научная работа (книга)
.pdfА.В. Чебыкин, И.Б. Дроздова
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Мировые «арены» питания человека и архитектура
Предприятия быстрого обслуживания питания отличаются большим разнообразием ассортимента и невысокими ценами. В Америке до появления общественных парков люди наслаждались едой на пикниках в безлюдных местах. Продажа продуктов питания обычно производилась на рынках под открытым небом. Этот вид деятельности процветал до 1930 г. Один из самых первых ресторанов в Нью-Йорке – «Делмонико» открылся в 1930-х годах. До Второй мировой войны и некоторое время после нее в Нью-Йорке уже имелось несколько высококлассных ресторанов. Многие рестораны специализировались на дорогой французской кухне и имели шикарное оформление залов, где использовалась искусственная кожа красного цвета и разнообразные бархатные занавески.
Япония, на протяжении долгих лет, может похвастаться богатством и разнообразием национальных блюд, которые улучшили свой вкус благодаря различным иностранным компонентам и новшествами на протяжении последних десятилетий. Все это привело к огромному кулинарному разнообразию, особенно в больших городах. Китайские и корейские блюда получили такую большую популярность в Японии, что в наши дни уже трудно назвать эти блюда «иностранными». Замечательно то, что большое количество специализированных ресторанов в Японии имеют не только множество различных типов кухни, которые они предлагают своим посетителям, но и множество различных способов приготовления блюд и обслуживания.
Хочется отметить высокое качество ресторанов и уровень обслуживания за границей, где рестораны – это уже не места для утоления голода, а места встреч для общения, куда люди ходят посмотреть шоу. Поэтому рестораторы уделяют большее внимание оформлению, дизайну помещений. Они готовы придумывать все новые, умопомрачительные и оригинальные проекты.
230
И.В. Чемезова, Н.Г. Петухова
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Модель взаимоотношений постмодернизма
Нео-либеральная модель – это вид взаимоотношений на предприятии, вызванный глобализацией и научно-техническим прогрессом. Данная модель представлена следующими характеристиками:
децентрализация рабочей силы. В результате внедрения совре-
менных технических средств в производство постепенно отпадает необходимость в рабочей силе. Становится возможным производить большее количество продукции наиболее высокого качества при минимальном штате сотрудников. В настоящее время мы все меньше сталкиваемся с необходимостью в человеческом труде как таковом. Как следствие этого процесса общество сталкивается с проблемами безработицы и социальной изоляции. Но, несмотря на то что современная экономическая модель сокращает рабочие места, общество продолжает рассматривать труд как основу социального гражданства и идентификации;
сегментация рабочей силы. Нарастает тенденция разделения штата сотрудников на две подгруппы: центральная устойчивая группа – квалифицированные работники с хорошей заработной платой и «периферия»;
острые проблемы трудоустройства. В результате заинтересо-
ванности предпринимателей в мобильности рабочей силы не только кадры из «периферии», но и представители первой группы оказываются перед лицом безработицы;
индивидуализация рабочих отношений. Мобильность и децентра-
лизация рабочей силы влекут за собой проблемы, связанные с принятием коллективных решений;
снижение заработной платы. Возникает как результат выше перечисленных характеристик.
Таким образом, очевиден обратный эффект НТР, главным образом изменяющий человеческие взаимоотношения.
231
М.А. Чепель, Н.М. Жураковская
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Особенности внешней политики РФ
В современных условиях подтвердилась верность основополагающих принципов внешней политики РФ – прагматизма, многовекторности, последовательного продвижения национальных интересов.
Сегодня все больше стран ищут свои пути подключения к пространству демократии. Но форсировать этот процесс небезопасно. Россия делает выбор в пользу адаптации своих внешнеполитических устремлений к условиям глобализации, которая итак порождает слишком много проблем, чтобы создавать новые. В этих условиях требуются максимальная ответственность и дальнозоркость в реагировании на кризисы и конфликты. Россия стремится урегулировать конфликты политикодипломатическими методами и средствами, найти компромиссы и согласие, придти к сотрудничеству. Критерии сотрудничества в идеале должны быть общими для всех партнеров. Это – полное равноправие и взаимодействие с самого начала, то есть совместный анализ угроз, совместная выработка решений и совместная же их реализация.
Россия в силу своей истории, географии и культуры, многонационального и многоконфессионального характера российского общества не может принимать чью-либо сторону в конфликте глобального масштаба. Россия не намерена и занимать позицию отстраненного наблюдателя. Оптимальный подход – осуществление инициативной внешней политики, направленной на поддержание международной стабильности и снижение напряженности для того, чтобы придти к консенсусу (дипломатическому урегулированию). Россия готова играть роль «моста» – именно таким культурно-цивилизационным мостом и является наша страна на протяжении практически всего своего существования.
А.В. Чепулянис
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Потребность студентов в качественном образовании
Заканчивая вуз, студент заинтересован в том, чтобы он был востребован как специалист на рынке труда, и поэтому содержание образо-
232
вания диктуется закономерностями и особенностями развития бизнеса
встране. Следствием этой потребности является потребность студентов
вполучении качественного образования.
Качественное образование зависит, во-первых, от квалифицированности преподавательского состава вуза, во-вторых, от актуальности предлагаемых учебным заведением образовательных программ, и, в-тре- тьих, от заинтересованности самого студента участвовать в учебным процессе. По мнению многих специалистов, качество образования определяется не статусом вуза, а его реальными возможностями. Иначе говоря, вуз должен давать не только специальную подготовку, но и психологические, юридические знания, владение языками и всю ту информацию, которая нужна молодым людям, чтобы уверенно чувствовать себя в современном мире.
Одним из путей удовлетворения данной потребности является ориентация образования на удовлетворение потребности работодателей и запросы творчески мыслящих студентов, привлекая лучших преподавателей, несущих новое содержание обучения. Для того чтобы преодолеть недостатки стандартов, требования программ, которые устаревают быстрее, чем их пересматривают, необходимо приглашать преподавателей самого высокого класса, тех, кто несет новое знание, определяющее стандарты современного образования.
Таким образом, самая главная задача – чтобы студенты, выпускники, слушатели и аспиранты были удовлетворены обучением в учебном заведении, и тем самым ВУЗ подтверждал бы свою репутацию учебного заведения, обеспечивающего высококачественное образование. Если существует понимание приоритетности этой задачи, то все остальные вопросы, касающиеся организации учебного процесса, набора студентов, расширения научных исследований, решаемы.
М.А. Чернышева, О.В. Петрова
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Глава компании Майкрософт о развитии экономики знаний
По мере повышения роли интеллектуальной собственности в бизнесе компании начали концентрировать свое внимание на менеджменте знания. Результатом этих процессов стало появление феномена экономики знаний.
233
Гуру менеджмента Том Дейвенпорт дал следующее определение: «Знание это информация, соединенная с опытом, контекстом, интерпретацией и рефлексией». Именно знание дает конкурентное преимущество.
Большинство из нас теперь уже живет в «информационной демократии», тогда как проблема оптимизации знаний открывает большой простор для исследования и делает нам вызов.
Программное обеспечение становится все сложнее и начинает помогать людям синтезировать знание и управлять им (OneNote, «mindmapping» software). Экспериментальные программы могут испытать ваши идеи на предмет логики, выступая в качестве «виртуальных предметных экспертов». Следующий шаг – создание программ, распознающих мыслительные патерны и модели, которые могут помочь в поиске
иоценке информации. WindowsWister (MicrosoftOffice2007) можно рас-
сматривать как очередное звено в эволюции коммуникации.
Научные достижения уже немыслимы без компьютерного участия. Новейшие достижения медицины (технология стволовых клеткок) привлекают огромные инвестиции для закупки нового оборудования
иповышения квалификации персонала.
Microsoft активно участвует в образовательном процессе. В настоящий момент это работа с правительствами различных стран над проектом новой школы (в Великобритании – программа «Building Schools of the Future Initiative»). Дистанционное обучение сделает доступным лекции выдающихся ученых, а получение аккредитации возможным on-line.
О. Чумак
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Отражение конфликта в философии и религии
Конфликт – постоянный спутник человека, по сути дела – лишь одна из форм внутривидовой и межвидовой борьбы за существование, один из механизмов естественного отбора, который заставляет нас полностью раскрыться в борьбе с оппонентом.
Аврелий Августин Гиппонский Блаженный (345–430) в работе «О граде божьем» высказался вполне современно: «Те, которые нарушают мир, не ненавидят его как таковой, а хотят лишь другого мира, который отвечал бы их желаниям». Тем самым философ определил, что решающим является не сам процесс конфликта, а цель.
Эразм Роттердамский (1469–1536) справедливо, видимо, отмечал, что «война сладка для тех, кто ее не знает» и указывал на наличие соб-
234
ственной логики начавшегося конфликта, который разрастается и втягивает в свою орбиту все новые жертвы.
В христианстве противоречивое отношение к насилию содержат книги Ветхого и Нового заветов. С одной стороны проповедуется ненасилие (подставь вторую щеку), с другой в книге «Исход» мы встречаем определение Бога как «мужа брани». Воззвание же к богу приносит победу в сражениях.
Позиция Ислама в вопросе о конфликтах также противоречива. С одной стороны, ненасилие проповедуется как идеал социальной жизни. С другой – приветствуется борьба за расширение геостратегического пространства ислама.
Согласно буддистской философии, у конфликтов есть три главные причины: незнание, зависимость и ненависть, – и каждая из этих причин порождает две другие.
Тибетское слово, определяющее термин «конфликт» в дословном переводе на русский язык, звучит как «несогласный партнер». И именно в этом мы и можем найти ответ на то, как же нужно правильно решать конфликты. Враг должен рассматриваться только как лучший друг, который может, по твоему желанию, указать на твои слабые стороны и помочь тебе стать мудрее.
Р. Чупин, С.С. Белобородова
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Статистический анализ внешнеторгового оборота в РФ
Исследование динамики социально-экономических явлений, выявление и характеристика основной тенденции развития моделей и взаимосвязи дают основание для прогнозирования – определения будущих размеров уровня экономического явления.
Экономическое прогнозирование следует рассматривать как систему научных исследований количественного и качественного характера, направленных на выяснение тенденций развития экономических отношений и поиск оптимальных решений по достижению целей этого развития.
Анализ динамики внешнеторгового оборота РФ в 1995–2005 гг. показал, что общая тенденция выражается в росте объема внешнеторгового оборота РФ. Среднее значение показателя внешнеторгового оборота равняется 222,5 млрд дол. Средний абсолютный прирост равен 44,8 млрд дол. Ежегодный темп роста в среднем равняется 120%. Темп прироста
235
ежегодно равен 20%. Увеличение последовало за счет изменения объемов экспорта и импорта соответственно на 146, 15 и 76,4 млрд дол. Показатели среднего абсолютного прироста равняются 27,72 млрд дол. (экспорт) и 16,08 млрд дол. (импорт). Среднегодовые темпы роста и прироста составляют 118 и 18% у экспорта и 122 и 22% у импорта.
Таким образом, увеличение показателей внешнеторгового оборота ежегодно шло хорошими темпами, которые позволяют надеяться на дальнейшее его увеличение. Отсюда видно, что импортное направление во внешнеторговых операциях развивается динамичнее, экспорт доминирует над импортом, сальдо внешней торговли положительное.
Прогноз на 2007 г., составленный на основе выявления основной закономерности изменения внешнеторгового оборота с использованием трендовой модели уравнения прямой, показал, что средний ежегодный прирост оборота 43,2 млрд дол.
Свероятностью 0,95 можем утверждать, что товарооборот РФ
в2007 г. будет находиться в пределах от 320,65 до 426,85 млрд дол.
Е.Н. Шарова
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Конкурентоспособность малых гостиниц в гостиничном бизнесе
За последние несколько лет малые гостиницы стали лидером специализированных программ и маркетинговых исследований. Интерес к малым формам организации гостиничного бизнеса определяется изменениями в поведении основных потребителей гостиничных услуг, которыми, как известно, являются туристы. Малые гостиницы легче адаптируются к каждому клиенту, создают атмосферу «дома вдали от дома», что не исключает привнесения в быт гостей национального колорита. Кроме того, малые отели, как правило, применяют более гибкую систему скидок и обходятся клиенту дешевле, чем большие гостиницы аналогичного класса. Все это позволяет этим формам гостиничного бизнеса занять прочное положение на рынке разных стран, в том числе и в России.
Однако, имея небольшую вместимость, гостиница, соответственно, имеет невысокие объемы продаж. Кроме того, в структуре оборота такой гостиницы существенно возрастает доля переменных издержек, поскольку при существующем объеме закупок ей трудно добиваться оптимальных цен на моющие средства, на услуги прачечной и т.д. Боль-
236
шие трудности возникают у малых гостиниц в кадровой сфере, работающий здесь персонал должен быть «многопрофильным», чтобы отель оставался рентабельным. Таким образом, малой гостинице трудно увеличивать эффективность, применяя метод сокращения расходов. С другой стороны, под давлением конкуренции она не может увеличивать цену на проживание.
Таким образом, сегмент рынка малых отелей не очень устойчив, несмотря на то, что определенная часть турпотока предпочитает его всем остальным. В таких условиях развитие малых форм предпринимательства, к которым смело можно отнести малые гостиницы, требует направленной поддержки со стороны органов центрального или местного управления.
Н.С. Шатковская
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Демографическая статистика РФ, ее анализ и прогнозирование
Демографическая ситуация в РФ остается сложной. В результате предшествующего демографического развития наступила и усиливается депопуляция населения. Особую остроту приобрела проблема низкой рождаемости. В 2005 г. родилось 1260 тыс. чел., что на 730 тыс. чел. меньше, чем в 2000 г. Характер рождаемости в РФ определяется массовым распространением малодетности (1–2 ребенка), сближением параметров рождаемости городского и сельского населения, откладыванием рождения первого ребенка, ростом внебрачной рождаемости.
В условиях сократившихся объемов переселений, миграция населения не в полной мере выполняет свою основную функцию – перераспределение населения по территории страны. Анализ миграционной и демографической ситуации свидетельствует о наличии в ряде регионов специфических проблем народонаселения, требующих особого подхода к их решению. Соответствующая демографическая политика должна быть проведена в области укрепления здоровья и увеличения ожидаемой продолжительности жизни, в области стимулирования рождаемости и укрепления семьи, а также в области миграции и расселения.
Государственный комитет РФ по статистике опубликовал прогноз численности населения России до 2016 г. – 134 млн чел. Процесс старения населения страны выразится в ухудшении соотношения возрастных
237
групп моложе и старше трудоспособного возраста. Изменение соотношения в трудовой структуре населения приведет к тому, что численность выходящих за пределы трудоспособного возраста к 2015 г. будет почти в 2 раза превышать численность вступающих в трудоспособный возраст.
В.Д. Шевнина
Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Многонациональные компании
Одной из основных тенденций, характеризующих мировую экономику на современном этапе развития, является ее глобализация, которая вызвала новые стратегические подходы во многих отраслях. Одновременно мощный импульс развития получает интеграционная хозяйственная деятельность на уровне компаний: все возрастающий уровень международной конкуренции вынуждает компании искать пути объединения потенциалов и сотрудничества в борьбе за выживание либо рыночное лидерство. Установление деловых партнерских отношений между компаниями различных стран и создание деловых структур различной степени интегрированности – одна из самых распространенных организационных стратегий в последние десятилетия.
Стремление к более глубокой интеграции проявилось в последнее десятилетие, в частности, в мощном всплеске сделок по слиянию фирм
ибанков в США, Европе и Азии, причем с точки зрения, как количества слияний, так и их объема. Важной особенностью таких сделок и соглашений, в особенности крупномасштабных, является их международный, межнациональный характер, в результате чего возникает транснациональная кооперация. Настоящая работа посвящена основным формам организации международного бизнеса – интегрированным структурам, реализующим стратегические цели бизнеса.
Многонациональная компания (МНК) является одной из наиболее сложных форм организации международного бизнеса. Такая компания использует международный подход в поиске заграничных рынков
ипри размещении производства, а также комплексную глобальную философию бизнеса, предусматривающую хозяйственную деятельность как внутри страны происхождения, так и за ее пределами.
238
О.В. Шитова, Г.Н. Монахова
Уральская государственная юридическая академия (Екатеринбург)
Новый слой немецкого общества
Согласно исследованию, проведенному по заказу фонда имени Фридриха Эберта, тесно связанного с СДПГ, к появившемуся в последнее время в Германии новому низшему слою уже относятся 8% населения Германии. К этому слою, не имеющему надежной работы, находящемуся в затруднительном положении и пребывающему в состоянии социальной летаргии, принадлежат 20% восточных и 4% западных немцев.
Как говорится в исследовании «Общества и процесс реформ», проведенном институтом TNS – Infratest, две трети из этого слоя общества уже потеряли работу, остальным грозит потеря рабочего места. Новые бедные чувствуют себя выброшенными из жизни и предоставленными самим себе, говорится далее в исследовании.
Особенно остро стоит проблема у детей и молодых людей: по оценкам социолога Христиана Пфайфера из Нижней Саксонии, от 10 до 25% из них относятся к этому нижнему слою общества. В некоторых районах Германии 20% молодых людей не получили никакого образования и не видят шансов на будущее, отметил Пфайфер со ссылкой на всегерманский опрос школьников. Социолог считает, что в сложившейся ситуации есть вина и самой школьной системы: немецкие школы систематически создают нижний слой, слишком рано отсеивая самых слабых и предлагая мало занятий после школы.
Согласно официальным исследованиям социального положения
вЕвросоюзе, Германия занимает одно из последних мест: 21-е из 24.
Вопросе, проведенном институтом Emnid, 91% немцев подчеркнули, что по их личному впечатлению все больше людей находятся за чертой бедности или им угрожает бедность.
84% опрошенных считают государственной задачей сокращение разрыва между бедными и богатыми за счет принятия законов и снижения налогов.
239