4. Экологическая экспертиза

Экологической экспертизе должны подвергаться все проекты хозяйственной и иной деятельности, могущей оказывать вредное воздействие на состояние окружающей среды. Перерабатывающие производства относятся к таким видам деятельности. В проектах должны содержаться материалы по оценке воздействия на окружающую среду (ОВОС), включающие анализ, обобщение и распространение информации о таком воздействии и необходимые меры охраны.

Задачами экологической экспертизы являются:

• определение уровня экологической опасности намечаемой или осуществляемой хозяйственной и иной деятельности, которая может в настоящем или будущем прямо или косвенно оказать воздействие на состояние окружающей среды и здоровье населения;

• проверка соответствия проектируемой хозяйственной или иной деятельности требованиям природоохранного законодательства;

• определение достаточности и обоснованности, предусматриваемых проектом мер по охране природы.

Экологическая экспертиза в дипломном проекте должна содержать следующие операции:

• приводится технологическая схема проектируемого перерабатывающего производства с указанием машин, аппаратов и других элементов технологического процесса;

• на этой технологической схеме указываются возможные загрязнители окружающей среды: сточные воды, твердые отходы, газообразные, тепловые и электромагнитные загрязнители;

• производится системный анализ каждого загрязнителя: их количество, качество, сфера распространения и т.д.;

• оценивается степень опасности их для окружающей среды путем сравнения с предельно допустимыми концентрациями (ПДК). ПДК некоторых веществ приведены в приложениях 1 и 2.

В качестве примера приведена упрощенная технологическая схема работы участка производства вареных колбас, представленная на рисунке 1.

Выделение тепла, пыли и летучих веществ в атмосферу

Хранение п/ф

Подготовка п/ф к тепловой обработке

Тепловая обработка

Промывочные воды

– моющие средства,

жиры, соли

Твердые отходы – остатки пищи,

упаковка

Рисунок 1 – Пример упрощенной технологической схемы

Наибольшую сложность при проведении системного анализа загрязнителей является определение количества и качества сточных вод, отходящих газов и твердых отходов. Эти показатели, в первую очередь, можно установить на аналогичном проектируемому производстве, на котором студент проходит преддипломную практику. Но не всегда эти производства можно брать в качестве аналога из-за нарушений на них экологических показателей [2-6].

Массы загрязняющих веществ, выделяемых в при производстве указанных в табл. 1 изделий можно также определять по методикам, приведенным в экологической части «Норм технологического проектирования …» [7-17]. В ряде случаев такое определение затруднено. Поэтому принимается, что масса выделяемых веществ в атмосферу и водные объекты вредных примесей составляет 1% от массы произведенного продукта:

(6)

где Р – производительность аппарата, Р=10 кг/ч;

к – процент выбросов в атмосферу, к=1%;

М – масса выделенных в окружающую среду веществ, кг/ч

В результате экологической экспертизы дипломного проекта будут выявлены основные загрязнители, негативно влияющие на окружающую среду. Анализ технологических процессов, машин и аппаратов общественных производств показал, что основными загрязнителями могут быть следующие:

Холодильное оборудование и процессы, связанные с ним:

• в жидкие отходы попадают масла, аммиак и др.;

• в твердые отходы – обтирочные материалы, пищевые отходы и др.;

• в атмосферу – хладоагент, тепло.

Тепловые агрегаты:

• в атмосферу попадают тепло, продукты переработки и приготовления пищи, пар и др.;

• в промывочные воды – моющие средства, жиры, соли, твердые остатки.

Механические аппараты:

• в жидкие отходы попадают промывочные воды, смазочные масла, нефтепродукты и др.;

• в твердые отходы – песок, гумусовые соединения и др.

Возможны и другие загрязнители.

Для загрязнителей, представляющие опасность для окружающей среды, рассчитываются нормативы предельно-допустимых выбросов (ПДВ), предельно-допустимых сбросов (ПДС), оценивается класс опасности твердых отходов.

Если будет установлено, что количество загрязняющих веществ превышает ПДВ или ПДС, то после осуществления расчетов необходимо разрабатывать технологии по защите атмосферного воздуха и почв от загрязнения.

В экологической части проекта не должны учитываться загрязняющие вещества, представляющие опасность только для обслуживающего персонала. Они должны рассматриваться в разделе БЖД.