Введение

Гостиница расположенное в Республике Татарстан представляет собой отдельное многоэтажное застроение с одним парадным входом и несколькими служебными. Кроме жилых номеров, в здании размещены ресторан и бар, фитнесс – зал, банкетный зал, конференц зал, пункт обмена валюты, бизнес - центр и залы для совещаний. Она включает в себя: подвальный (отм.-9.300), цокольный (отм.-5.400), технический (отм.-1.800) этажи, 5 типовых этажей (отм.0.000, +3.100, +6.200, +9.300, +12.400).

Произведены расчеты внутренних канализационных сетей, расчет дворовой канализации. Составлены аксонометрические схемы канализационного стояка, стояка внутренних водостоков. Расчетом подобраны диаметры трубопроводов.

На приборы и материалы составлена спецификация.

Номера в отелях оборудованы таким образом, что в них легко сочетать рабочую обстановку с досуговой. Здесь можно будет как работать, так и в полной мере отдыхать. В каждом номере есть свободный доступ к интернету. Помимо этого, в гостинице также расположиен конференц-зал, который используется для совещаний.

В гостинице находится - городская телефонная связь из номера; санузел во всех номерах; время ожидания лифта не более 45 сек.; служба приема с зоной отдыха; индивидуальные сейфы в номерах или депозитные сейфовые ячейки в службе приема; ковровое покрытие в коридорах; смена полотенец ежедневно; смена белья раз в три дня; химчистка в течение суток; бронирование и продажа билетов на транспорт; разные варианты питания.

Гостиницы Казани представляют собой одно из самых комфортных мест размещения для туристов, приезжающих в город Казань. А их число увеличивается практически с каждым месяцем. Ведь не успела Казань отметить свое тысячелетие, как грядет новое мероприятие, которое привлечет еще больше туристов в наш славный город - Универсиада. Все это, конечно же, не могло не сказаться на развитии гостиничного сектора Казани. Сегодня Казань обладает большим числом гостиниц.

Практически все отели удобно расположились в городе близко от основных достопримечательностей Казани, торговых и бизнес-центров. Все они имеют в распоряжении комфортные номера и предоставляют широкий выбор услуг для отдыха и бизнеса. К тому же, многие из них предлагают туристам экскурсии и трансфер из аэропорта Казани.

Гостиницы Казани - это самый широкий сектор индустрии гостеприимства и, как правило, наиболее комфортабельный. Главное отличие гостиниц от других средств размещения - это возможность классификации, то есть существуют минимальные требования для каждой категории отеля, даже для минимальных категорий. при этом, большинство гостиниц Казани формально не классифицировано, что, однако, не означает, что они не соответствуют законодательным требованиям той категории, которую они заявили.

Системы гостиничной безопасности.

Комфорт и спокойствие – два фактора, решающие для клиента при выборе гостиницы. И не важно, останавливается ли он по делам или приехал

отдыхать. В любом случае ему хочется, чтобы номер был комфортабельным, а сервис отменным. И еще он должен быть абсолютно уверен, что никто и ничто не будет угрожать его личной безопасности и сохранности его вещей. Каждая гостиница организует систему безопасности по-своему, исходя из собственных представлений о комфорте, а также финансовых или иных условий. Основное отличие системы безопасности гостиницы от других систем подобного рода заключается в том, что главная ее составляющая – это, прежде всего, персонал и лишь затем специальное оборудование и системы. Каким бы современным и дорогостоящим ни было техническое обеспечение, последнее слово остается за людьми. Персонал - это не только служба безопасности, хотя без нее справиться с задачей просто невозможно, но и все сотрудники отеля. От их профессионализма, опыта и просто честности зависят и комфорт гостей, и их безопасность. Да и техника не работает сама по себе – ее обслуживают люди. Другая составляющая системы безопасности – оборудование. Само понятие системы подразумевает совокупность разнообразных мер. Основная сложность при разработке системы безопасности гостиницы связана с хаотичными перемещениями большого количества посетителей.

При этом необходимо соблюдать главное условие. Принятый комплекс мер должен не только обеспечить клиентам гостиницы и ее сотрудникам защиту от возможных чрезвычайных происшествий, но и позволить им чувствовать себя уверенно, спокойно и комфортно.

Гостиницы, как объекты безопасности, имеют принципиальные отличия от промышленных или режимных объектов. Администрация крайне заинтересована в создании имиджа «открытого дома» с обеспечением режима наибольшего благоприятствования для максимального числа гостей, поэтому любые устройства безопасности не должны привлекать внимание посетителей, но, в то же время, обеспечивать чувство личной безопасности и комфортности.  

Гостиница находятся в городской черте, в среде активного движения транспорта и пешеходов. Система прохода в гостиницу и в номера должна быть предельно простой и не создавать для гостей больших затруднений.  

По отношению к гостиничному комплексу понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но, еще в большей степени, создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, аварийных ситуаций, необоснованного вмешательства в личную и деловую жизнь гостей, злоупотреблений персонала, других факторов дискомфорта. Кроме того, оптимальное решение в сфере безопасности должно способствовать совершенствованию технологии гостиничного обслуживания.

Работа персонала гостиницы предполагает индивидуальный подход к каждому посетителю. А в сфере безопасности ключевое значение приобретает правильный выбор технических средств, оптимальное проектирование систем, их монтаж и обслуживание.  

Технические средства являются основой системы безопасности гостиницы по нескольким причинам. Во-первых, техника не подвержена усталости, невнимательности, болезням, сиюминутным чувствам, погодным условиям. Во-вторых, к ней неприменим подкуп, шантаж и запугивание, и неспециалисту сложно ее обмануть. Ну и, в-третьих, в ней изначально предусмотрены мгновенная реакция и точность выполнения заданных алгоритмов. Однако эти преимущества должны в обязательном порядке дополняться возможностями сотрудников службы безопасности. Только тесное взаимодействие специалистов и техники способно обеспечить оперативное реагирование на тревожную ситуацию и комплексно разрешить возникающие проблемы.  

Среди приоритетных направлений обеспечения безопасности современной гостиницы следует назвать контроль доступа на объект, комплекс мер по противопожарной защите, охранную сигнализацию и видео наблюдение.

Используемая аппаратура не должна создавать дополнительных препятствий и больших затруднений нормальной работе гостиницы: ни обслуживающему персоналу, ни гостям. Излишняя секретность, жесткий режим, постоянная демонстрация охраны и подозрительности может отпугнуть клиентов и лишить отель имиджа «открытого дома».

И последнее. Все применяемые меры и средства не должны создавать дополнительную опасность для здоровья и жизни гостей и сотрудников гостиницы. Это касается в первую очередь обеспечения экстренной эвакуации при чрезвычайных обстоятельствах.

Система пожарной безопасности должна обеспечить: эффективное и своевременное обнаружение угрозы возгорания с точным указанием места; оповещение службы безопасности, всех сотрудников и посетителей гостиницы (и службы пожарной охраны тоже) о пожаре; принятие мер по предотвращению распространения огня и дыма, дымоудалению; организацию эвакуации людей из горящего здания, включая разблокировку всех дверей с автоматическим управлением, в том числе лифтовых, включение светозвуковых указателей.

Для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с фиксированными надписями «Пожар», «Выход» и т.п., пиктограммами или светодиодные табло. Кроме того, необходимо предусмотреть автоматическую разблокировку всех дверей в случае пожарной тревоги. Системы активного пожаротушения в гостиницах применяются редко.

Назначение охранной сигнализации – эффективное и своевременное обнаружение факта несанкционированного проникновения в охраняемые помещения (площадки, зоны) с точным определением места, безотлагательное оповещение сотрудников службы безопасности и милиции.

Защите с помощью средств охранной сигнализации подлежат внешний периметр гостиничного комплекса (окна, двери), ответственные служебные помещения, такие как касса, камера временного хранения ценностей, кладовые, кабинеты администрации гостиницы, разного рода аппаратные и пультовые. В гостиничных номерах охранные датчики, как правило, не ставятся.

Системы контроля и управления доступом (СКУД) призваны обеспечить беспрепятственный санкционированный доступ в помещения и предотвращение несанкционированного доступа, учет рабочего времени сотрудников и времени пребывания посетителей, документирование информации.

В здании гостиницы контролю доступа подлежат номера (офисы), служебные помещения, лестничные площадки. Последние оборудуются СКУД выборочно. Скажем, карточка гостя может предоставлять доступ на свой этаж, этаж администрации, в развлекательный комплекс и VIP-помещения. Жилые зоны должны быть полностью ограждены от появления там случайных посетителей. Более интересным может стать решение, когда вход по карточке автоматически задействует отдельные устройства внутри номера: включается свет, телевизор, музыкальный центр, открываются дверцы бара.

При вручении карточки администратор СКУД «прописывает» в системе безопасности гостиницы такие параметры, как идентификация владельца, разрешение доступа к конкретным помещениям, период ее действия. По истечении срока действия система самостоятельно исключит увезенную карточку из действующего списка. В случае увеличения срока пребывания гостя в апартаментах, действие карточки может быть продлено. Таким образом, выбираемая система доступа должна иметь возможность программирования и гибкого подхода к осуществлению контрольных функций.

В отечественных гостиницах в номерах чаще используются обычные механические замки. Они дешевле и проще в эксплуатации. Однако электронные системы открывают дополнительные возможности. Во-первых, легко предотвращаются попытки так называемых «левых поселений», ведь администрация всегда сможет проверить правомерность использования того или иного электронного ключа. Сколько денег теряет гостиница от этих нарушений – может определить лишь руководство. Во-вторых, будут предотвращены возможности кражи из номеров; повысится дисциплина, и сотрудники не будут смотреть телевизор в номере; не будет телефонных звонков из незаселенного номера; можно сэкономить на персонале, так как после установки подобных систем отпадает необходимость в поэтажных дежурных, выдававших ранее ключи и многое другое.

Во всех современных концепциях безопасности общепризнанным считается положение о высокой эффективности применения систем видео наблюдения. Поэтому практически все комплексы технических средств безопасности крупных объектов, установленные в последние годы, оснащаются различными по сложности системами телевизионного наблюдения. Количество камер определяется исходя из размера зоны наблюдения.

В современной жизни без связей и связи – никуда. И гостиничный бизнес, в этом плане, – не исключение. В основном, гости отеля – это деловые люди, умеющие ценить свое время и свои деньги. Поэтому администрация гостиницы должна позаботиться не только о комфортном отдыхе, но и о комфортной работе гостей-бизнесменов. Минимальный пакет услуг связи должен включать телефон и доступ к интернету.

Наличие персонального сейфа в гостиничном номере не только позволяет гостю хранить документы и ценные вещи в безопасности, но и экономить время – нет необходимости спускаться в ресепшен, где обычно находится централизованный депозитарий. Недавно принятая российская система гостиничной классификации предполагает оснащение сейфами номеров первой и высшей категорий. В последнее время многие гостиницы независимо от «звездности» для повышения имиджа стали устанавливать в своих номерах сейфы, иногда – за дополнительную плату. Внутриномерные гостиничные сейфы отличаются компактностью и специальными замками. Сейф должен просто закрываться и открываться, даже в случае потери ключа или утраты кода. При этом он должен быть абсолютно надежен. В наибольшей степени данным требованиям отвечают сейфы с электронными замками, которые подразделяются на кодовые и открывающиеся картой с магнитной полосой, например кредитной. В этой категории преимущество имеют сейфы с электронным кодовым замком, имеющим два пользовательских кода, так как, в этом случае, отсутствует сама вероятность потери карточки. Электронные замки позволяют проводить аудит открываний сейфа с возможностью распечатки результатов в случае спорных ситуаций между клиентом и администрацией гостиницы.

Все вышеперечисленные системы должны не только обеспечить безопасность гостей, посетителей и персонала, но и повысить экономическую эффективность работы гостиницы. А при творческом подходе к созданию системы безопасности, она способна поднять уровень обслуживания посетителей на новую качественную ступень.