7 Микроорганизмы, помогающие устранять жир

Рано или поздно все предприятия, по роду деятельности связанные с продуктами питания, сталкиваются с проблемой утилизации жировых отходов. Самые большие предприятия вырабатывают в сутки до нескольких тонн жировых отходов. На сегодняшний день самым распространённым методом очистки сточных вод от жира является проточный жироуловитель, который работает по принципу удержания всплывшего на поверхность жира при помощи многочисленных перегородок – мембран.

У этого метода есть серьёзный недостаток: жир удаляется не полностью, в результате чего часть жировых отходов попадает в канализационную систему и откладывается на внутренней поверхности канализационных труб. Пропускная способность этих труб сокращается год от года, а предприятие платит штрафы за превышение нормативного содержания жира в сточной воде, сбрасываемой в канализацию. К этим неприятностям добавляется необходимость периодического сбора накопленной жироуловителем массы.

Учёные микробиологи предложили конструктивный выход из сложившейся ситуации, удаление жира с помощью микроорганизмов. Результатом их трудов стал новый препарат Микрозим™ Гриз Трит, содержащий в своём составе (6 – 12) видов живых микроорганизмов. Основным источником жизнедеятельности этих микроорганизмов являются животный жир и растительные масла. Попав в воду, насыщенную жировыми отходами, микроорганизмы в течении первых же суток начинают активно размножаться, используя жировые отходы в качестве питания. В результате их жизнедеятельности жиры распадаются, превращаясь в экологически безвредные продукты.

При помощи применения препарата Микрозим Гриз Трит в жироуловителях накопительного типа позволяет очистить сточную воду от жиров до 80 %. Важно при этом учитывать, что при таком подходе в канализацию уходит не вода с остатками жировых загрязнений, а вода, насыщенная бактериями, разлагающими жир, которые продолжат свою работу уже общегородской системе канализации.

Деструктор жиров Микрозим™ Гриз Трит на практике показал себя, как эффективное средство, при устранении жиров из бытовых и промышленных отходов. Препарат действует при окружающей температуре от +5 С до +40С. Оптимальные температуры для работы микроорганизмов от +15С до +35С. Если температура понижается до отрицательных величин, бактерии впадают в анабиоз и возобновляют свою жизнедеятельность с потеплением.

8 Механический проточный или накапливающий. Какой лучше?

Вместе с ростом пищевого производства растут и отходы производств, и концентрация жира в сточных водах. Перед владельцами многих предприятий всё чаще встаёт вопрос, как эффективнее и надёжней утилизировать отходы, какими механизмами снабдить очистные сооружения. Ведь в крупномасштабных производствах объём жировой массы, удаляемой в канализацию за сутки, равен нескольким десятков, а то и сотен килограммов.

Какой жироуловитель подойдёт каждому конкретному потребителю? Давайте попробуем разобраться.

Механический проточный жироуловитель

Этот жироуловитель работает при помощи нескольких перегородок, установленных одна за другой поперёк потока сточной воды. Вода непрерывным потоком проходит через решётки, которыми задерживаются частицы жира, и те, достигнув верха перегородок, всплывают на поверхность.