Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)

Целлюлозогликолевая кислота, [С6Н7О2(ОН)3-x(ОСН2СООН)x]n, где х = 0,08–1,5) – производная целлюлозы,

в которой карбоксилметильная группа (-CH2-COOH) соединяется гидроксильными группами глюкозных мономеров.

Легко растворяется в воде, способствует загустению водных растворов; удерживает воду;

обладает устойчивыми стабилизирующими и связывающими свойствами; образует прозрачную и прочную пленку;

не растворяется в органических растворителях, маслах и жирах; не имеет запаха и вкуса,

физиологически безвредна и признана безопасной пищевой добавкой (Е-466 ) («Бланоза», «Аквасорб А-500»,

«Стабилан СМ»).

Применение карбоксиметилцеллюлозы

•Наиболее широкое применение имеет ее натриевая соль, по свойствам схожая с метилцеллюлозой.

•Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы растворима в холодной воде, образуя при растворении вязкие прозрачные растворы, устойчивые в течение нескольких дней. Растворима в спирте, ацетоне, нерастворима в других органических растворителях; невзрывоопасна, но пыль пожароопасна, обладает высокой адгезией.

•Na-карбоксиметилцеллюлоза применяется в качестве

пластификатора, загустителя, ресорбента.

Применение карбооксиметилцеллюлозы

•КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) используется для производства многих пищевых продуктов.

Действуя как загуститель и стабилизатор, КМЦ значительно улучшает качество конечного продукта. Кроме того, она замедляет процесс кристаллизации, усвоения жиров, дополнительно удерживает влагу.

КМЦ применяется в молочной, масложировой, кондитерской промышленности, в продуктах рыбопереработки, напитках, пищевых концентратах.

•КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) используется как загуститель, стабилизатор и влагосвязывающий агент в составе средств личной гигиены.

КМЦ входит в рецептуры:

•крема для рук, ног, лица

•гелей для душа

•увлажняющего молочка

•лосьона для тела

•зубной пасты

•Карбоксиметилцеллюлоза является безопасным и совершенно нетоксичным веществом для человека. Это естественный продукт фотосинтеза, который идет во всех растениях.

Клеи на основе карбоксиметилцеллюлозы

•Клеи на основе карбоксиметилцеллюлозы включают клей для обоев «КМЦ-Н» и клей «СПРУТ».

•Клеи представляют собой мелкозернистый порошок, состоящий из карбоксиметилцеллюлозы, наполнителя, нейтрализующих и антисептических добавок.

•Клеи предназначены для наклеивания моющихся обоев на бумажной и тканевой основе, бумажных обоев, тяжелых

потолочных обоев, а также обоев всех типов на бетонные оштукатуренные, деревянные и другие неметаллические поверхности.

•Клеи нетоксичны.

Другой производной целлюлозы является гидроксиэтил целлюлоза. Она отличается от целлюлозы тем, что все гидроксильные группы глюкозы (показаны красным) были заменены группами гидроксиэтилового эфира (показаны синим).

целлюлоза

гидроксиэтилцеллюлоза

Эти гидроксиэтильные группы начинают препятствовать, кристаллизации полимера. Поскольку он не может кристаллизоваться, то гидроксиэтилцеллюлоза растворяется в воде.

Она делает мыло, входящее в состав шампуня, менее пенистым и помогает шампуню более эффективно отмывать волосы, образуя коллоидные частицы вокруг частиц грязи.

Нитроцеллюлоза

•нитраты целлюлозы – сложные азотнокислые эфиры целлюлозы:

• [C6H7O2(OH)3-х(ONO2)х]n (х = 1, 2 или 3).

•Целлюлоза с азотной кислотой образует азотнокислые эфиры. Эфиры получают действием на целлюлозу смесью безводной азотной кислоты и концентрированной серной кислоты (нитрующая смесь). При полном нитровании образуется тринитрат целлюлозы:

Лучшим сырьём для производства нитроцеллюлозы считаются длинноволокнистые сорта хлопка ручной сборки. Хлопок машинной сборки и древесная целлюлоза содержат значительно количество примесей, усложняющих подготовку и снижающих качество продукции.

Свойства нитроцеллюлозы

•волокнистая рыхлая масса белого цвета, по внешнему виду похожа на целлюлозу.

•Одна из важнейших характеристик — степень замещения гидроксильных групп на нитрогруппы.

•В практике чаще всего применяется не прямое обозначение степени замещения, а содержание азота, выраженное в процентах по массе. В зависимости от содержания азота различают:

•коллоксилин (10,7 — 12,2 % азота) (динитроцеллюлоза)

•пироксилин № 2 (12,05 — 12,4 % азота)

•пироколлодий (12,6 % азота) — особый вид нитроцеллюлозы, впервые полученный Д. И. Менделеевым, нерастворим в спирте, растворяется в смеси спирта с эфиром.

•пироксилин № 1 (13,0 — 13,5 % азота)

Свойства нитроцеллюлозы

•Плотность 1,58 — 1,65 г/см³.

•Степень полимеризации коллоксилина 150—600, пироксилинов 1000—2000.

•Универсальный растворитель для всех видов нитроцеллюлозы — ацетон. В воде и неполярных растворителях (бензол, четырёххлористый углерод) нитроцеллюлоза не растворяется. Растворимость в полярных растворителях зависит от содержания азота.

•В кислых и щелочных средах имеет низкую химическую стойкость.

•Температура начала разложения сухой нитроцеллюлозы 40 — 60 °C, при быстром нагреве может произойти вспышка и взрыв.

Основные виды нитроцеллюлозы и их применение