Заключение.

В настоящее время очень мало внимания уделяется охране труда и безопасности на рабочем мете. Мы чаще думаем о качестве и о прибыли производства.

Целью моей работы было рассмотреть безопасность рабочего места изготовителя мармеладопастильных изделий(2й разряд). Я рассмотрела большое количество опасных ситуаций на рабочем мете изготовителя мармеладопастильных изделий, а также привела примеры того, как можно избежать их. На мой взгляд главным требованием является точное соблюдение правил безопасности . Именно из-за незнания или невыполнения этих правил люди чаще всего подвергают свою жизнь опасностям. Своевременные медицинские осмотры и проверка оборудования также помогут свести минимуму опасные ситуации на рабочем месте. Для того чтобы снизить влияние вредных веществ на организм человека нужно руководствоваться нормами по охране труда, брать своевременный отпуск, проходить лечение (если оно требуется).

Я выяснила, что тяжесть этой профессии является оптимальной (согласно таблице 1), но напряжение получаемое работником достаточно высокое (таблица 2). Поэтому при выборе этой профессии нужно учитывать оба критерия.

Список использованной литературы:

1.»Бюллетень нормативных и методических документов ГОССАНЭПИДНАДЗОРА» / 2005г./Н.Ф.Измеров, Н.Н. Молодкина и др.

2.Охрана труда. Профессия кондитер/http://s.compcentr.ru/04/otpit/ot-0506.html

3. ТИПОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ КОНДИТЕРА

(ТИ РМ-039-2002)

4.Сайт «Охрана труда в России» /http://ohranatruda.ru/ot_biblio/instructions/167/1603/

5. «Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, малом бизнесе и быту»/ Д.Ф. Фатыхов, А.Н. Белехов/2009г.

6. «Технологическое оборудования предприятий общественного питания»/ В.П.Золин/ 2000г.