
2 |
2 |
12 |
72 |
0,864 |
3,6504 | ||||
|
14 |
4,5 |
72 |
0,324 |
2 |
0,7 |
2 |
2 |
38 |
72 |
2,736 |
5,76 | ||||
|
15 |
4,5 |
72 |
0,324 |
3 |
1,05 |
0 |
0 |
38 |
72 |
2,736 |
4,11 | ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Qсумм |
105,8272 | ||||