4.Разработка организационной структуры управления предприятием

4.1 Определение типа организационной структуры

Организационная структура— совокупность способов, посредством которых процесс труда сначала разделяется на отдельные рабочие задачи, а затем достигается координация действий по решению задач.

Организационная структура — документ, устанавливающий количественный и качественный состав подразделений предприятия и схематически отражающий порядок их взаимодействия между собой.

Различают несколько типов организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, дивизиональные, адаптивные.

Для нашего предприятия характерна линейно-функциональная структура управления. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений.

Линейно-функциональные структуры управления используются в большинстве предприятий. Линейно-функциональная структура позволяет в значительной степени устранить недостатки как линейного, так и функционального управления. При этой структуре назначение функциональных служб - подготовка данных для линейных руководителей в целях принятия компетентных решений или возникающих производственных и управленческих задач.

Преимущества линейно-функциональной структуры: лучшая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников; освобождение главного линейного менеджера от деятельного анализа проблем; возможность привлечения консультантов и экспертов.

Недостатки: отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на горизонтальном уровне между производственными отделениями; недостаточно четкая ответственность, так как готовящий решение, как правило, в его реализации не участвует; чрезмерно развитая система связей по вертикали, то есть тенденция к чрезмерной централизации. Рассмотренные организационные структуры являются базовыми и могут быть детализированы применительно к конкретному объекту управления.

Финансово – экономический отдел:

• отвечает за своевременное составление бухгалтерской отчетности в строгом соответствии с нормативными документами;

• несет ответственность за соблюдение финансовой и договорной дисциплины;

• составляет финансово-хозяйственные планы и сметы по установленным формам;

• несет ответственность за своевременность составления отчетов, балансов и счетов, прибылей и убытков;

• выполняет работу по учету, вводу в эксплуатацию и списанию материальных ценностей и учету денежных средств в установленном порядке;

Служба управления номерным фондом занимается решением следующих вопросов:

• бронированием номеров;

• приемом туристов, пребывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам;

• отправка туристов домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура;

• обеспечение обслуживания туристов в номерах;

• поддержание необходимого санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровня комфорта в жилых помещениях;

• оказание бытовых услуг гостям.

Отдел маркетинга:

• Оценка состояния рынка и постоянный анализ результатов коммерческой деятельности предприятия, а также факторов, влияющих на работу предприятия.

• Разработка прогнозов продаж и рыночной доли предприятия.

• Проведение ситуационного рыночного анализа.

• Разработка совместно с другими подразделениями и руководством предприятия цели и стратегии рыночной деятельности как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

• Выработка товарной и ценовой политики.

• Выбор рациональных каналов товародвижения и методов продвижения продуктов.

• Разработка для предприятия в целом и для отдельных товарных групп долгосрочных и текущих планов маркетинга и координация деятельности подразделения предприятия в данной области.

• Обеспечение предприятия и всех его подразделений маркетинговой информацией (информацией о рынке).

• Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятием, сбытовой деятельности предприятия.

Отдел кадров решает вопросы подбора, расстановки, продвижения персонала, организации обучения и повышения его квалификации. Это подразделение призвано создавать и поддерживать необходимые условия труда, техники безопасности.

Инженерно-эксплуатационная служба обеспечивает необходимые условия для функционирования здания и оборудования согласно установленных стандартов. С целью эффективной реализации своих функций персонал службы должен осуществлять регулярное, согласно утвержденным инструкциям проведения обследования санитарного и технического состояния гостиницы и территории, прилегающей к нему, объектов коммунального назначения и благоустройства территории, обслуживаемой этой службой, оценку качества выполнения проводимых службой работ и оказание услуг, составление и проверка по результатам обследования актов.

Административная служба отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной и экологической безопасности.

Таблица 11

Численность и функции должностных лиц предприятия

Отдел/должностное лицо	Численность, чел	Основные функции
Директор	1	Организует и обеспечивает эффективную деятельность гостиницы. Обеспечивает предоставление клиентам информации о  услугах. Осуществляет контроль над качеством обслуживания клиентов, Обеспечивает рентабельное ведение гостиничного хозяйства, своевременное и качественное предоставление проживающим комплекса услуг. Принимает меры к укреплению и расширению МТБ
Заместитель директора	1	Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, повышает рентабельность фирмы. Разрабатывает и согласовывает с директором фирмы планы Решает вопросы, касающиеся фин-эк и производственно-хозяйственной деятельности фирмы Организовывает текущую организационно-исполнительской работу всей фирмы. Утверждает штатное расписание фирмы, устанавливает должностные оклады и надбавки ежеквартально или по мере необходимости..
Гл.бухгалтер	1	отвечает за своевременное составление бухгалтерской отчетности в строгом соответствии с нормативными документами;  несет ответственность за соблюдение финансовой и договорной дисциплины; составляет финансово-хозяйственные планы и сметы по установленным формам;несет ответственность за своевременность составления отчетов, балансов и счетов, прибылей и убытков;выполняет работу по учету, вводу в эксплуатацию и списанию материальных ценностей и учету денежных средств в установленном порядке
Менеджер службы эксплуатации номерного фонда	1	Руководитель этого подразделения контролирует работу всех сотрудников службы и отвечает за эффективную работу своего подразделения, следит за соблюдением корпоративной политики предприятия, выработанных стандартов и должностных инструкций. Заместитель руководителя службы – отвечает за состояние номеров отеля, готовит отчет о статусе номеров, непосредственно руководит персоналом по уборке, составляет график его работы.
Директор службы питания	1	Руководитель службы общественного питания составляет меню, обеспечивает доставку необходимых исходных продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, контролирует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом разумный режим экономии.
Управляющий по персоналу	1	решает вопросы подбора, расстановки и повышения квалификации кадров. В обязанности этого подразделения входит ведение личных дел всех сотрудников гостиницы.
Гл. инженер	1	Главный инженер занимается решением всех технических вопросов, несет ответственность за технику безопасности.