
- •Содержание
- •Введение
- •Глава 1. Теоретические аспекты прибыли на предприятии общественного питания
- •1.1. Экономическая сущность и функции прибыли
- •1.2. Классификация видов прибыли и источники их формирования
- •1.3. Факторы, влияющие на прибыль предприятия
- •1.4. Формирование, распределение и использование прибыли
- •Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и прибыли
- •2.1. Краткая характеристика исследуемого объекта
- •2.2. Анализ динамики и структуры финансовых результатов
- •2.3. Факторный анализ чистой прибыли
- •Глава 3. Управление прибылью
- •Заключение
- •Список литературы
2.3. Факторный анализ чистой прибыли
Для анализа прибыли проведем расчет влияния факторов на прибыль предприятия.
Показатели |
2010 год |
2011 год |
Откло-нения |
Темп роста, % |
Темп прироста, % |
Выручка от продажи товаров, услуг, тыс.руб. |
84766 |
106221 |
21455 |
125,3 |
25,3 |
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб. |
41225 |
57351 |
16126 |
139,1 |
39,1 |
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг в % к выручке, % |
48,6 |
54,0 |
5,4 |
- |
- |
Валовой доход, тыс.руб. |
43541 |
48870 |
5329 |
112,2 |
12,2 |
Валовой доход в % к выручке, % |
51,4 |
46,0 |
(5,4) |
- |
- |
Прибыль от продаж, тыс.руб. |
4393 |
1646 |
(2747) |
37,5 |
(62,5) |
Прибыль от продаж в % к выручке, % |
5,2 |
1,5 |
(3,7) |
- |
- |
Издержки обращения, тыс.руб. |
39148 |
47224 |
8076 |
120,6 |
20,6 |
Издержки обращения в % к выручке, % |
46,2 |
44,5 |
(1,7) |
- |
- |
Чистая прибыль, тыс.руб. |
200 |
838 |
638 |
419 |
319 |
Рентабельность по прибыли от реализации, % |
5,2 |
1,5 |
(3,7) |
- |
- |
Себестоимость продукции в % к выручке равна отношению себестоимости продукции к выручке от реализации, умноженного на 100%.
Валовой доход в % к выручке равен отношению валового дохода к выручке от реализации, умноженного на 100%.
Издержки обращения в % к выручке равны отношению издержек обращения к выручке от реализации, умноженного на 100%.
Уровень рентабельности равен отношению себестоимости продукции в % к выручке к себестоимости продукции, умноженного на 100%.
Прибыль от продаж в % к выручке равна отношению прибыли от продаж к выручке от реализации, умноженного на 100%.
Пользуясь полученными данными таблицы, можно провести факторный анализ и определить влияние каждого фактора на прибыль.
1. Влияние изменения выручки на чистую прибыль:
(106221 – 84766) * 4393 / 100 = 942518,2 тыс.руб.
2. Влияние себестоимости продукции:
ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»
(54,0 – 48,6) * 106221 / 100 = 5736 тыс.руб.
3. Влияние изменение валового дохода:
(48870 – 43541) * 4393 / 100 = 234103 тыс.руб.
4. Влияние изменения издержек обращения:
(47224 – 39148) * 4393 / 100 = 354778 тыс.руб.
Факторный анализ чистой прибыли показал, что положительный результат оказали увеличение выручки, себестоимости, валового дохода. В 2011 году произошло значительное увеличение выручки от продаж (на 21455 тыс.руб.).
Однако себестоимость в 2011 году увеличилась на 16126 тыс.руб. (или на 39,1%), что привело к уменьшению прибыли от продаж. Прибыль от продаж уменьшилась на 2747 тыс.руб.
ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»
Глава 3. Управление прибылью
Особую роль прибыли в развитии торгового предприятия и обеспечении интересов его собственников и персонала определяет необходимость эффективного и непрерывного управления ею. Управление прибылью представляет собой процесс выработки и принятия управленческих решений по всем основным аспектам ее формирования, распределения и использования на предприятии.
Для более эффективного управления прибылью нужно обеспечить:
1) интегрирование ее управления с общей системой управления торговым предприятием;
2) комплексный характер формирования управленческих решений, включая те, которые с ней связаны;
3) высокий динамизм управления ею;
4) многовариантность подходов к разработке отдельных управленческих решений;
5) ориентированность на стратегические цели развития предприятия.
Главной целью управления прибылью является обеспечение максимизации благосостояния собственников предприятия в текущем и перспективном периодах. Эта главная цель призвана обеспечивать одновременно гармонизацию интересов собственников с интересами государства и персонала предприятия.
Исходя из этой главной цели система управления прибылью призвана решить ряд задач:
1) обеспечение максимизации размера формируемой прибыли, соответствующего ресурсному потенциалу предприятия и рыночной конъюнктуре. Эта задача решается путем оптимизации состава ресурсов предприятия и обеспечения их эффективного использования. Максимально возможный уровень использования ресурсного потенциала и сложившаяся конъюнктура товарного и финансового рынков являются основными естественными ограничителями размера прибыли выступают;
2) обеспечение оптимальных пропорций между уровнем формируемой прибыли и допустимым уровнем риска. Эти два показателя являются прямо пропорциональными. С учетом отношения управляющих предприятия к хозяйственным рискам формируется допустимый их уровень, определяющий агрессивную, умеренную (компромиссную) или консервативную политику осуществления тех или иных видов деятельности или проведения
ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»
отдельных хозяйственных операций. Исходя из заданного уровня риска в процессе управления должен быть максимизирован соответствующий уровень прибыли;
3) обеспечение высокого качества формируемой прибыли. При формировании прибыли предприятия должны быть в первую очередь реализованы резервы ее роста за счет торговой деятельности и реального инвестирования, составляющие основу перспективного развития предприятия. В рамках торговой деятельности основное внимание должно быть уделено обеспечению роста прибыли за счет увеличения объема реализации товаров (работ, услуг), роста валового дохода и оптимизации издержек обращения;
4) обеспечение выплаты необходимого уровня дохода на инвестированный капитал собственникам предприятия. Этот уровень при успешной деятельности предприятия должен быть не ниже средней нормы доходности на рынке капитала; при необходимости он должен возмещать повышенный предпринимательский риск, связанный со спецификой деятельности предприятия, а также потери, вызванные инфляцией;
5) обеспечение формирования достаточного объема финансовых ресурсов за счет прибыли в соответствии с задачами развития предприятия в предстоящем периоде. Так как прибыль является основным внутренним источником формирования финансовых ресурсов предприятия, то ее размер определяет потенциальную возможность создания фондов производственного развития, резервного и других специальных фондов, обеспечивающих предстоящее развитие предприятия. При самофинансировании развития предприятия прибыли должно отводиться главенствующее место;
6) обеспечение постоянного возрастания рыночной стоимости предприятия. Эта задача призвана обеспечивать максимизацию благосостояния собственников в перспективе. Темп роста рыночной стоимости в значительной степени определяется уровнем капитализации прибыли, полученной предприятием в отчетный период. Каждое предприятие, исходя из условий и задач хозяйственной деятельности, само определяет систему критериев оптимизации распределения прибыли на капитализируемую и потребляемую ее части;
7) обеспечение эффективности программ участия персонала в прибыли. Программы участия персонала в прибыли, призванные гармонизировать интересы собственников предприятия и его наемных работников, должны, с одной стороны, эффективно стимулировать трудовой вклад этих работников в формирование прибыли, а с другой — обеспечивать достаточно приемлемый уровень их социальной защиты, которую государство в современных условиях полностью обеспечивать не в состоянии.
ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»
Все рассмотренные задачи управления прибылью связаны между собой, хотя отдельные из них и носят разнонаправленный характер (например, максимизация уровня прибыли при минимизации уровня риска; обеспечение достаточного размера прибыли, направляемой на прирост активов и на потребление; обеспечение достаточного уровня удовлетворения интересов собственников предприятия и его персонала и т.п.).
Построение системы управления прибылью требует формирования систематизированного перечня объектов этого управления. Такая систематизация объектов управления должна отражать, с одной стороны, функциональную его направленность, а с другой — различные уровни. По функциональной направленности объектов управления прибылью согласно общепринятым стандартам выделяют два основных их вида:
1) управление формированием прибыли;
2) управление ее распределением и использованием. Каждый из этих макрообъектов управления прибылью, в свою очередь, подразделяется на объекты более низкого порядка, образуя определенную иерархическую систему.
Процесс управления прибылью предприятия имеет определенный механизм, который состоит из следующих элементов:
1) государственное правовое и нормативное регулирование вопросов формирования и распределения прибыли предприятия общественного питания;
2) внутренний механизм регулирования отдельных вопросов формирования, распределения и использования прибыли предприятия;
3) рыночный механизм регулирования формирования и использования прибыли предприятия;
4) система конкретных методов и приемов управления прибылью.
Эффективный механизм управления прибылью, позволяющий предприятию в полном объеме реализовать стоящие перед ним цели и задачи, в значительной степени определяется уровнем экономического анализа и планирования прибыли.
ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»